旨いものは人を幸せにする－さっぽろオータムフェスト公式ブログ－
春夏秋冬-四季に合わせて、「生産者・料理人・消費者」の顔が見える「北海道・札幌の食」の魅力を提供するさっぽろオータムフェストのブログ◆さっぽろオータムフェスト2015は9月11日（金）～10月4日（日）に開催です。
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「オータムフェストinさっぽろ夏まつり」概要
Posted by autumnfest on 2009年7月9日(木) 09:22
いよいよ明日から、真夏の大通にさっぽろオータムフェストPRブースが出現！
開催概要は下記のとおり！
ここでしか味わえないオータムフェストオリジナルメニューを中心にラインナップ！
ぜひ「夏」の「北海道・札幌の食」を満喫してください。
【開催日時】
７月１０日(金)～８月１６日(日)
１０時～１９時(野菜販売は１６時まで)
【開催場所】
大通公園西３丁目(南側)
【内容】
１ オータムフェスト推奨料理販売
幻の士別産サフォーク羊肉を手軽に味わえる部位で調理した、
ここでしか食べられないオリジナルレシピをご提供
(1) 士別のおいしいサフォーク羊肉をつかった味噌ホルモン丼
士別しずお牧場産サフォーク羊肉の味噌ホルモン(ミノ、センマイ、ギアラ、ハチノス)を
タマネギ、アスパラ、ニンジンと炒め、江別市笹崎農園産の｢おぼろづき｣に
のせた当イベント限定の｢サフォーク味噌ホルモン丼｣の販売
●販売価格 丼６００円、皿のみ（ライス抜き）500円
(2) 士別のおいしいサフォーク羊肉の串焼き
①士別のおいしいサフォーク羊肉とモツのブロシェット
サフォークネックホルモンのミックス串。
●販売価格 ２５０円
②士別のおいしいサフォーク羊肉とアスパラのブロシェット
サフォークモモとアスパラの串。
●販売価格 ３００円
(３) 士別のおいしいサフォーク羊肉のソーセージ
●販売価格 400円/３本セット
(４) 石狩産ジャガイモのフライドポテト
石狩後藤農園産ジャガイモ(とうや･男爵)のフライドポテト。
ケチャップは江別市笹崎農園の手づくりケチャップを使用。
○ 販売価格 ３００円
(５) 野菜を使ったスィーツ
①アルディオリジナル まん天おひさま
札幌市内スイーツ店「アルディ」の恵庭産トマトを使ったオリジナルスイーツ。
●販売価格 ３６０円
②ふるふるヨーグルトプリン
サツラク農協の新原料を使ったヨーグルト風味のプリン。
そのまま食べてもよくふって飲んでも楽しめます。
●販売価格 プレーン２００円、いちご・パイン・フランボワース各２５０円
(６) 近郊野菜を使ったフレッシュ･ジュース
メニューはすべて「野菜ソムリエ」によるレシピ。
産地厳選野菜や果物をソムリエマジックで美味しいジュースに！
①小松菜ミックス
札幌市佐賀農園産の小松菜をフレッシュなリンゴとレモンにあわせた
さわやかな味わいのフレッシュジュース
●販売価格 ３００円
②いちごミルク
札幌市南区の佐々木観光果樹園で採れたいちごと
サツラク農協特製の厳選こだわり牛乳を使ったまろやかフレッシュジュース
●販売価格 ３５０円
(７) コーヒー＆ハンドメイドクッキー
①本格的ハンドドリップICE＆HOTコーヒー
フェアトレード認証オーガニック＆フレーバーコーヒー8種類
-サンタクルーズ・ダークロースト
-スティーブ・スムースフレンチ
-ビーン・オブ・アース
-ベートーベンズ・ブレンド
-ブラジリアン・ヘーゼルナッツ
-シナモン・ヘーゼルナッツ
-フレンチ・バニラ
-リッチ・チョコレート
HOT Sサイズ 250円 Lサイズ 300円
ICE Sサイズ 250円 Lサイズ 330円
②北海道厳選小麦使用のハンドメイドクッキー
直径約10cm、選べる楽しい全10種類 250円（1枚）
③クッキー5枚パック
さっぽろオータムフェスト限定パッケージ入り 1,200円（5枚入り）
④大通ブレイクセット
お好きなコーヒーLサイズ＋お好きなクッキー1枚 550円
⑤大通オフィスエコボトル
ステンレス製の魔法瓶に入ったSサイズのコーヒー8杯分
HOTかICEのいずれか 1,500円
(8) サツラク農協の乳製品
サツラク農協厳選牧場にて生産された１１戸の酪農家乳製品の販売。
①サツラクノンホモ牛乳（NON-GM牛乳）
NON-GM牛乳とは、遺伝子組換えとうもろこし等を使わずに製造した
特製の飼料で育てた乳牛から搾った生乳でできた牛乳のことです。
サツラク農協は独自で配合工場を持ち、一切他メーカーに依頼せず
