旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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オータムフェスト会場発着「土地の味を楽しむ地域旅バスツアー」参加者募集
Posted by autumnfest on 2012年9月9日(日) 20:33
「さっぽろオータムフェスト」会場を発着場所に、
秋の味が体験できる地旅バスツアーを運行します。
漁師料理の店でいくら作り体験を行う「石狩コース」、
100％地元食材で作る石釜ビザ作り体験を行う「江別コース」、
札幌の地ワインを目指すワイナリーの見学を行う「南区コース」の
3コースを実施します。
参加者には、さっぽろオータムフェストで使用できるクーポン券300円分プレゼント！！
問い合わせ 北海道宝島トラベル 電話 011-252-2114
http://www.hokkaido-sightseeing.com/
さっぽろオータムフェストの公式パンフレット、20ページにも
情報がでていますのであわせてご覧ください。
※パンフレット記載の問い合わせ電話番号は誤りです。
（正）電話 011-252-2114
★鮭の町・石狩コース
石狩のやん衆料理「ザ・吉岡」でイクラ作り体験と、
鮭の本場で味わう絶品「いくらのお刺身」と石狩鍋のルーツ「やん衆台鍋」を楽しみます。
自分の作ったいくらを、たくさんのせた感激のいくらごはんを召し上がれ！
■ 実施期間：９月１４日（金）～２１日（金）
■ 発着地：大通り西３丁目と西２丁目の北向き道路地点
■ 予約受付：前日15時まで
■ コース内容：
さっぽろオータムフェスト会場（10：30発＜受付10：20～＞）＝（バスで移動）
＝石狩やん衆料理「ザ・吉岡」（いくらづくり体験11：15～12：00、
昼食12：00～12：45）＝佐藤水産サーモンファクトリー（13：00～13：20）
＝さっぽろオータムフェスト会場（14：00着）
※イクラのお持ち帰りはできません。別注文で送ることは可能です。（別料金）
■ 金額：お一人4,000円
★小麦の町・江別コース
すべて江別産の小麦「はるゆたか」、野菜、ベーコンなどで作ったピザを
江別レンガで造った石釜にいれて焼きたてを畑で食べる体験プランです。
食材（予定）は、とんでんファームのベーコン、鈴木農場のトマト、
「食祭」の金井農場のじゃがいも、とうきび、ピーマン、ブロッコリーなど。
最後に、米村牧場の牛乳から作ったナチュラルチーズをかけて、
江別産レンガで造った石窯で焼き上げます。秋の畑を見ながら焼きたてピザをほおばります。
サイドメニューは、「はるゆたか」で作った江別麺（ラーメン）。
茹で上げを、つけ麺で召し上がりいただきます。
■ 実施期間：９月２２日（土）～２５日（火）、２７日（木）～３０日（日）
■ 発着地：大通り西３丁目と西２丁目の北向き道路地点
■ 受付：前日15時まで
■ コース内容；
さっぽろオータムフェスト会場（10：30発＜受付10：20＞）
＝ファームレストラン「食祭」でピザ作りと石窯焼きに挑戦（11：10～13：00）
＝とんでんファームでソーセージなどのお買い物（13：00～13：20）
＝さっぽろオータムフェスト会場（14：00頃）
■ 金額：お一人4,000円
★ぶどうの南区八剣山コース
さっぽろの地ワインを研究する施設だからこそ体験できる
20種類にもおよぶぶどう畑の見学や試飲を楽しみます。
さっぽろ地ワイン赤ハーフボトル1本付です。
■ 実施期間：９月１４日（金）～３０日（日）※２６日（水）を除く
■ 発着地：大通り西３丁目と西２丁目の北向き道路地点
■ 受付：当日まで予約可能
■ コース内容：
さっぽろオータムフェスト会場（15：00発＜受付14：50＞）＝（藤野フルーツ街道）
＝八剣山ワイナリー（15：40～17：10）ワイナリーでワインの製造工程見学
～20種類のワイン用ぶどうを栽培した畑に入って、実際にぶどうを試食してみます。
（ぶどう園ではありませんのでお持ち帰りはできません）
～ぶどう畑と八剣山を眺めるテラスでワインを試飲
＝さっぽろオータムフェスト会場（18：00頃）
※ワイナリーではワインのほかにも八剣山でとれたりんごで作ったシードルなどを購入できます。
■ 金額：お一人3,800円（20歳以上）
キタベル協賛フェアはサフォークカレー
Posted by autumnfest on 2010年9月8日(水) 23:26
今年の「キタベル×オータム」の協賛フェアは、
士別のこだわりのサフォークを使ったカレー！
キタベル内にある「北海道どさんこプラザ」で、サフォークカレーのほかにも、
オータムフェストセレクトワインの販売も行い、
北海道・札幌の玄関口からオータム色に染め上げます！
