旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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タパスセントロのひ・み・つ
Posted by autumnfest on 2009年9月9日(水) 23:59
みなさん、食べ歩きイベントさっぽろタパスに参加していますか～
新しいお店の開拓には絶好の機会。
ちょっと気になっていたお店を気軽にチェックしながら、
タパスを味わいましょう。
例えば、、、こんなステキなランチをステキな空間で満喫しましたよ。
そして、このタパスを主催している実行委員会の本拠地が
STV北2条ビルにある「タパスセントロ」
気さくな笑顔でみなさんを迎えてくれますよ。
このスタッフが、オータムフェスト6丁目会場のタパスBARで腕を振るいます。
実はこの「タパスセントロ」、もうひとつオータムと密接な関係にあるんです。
10月20日、ここが、さっぽろタパス実行委の常設BAR「Barcorm Sapporo」として
オープンします。
そのBARの中にさっぽろオータムフェストサテライトスペースが誕生します！
こちらで、旬の食材や加工品の販売などを一年中行うこととなります。
楽しみがまた増えましたね。
オホーツク干貝柱塩ラーメンが5丁目会場に！
Posted by autumnfest on 2009年9月8日(火) 22:18
5丁目会場の一方の雄、ラーメン祭りは今年もバラエティに
富んだ個性派ぞろい。
その中でも、今年、ご当地ラーメンとして、3期通じて17日間出展するのが、
オホーツク干貝柱塩ラーメン
ルールは、下記の７ヶ条
１．正式名称は、「オホーツク干貝柱塩ラーメン」とする
２．オホーツク産のホタテ干貝柱を蒸し戻しし、まるごとトッピングとして使用する
３．麺は、オホーツク産小麦を使った中華麺とする
４．スープは塩味とし、オホーツク海の自然塩や天然ホタテエキスを使用する
５．ホタテ貝柱以外のトッピングは、半熟卵半個、ネギ、ワカメ、いりごま等とする
６．薬味として、協議会指定の特製「オホーツ醤（ジャン）」を別皿として添える
７．料金は、１０００円（税込み）未満とする
※補足事項
・「オホーツク産のホタテ干貝柱」とは、オホーツク海沿岸域の漁協で製造された製品
・「天然ホタテエキス」とは、ホタテ干貝柱を製造する過程で出るホタテの煮汁
・「オホーツ醤（ジャン）」とは、ホタテ干貝柱、鮭山漬けフレーク、昆布、ハマナス、タマネギ、ニンジン、ニンニク、砂糖など、オホーツク産の原料を使用したＸＯ醤風の調味料
ホタテの風味がたっぷり効いて美味しそうですね。
その他の出展ラーメンはこちらでチェック！
気まぐれメニュー現る。再び
Posted by autumnfest on 2009年9月7日(月) 21:06
大通3丁目ＰＲブースにまたしても気まぐれメニューが登場してました。
今度のお品は、
できプロ野菜に北海道産豚挽肉のあんかけで仕上げた特製とろとろ丼
なんともまあ、長ったらしい名前ですが、
平たく言うと、ベジ丼＋挽肉のあんかけです。
これまた食べたら旨い！
グルメ・メルクマールBOOKの引換にも多くの方が訪れていますよ。
この看板を目印にどうぞ。
こちらにもPC設置していますので、その場でもWEB会員登録が
出来ちゃいます。
さらに、公式プログラムも配布しておりますので、お持ちになってくださいね。
6丁目会場の原動力・タパス開幕
Posted by autumnfest on 2009年9月6日(日) 20:39
6丁目会場といえば、全長１０ｍのタパス・スタンディングバー。
今日から、その「さっぽろタパス」のイベントが始まりましたよ。
今年は119店の参加店です。
普段気になっていたけど、なかなか行けなかったあの店に
行くチャンスですね。
今年のタパスセントロは、STV北2条ビルの1階です。
ここは、10月20日から、さっぽろタパス実行委員会の常設BAR
「Barcorm Sapporo」となります！
そしてその店内には、な・な・なんと
「さっぽろオータムフェスト サテライトスペース」も誕生！
詳細は今後お知らせしますが、気になるHOT NEWSでしょ。
まずは、この1週間、食べ歩きイベントを楽しんで、
18日から、6丁目会場でまたタパスBARで存分に味わってみては？
会話がはずんで、思わぬ情報をGETできるかも!?
本日からグルメ・メルクマールBOOK配布開始
Posted by autumnfest on 2009年9月5日(土) 10:03
お待たせしました！
WEB会員特典の「グルメ・メルクマールBOOK 2009」を
本日より、大通3丁目PRブースで配布開始しました。
（PRブースは、9月13日まで。10時～19時）
WEB会員登録をすると、送られてくるメールを
プリントアウトして、PRブースで提示してください。
ケータイで登録された方は、画面をお見せください。
先着10000名様に配布ですが、
PRブースで先着配布という意味ではありません。
会員登録完了メールに、BOOKの引換特典の記述が
ある方は、その期間中有効ですので、慌てなくても大丈夫 （●＾o＾●）
昨日、完成したBOOKを手にしましたが、ホント、ボリュームたっぷり。
オサナイファンにもたまらない仕上がりです。
このBOOKをメルクマール（＝道しるべ）として、
札幌の食文化の多様さ、料理人の想いと腕を知っていただければ、
と思います。
