札幌100マイル

旨いものは人を幸せにする-さっぽろオータムフェスト公式ブログ-

春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日(金)~10月4日(日)に開催です。

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引き続きラーメン&ご当地レポート【オータム情報】

今日は、雨ですね。。。
でも、いつも混んでいて昼休みには時間が足りなくて、
食べられなかった人気メニューは今日が狙い目かも。


昨日に引き続き、5丁目の第3期目メニュー、食べまくりレポート (^_^)v


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【苫小牧ほっき節ラーメン】
苫小牧産ホッキ節を使用したスープは透明で、一見、塩味かと思いましたが
実はしょうゆ味。でもそんなの関係ないくらい魚介のダシ・旨みがたっぷりです。
良い香りが食欲をそそります。
ボリュームたっぷりのチャーシューも◎
(by今がたべごろ)


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【深川黒米ラーメン】
見た目はそばのようですが、深川産の黒米が練り込んでいる麺なんです。
つるつるモチモチ。スープはあっさり系で、おかわりしたくなるおいしさでした。
(byきゃはん)


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【釧路あっさり醤油ラーメン】
「釧路あっさり醤油」とあるように、スープはコクがあるけどすっきり。
そのスープを引き立たせる細めんが美味しい。
お店ではチャーシューを炭火で炙り、そのかおりが食欲をそそります。
(byぶらり)

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【美瑛カレーうどん】
第1期から期をおいての再登場メニュー。
めんにすごくコシがあって、美味しかったです。
美瑛は小麦の大産地で、これを生かして何かできないか...ということで始めたそうです。
「新・ご当地グルメって、美瑛が最初なんですよ!」と胸をはっておられました。
(byこたつ)

遂に第3期目に突入!【オータム情報】

いよいよ3期目に突入した5丁目メニュー。
早速、昼食を。
今日は3つほどご紹介します。


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【なんぷエゾカツカレー】
エゾシカ肉を使ったカツで、クセもなくカレーと絶妙のマッチング。
カボチャやトウキビ、イモも入っているので、満足度高いですよ。
(byおらけたる!)


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【深川そばめし】
深川産のそばと深川米のおにぎりをセットにした「深川そばめし」。
コシのあるおそばも美味ですが、なんといっても「蕎麦の実」を使った
おにぎりが新感覚。香ばしくて、ぷちっとした食感が楽しめます。
また、かぼちゃを使ったスイーツもついているので口直しもできちゃいます。
(by今がたべごろ)


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【秋鮭ラーメン】
コーンに鮭が入ったみそラーメンなので、最も「北海道」をイメージしやすいのではないでしょうか。どんなラーメンだろう?という心配のいらない安心できる味です。
この札幌枠のラーメンだけは、2日ごとに入れ替えなので、秋鮭ラーメンは
今日と明日しか食べられませんよ。
(byおらけたる!)

パフォーマー現る【オータム情報】

昨日のオータム会場のこと・・・神出鬼没の「だい・どん・でん!」のパフォーマーたちが6丁目会場に現る!
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笑いや感嘆の渦が起こっていました。


土日祝限定といえば、札幌市内の人気スープカレー特別販売コーナー
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会場中央のテントでは、キャンドルづくりなどのワークショップも
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こちらは限定ではありませんが、ステーキ定食はけっこうボリュームありましたよ。
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ローストビーフバーガーも美味!ラストオーダー間際に通ったら、200円引きしてくれるというので、ついつい買っちゃいました。
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石狩バーガーにはタコが入っています。
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一方、5丁目会場の第2期は本日まで!
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左写真、手前が「知床鶏ラーメン」、奥が「旭川しょうゆラーメン」。
「知床鶏ラーメン」は、今日を逃すと11月にオープンする「イーアス札幌」内のフードコートに登場するまでしばらくお預けですよ。「旭川しょうゆラーメン」のチャーシューは口の中でトロトロに溶けます。
右写真の名寄風連もちっとラーメンは、やっぱり「もち」がアクセント。
「もち」が入るとなぜかお得な気分が増してきます。

本日までのイベント!急げ~!【オータム情報】

昨日は寒かったですね~
今日は昨日よりは暖かいですが、みなさんしっかり着込んで会場に足を運んでいただいております。

この土日のみ開催の4丁目「芸術の森クラフトマーケット」では、
お気に入りの一品や掘り出し物を見つけ出そうと、多くの方で賑わっていますよ。
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体験コーナーもあって、木工製作、絵付け、フェルトでコースター作りなど子供からお年寄りまで楽しんでいるようです。
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一方、こちらは8丁目会場の「札幌大通ふるさと市場」
ガラリと出店市町村を入れ替えしての2週目です。
写真をみてのおわかりのとおり、実に美味そうです。
説明不要ですね\(^o^)/
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食べ物だけでなく、まな板のような名産品も売ってますよ。
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さて、これは何でしょう?
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これは通称「ポン菓子」とか「ドン」と呼ばれる米菓子です。
7丁目会場の「さっぽろできるだけプロジェクト」コーナーでは、
なんと、新米のおぼろづきを使うというチョーぜいたくな暴挙?に及んでの実演販売。
まさに「ドン!」という大きな爆発音が会場に響き渡り、煙が立ち込めます。
出来たての米菓子は香ばしい。
残念ながら、器械を返却してしまうそうで、明日以降は実施されません。
今日来られた方はラッキーですね。
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今日ご紹介したものは全て、本日までのイベント!
(8丁目は来週末も出店市町村が入れ替わって開催されますが)

このブログを見た方は、大通へお急ぎを~~~

豪快に旨い!オシャレに美味い!6丁目【オータム情報】

6丁目会場の食も魅力的。

まず目に飛び込んでくるのが、この豚の丸焼き
おぉ~すごい。
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その場で切り分けてくれます。ん~美味い。
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こちらでジュージュー焼いている肉も美味そう~。
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石狩ステーキ丼です。
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こちらはカニ汁がセットになったステーキ定食
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カニといえば、タラバの足も焼いています。
かぶりつきた~い~
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肉ばかり食べていると、お腹もちょっと疲れてくるので、
そばで休憩。
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お腹が満たされた後は、ステージの音楽に酔いしれながら、
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そよ風に吹かれながら、ワインとタパスを楽しむもよし、
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スタンディングバーで一人ニヒルに決めるもよし。
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やっぱり締めはタパス!が6丁目の楽しみ方ですかね~
そういえば、バーではこんな会話が。

店員「こちらは、○○のお店のテリーヌで、こちらが○○のお店のトルティージャです。」
お客さん「いつもはどちらのお店で働いているんですか?」
店員「私は普段は、ネイチャーガイドをやっているんです。」
お客さん「・・・え"ぇ~!」

しっかりした料理人としての腕を持ちながら、ネイチャーガイドもやってるなんて、
札幌ならではの生き方ですよね。

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