通勤帰りのアナタもぜひお立ち寄りください！
協賛フェアの期間は、9月15日（水）～28日（火）
※ キタベルは、札幌駅西コンコースにある北海道さっぽろ「食と観光」情報館の愛称です。
カテゴリー: コラボ企画｜タグ: さっぽろオータムフェスト, キタベル, グルメ, サフォーク, ワイン, 北海道, 北海道さっぽろ「食と観光」情報館, 士別, 札幌, 観光
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このラベルが目印
Posted by autumnfest on 2009年8月15日(土) 22:20
さっぽろオータムフェストで、日本酒とワインのブランド酒がお目見えします。
何度も打ち合わせを重ね、ラベルデザインもようやく決まりました。
さて、以前チラリとご紹介していた「ビン」と「色」を見て、どこの酒蔵さんか
わかっていましたか？
では、答え合わせです。 (^^♪
日本酒は、栗山町の小林酒造さんとのコラボ。
ワインは、岩見沢の宝水ワイナリーさんとのコラボ。
このラベルを目印に、お越しくださいね。
静岡で大行列
Posted by autumnfest on 2009年6月2日(火) 21:21
先日お伝えした通り、5月31日、静岡開港開港フェアにてオータムフェストをＰＲしてきました。
静岡市内中心部に、ミスさっぽろをはじめ、静岡空港の就航先のミスがズラリと勢ぞろい！！！
さてさて、札幌市ブースの中には、さっぽろスイーツや雪まつりと一緒に、
オータムの宣伝部隊として、我らが、アスパラ、じゃがいも、ワインのオータム三銃士が登場。
まずは、アスパラ＆じゃがいもの強力タッグ！
無料配布ということで、インパクト大！
静岡市民はかなりやられてました。
ご覧の通り、他都市のブース前を塞ぐ形で、なが～い行列ができていて、
広場の端から折り返してもまだまだ行列・行列・・・
でも、ちゃんとみなさんの手元に渡りましたよ。
行列待ちの間に、ブースで流れていた昨年のオータム映像を見て、
「行ってみた～い」の声もあり、反応上々です (^^♪
道産ワインは15種類が登場。
ここで試飲しながら、静岡市民とワインの話で盛り上がり、好感触 (*^^)v
無事、オータム三銃士は静岡市民にその存在感を示し、重責を全うしたのでした。
さっぽろオータムフェスト2009概要
Posted by autumnfest on 2009年5月26日(火) 09:09
昨日、実行委員会が開催され、2009の概要が発表されました。
～さっぽろオータムフェスト２００９～
１ 会場
大通公園４丁目～８丁目
２ 会期・開催時間
⑴ 会 期
平成２１年９月１８日（金）から１０月４日（日） １７日間
ただし、８丁目会場については、期間中の金・土・日・祝の１２日間
９月１８日（金）～９月２３日（水・祝） ６日間
９月２５日（金）～９月２７日（日） ３日間
１０月２日（金）～１０月４日（日） ３日間
⑵ 開催時間
４丁目会場～７丁目会場
１０時～２０時３０分
※ ラストオーダーは２０時。
※ ８丁目会場のみ１８時まで。
３ 会場コンセプト
基本コンセプトは第１回目となる2008を踏襲しつつ、
新たに４丁目を常設会場として展開します。
⑴ ４丁目会場
できるだけプロジェクトによる近郊農家の採れたての農産物、陶器などの焼き物、食に彩りを添える花などを提供するとともに、会場全体の案内、すすきのや円山など市内回遊のためのコンシェルジュ機能を設置します。
⑵ ５丁目会場
北海道の魅力アップのために道内市町村のそれぞれの地域で開発された、地元の食材を活かした個性あるご当地グルメを提供。
また、北海道の食を代表するラーメンを道産小麦１００％麺にこだわって提供するなど、地域の特色を活かした料理を提供することで、道内各市町村の魅力の情報発信を行います。
⑶ ６丁目会場
「札幌発信の食」をテーマに、中心街商店街や人気の食イベント「さっぽろタパス」とコラボレーションし、昼間はオープンカフェ、夜は特設ＢＡＲとして、市内中心部の「食」「カルチャー」を展開します。
野外ステージにおいては、札幌で活躍しているアーティストなどの音楽など各種パフォーマンスを披露します。
⑷ ７丁目会場
道内の酒蔵からとっておきの日本酒やワインを提供したり、道産の野菜を原料に作られた焼酎を飲み比べたりするなど、北海道産のお酒のおいしい飲み方を提案し、それに合う道産食材を使用した酒肴（おつまみ）を提供します。
⑸ ８丁目会場
道内各市町村自慢の特産品を大型連休及び週末に出店者を入れ替えて開催します。（期間中の金・土・日・祝のみ）
今後、このブログで最新情報をお伝えするとともに、
公式サイトを７月１日に大幅リニューアルして
様々な情報を発信していきます。
（諸事情により、公式サイトは昨年のままですみません。）
札幌の秋はおいしい。ですよ！
