旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
by autumnfest
« 【8丁目会場】道内市町村エリア、3期目突入！ 会場で見つけた美味しいもの♪1・5丁目 »
シェフズキッチン9/27・28出店メニュー★「アキナガオ」
Posted by autumnfest on 2014年9月26日(金) 20:38
11丁目の「さっぽろシェフズキッチン」、のこり２日！
最後の出店はフレンチ「アキナガオ」が２日間を担当します。
今年も贅沢メニューをリーズナブルに提供してくれますよ！
★9月27日（土）28日（日）アキナガオ
■1,100円
aki nagao 秋の味覚 の一皿
・ 白老和牛ととかちマッシュのクレピーヌ 赤ワインソース
・ 上士幌町 村上さんのじゃがいも「サッシー」のプレッセ フォアグラのポアレ添え
スモークをかけた道産牛乳のソース
・ 美瑛町のビーツと人参のフォンダン
フォアグラが！！贅沢な一皿です。
■550円
・ エゾシカとフォアグラのクロケット カシスマスタードソース 上士幌町 村上さんの熟成じゃがいものピューレ
・ 森町 明井(みよい)さんのかぼちゃ「くりりん」のポタージュと クルトン ベーコンのアクセント
・ 北海道 海の幸のスモーブロー（デンマーク風オープンサンド） サロマ産 のホタテ、活ダコ、エビ ベルギーワッフルのオリジナルスタイル
■350円
・ 温かいアップルパイ 七飯町の青リンゴとルバーブ ナッツの食感
とうとう最後の出店です。
毎年人気のアキナガオですので、２０１４年のさっぽろオータムフェストの締めくくりに、ぜひ味わってみてください！
———————————————
●さっぽろオータムフェスト
開催日 2014年9月12日（金）～9月28日（日）
開催時間 10:00～20:30（ラストオーダー20:00）
※1丁目会場のみ12:00～21:00（ラストオーダー20:45）
会場 大通公園1丁目、5丁目～8丁目、10丁目、11丁目
アクセス 地下鉄南北・東西・東豊線「大通駅」または東西線「西11丁目駅」
公式サイト http://www.sapporo-autumnfest.jp/