旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
『さっぽろオータムフェスト』タグの付いた投稿
年の瀬にBARCOM
Posted by autumnfest on 2009年12月29日(火) 20:02
2009年のシメは、やっぱりオータムフェストサテライトスペースもあるBARCOMでしょう！
・・・ということで、20人以上がどやどやと、事実上の貸し切り状態で伺いました。
「札幌黄」のタマネギを使ったキッシュや、できプロのじゃがいも料理など。
目玉は、十勝産のローストビーフ！
ワインとともに美味しくいただきました。
そうそう、店内にてオータムWEB会員向けに無料配布されている
グルメ・メルクマールBOOKですが、こちらでも紹介されていて、おトクな情報が隠されていますよ。
季節の「秋」は終わっても、「オータム」は終わりません。
2009の熱気と興奮を再び！
Posted by autumnfest on 2009年12月21日(月) 20:06
オータムフェスト２００９の躍動感あふれる映像がアップされました！
一年を振り返る師走。
あの秋が約12分間の映像となって、走馬灯のようによみがえります。
ぜひ、ご覧ください！
さぁ、こちらからどうぞ！
シェフズキッチン、雪まつりに乗り込む！
Posted by autumnfest on 2009年12月17日(木) 14:14
4丁目会場で大盛況だった、
【さっぽろシェフズキッチン】
来年のオータムフェストを待ちきれずに、
第６１回雪まつりつどーむ会場に乗り込みます！
今回は、【さっぽろシェフズキッチン キッズスペシャル】と題して、
小学校３年生以上の小学生を対象に
“シェフと一緒に料理を作ろう！”という企画です。
プロの味とレシピが体験できる！？！？
気になる方は、雪まつり公式ブログを見てね☆
http://sapporo.100miles.jp/snowfes/article/384
イルミ×できプロ
Posted by autumnfest on 2009年12月7日(月) 22:15
やっと雪がチラチラと降り出し、
ロマンチックなムードに拍車がかかってきた
ホワイトイルミネーションですが、
大通3丁目にあるブースに足を運んでみると、
店内の一角に、どこかで見たことがあるイモやジャムが。。。
できプロ野菜がイルミでも買えるんですよ～！
パイプイスまで使って陳列されています。
詳しくは、できプロブログを見てね。
8丁目会場アフターブログ、続々更新中！
こちらもチェックよろしく～
カテゴリー: その他関連事業｜タグ: さっぽろオータムフェスト, さっぽろホワイトイルミネーション, できるだけプロジェクト, グルメ, 北海道, 札幌, 観光, 食
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アフターシェフズキッチン
Posted by autumnfest on 2009年11月9日(月) 22:08
先日、4丁目会場のさっぽろシェフズキッチンでご活躍いただいた
カプリカプリさんのお店にやっと行く機会ができ、足を運びました。
ランチは、3コースあって、今回はBコース（2,800円）にしてみました。
札幌黄を使ったキッシュなどの前菜
自家製のパンがまた、美味い。
道産小麦「ハルユタカ」「キタノカオリ」の全粒粉、天然酵母を使っているそうです。
3人で行ったので、パスタはそれぞれ異なるものを注文。
どれもこれも美味しそうでしょ。
手長海老の「パッパルデッレ」（手打ち幅広ロングパスタ）クリームソース
厚岸、仙鳳趾（せんぽうし）産カキと自家菜園のフィノッキオのラグーソース
リングイーネ トマト風味
卵黄だけで練った手打ちパスタ「タヤリン」 カナダ産イノシシの赤ワイン煮ソース
メインディッシュも3種類ご紹介しましょう。
美味しさはなんとも説明しがたいので、写真で感じ取ってください。
自家製仔羊のソーセージと和寒産キャベツのトマト煮
牛ほお肉の柔らか煮パプリカ風味「グーラッシュ」
枝幸産口黒マスのムニエル、茸のクリームソース
デザートは、こちらの2種類にしてみました。
栗のティラミス
カタラーナ カプリカプリ風―カスタードの冷たい焼き菓子―
デザートの後は、コーヒーをいただきながら、塚本シェフと談笑。
そして、シェフズキッチンでタッグを組んだKAMEHACHIの佐藤シェフも
来ていただいて、今後に向けて作戦会議。。。
ん？！もしかしたら、今年度中におもしろいことができるかも。。。
リストランテ カプリカプリは、南郷18丁目駅から、徒歩5分。
KAMEHACHIは、東北通をはさんで対角に位置しています。
オータムフェストで食したあの味を、じっくり味わってみませんか。
カテゴリー: ４丁目会場｜タグ: KAMEHACHI, さっぽろオータムフェスト, さっぽろシェフズキッチン, カプリカプリ, グルメ, 北海道, 札幌, 観光, 食
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