配合飼料を製造し、それを厳選したサツラク農協組合員の牧場に
供給してNON-GM牛乳を生産しています。
●販売価格 １３０円
②サツラク生産牧場限定のむヨーグルト
●販売価格 １２０円
２ できるだけプロジェクト野菜販売
札幌市近郊で生産された農産物の販売市。
キュウリ、ナスなどの夏野菜を中心にじゃがいも（男爵、とうや）、
余市産さくらんぼなどを販売。
３ オータムフェストＰＲ展示
オータム2008ＤＶＤ放映やパネル展示など。
【2009.07.10記載】
料金等について、一部変更がありましたので、訂正しております。
「秋の贈り物」～2009ポスター発表
Posted by autumnfest on 2009年7月8日(水) 19:42
2009ポスターができました！
コンセプトは、「秋の贈り物」。
オータムをぎっしり包み込み、リボンにカードを添えて送ります。
また、厳しい冬を越し、春、夏、と季節は巡り、再び収穫の季節。。。
オータムの季節が訪れたという期待感、連続性などをシンプルに表現するキャッチコピー
「また秋がやってきた。」
を配しました。
目に飛び込んでくるリボンが、女性から「ステキ！」と早くも評判です。
【さっぽろオータムフェストPRブース in さっぽろ夏まつり】
７月10日（金）～８月16日（日） ３８日間
10時～19時
大通公園３丁目で開催！
こだわりの肉、野菜、スイーツなど、一足早くオータムを味わおう！
７月１０日から大通でコーヒーブレイクを
Posted by autumnfest on 2009年7月3日(金) 10:06
いよいよ１週間後の７月１０日から始まる「オータムｉｎ夏まつり」ですが、
先日ご紹介した士別産サフォーク肉のほかになにが出るんでしょう？
気軽にちょっとコーヒーブレイクもできちゃうんです。
現在予定されているメニューのラインナップはこちら。
（変更となることがあります。）
■本格的ハンドドリップICE＆HOTコーヒー
フェアトレード認証オーガニック＆フレーバーコーヒー8種類
-サンタクルーズ・ダークロースト
-スティーブ・スムースフレンチ
-ビーン・オブ・アース
-ベートーベンズ・ブレンド
-ブラジリアン・ヘーゼルナッツ
-シナモン・ヘーゼルナッツ
-フレンチ・バニラ
-リッチ・チョコレート
HOT Sサイズ 250 Lサイズ 300
ICE Sサイズ 250 Lサイズ 330
■北海道厳選小麦100％使用のハンドメイドクッキー
北海道イメージにピッタリな大きな直径約10cm
選べる楽しい全10種類 250（1枚）
■クッキー5枚パック
オータムフェスト限定パッケージ入り 1,200（5枚入り）
■大通ブレイクセット
お好きなコーヒーLサイズ＋お好きなクッキー1枚 550
■大通オフィスエコボトル
ステンレス製の魔法瓶に入ったSサイズのコーヒー8杯分
HOTかICEのいずれか 1,500
大通公園を通りがかったときに、のぞいてみてくださいね～
「ネイチャーガイド × 農家 ＝ チビッコの笑顔！」に向けて
Posted by autumnfest on 2009年7月2日(木) 19:06
昨日リニューアルした公式サイトに記されている気になるコラボ企画の数々。
進行中の企画の一つである
「ネイチャーガイドと行く！子供のお手軽農家体験」（仮称）
の打ち合わせを、ネイチャーガイドと、受入先の農家さん
（できプロメンバーである札幌市内のＭ農園）を交えて
実際のフィールドにて行いました。
畑には、これから実をつけようとしているさまざまな野菜たちがいっぱい。
ちょうどオータムが始まるころには、収穫時期。
簡単な収穫体験ができるかも。
でも、場合によっては、収穫が終わっていることも。。。
そんなときは、チビッコたちにとっての、でっかいお砂場、と化すかもしれません＼(~o~)／
現場確認しながらの打ち合わせで、だいたい企画の詳細が固まってきました。
近いうちに、詳細をお知らせできると思いますので、お楽しみに！
最新情報満載！公式サイト完全リニューアル！
Posted by autumnfest on 2009年7月1日(水) 00:42
本日から、さっぽろオータムフェストの公式サイトが
完全リニューアルされました！
9月18日のシルバーウィークを皮切りに17日間開催される
大通の会場概要はもちろんのこと、
さまざまなコラボレーション企画も徐々にですが、判明してきました。
また、初めての方にも視覚でわかりやすく伝えられるよう
動画配信も行っています。
さらに、新たに4～8丁目会場それぞれで会場ブログを開設し、
出展者情報や会場企画情報など最新情報が順次発表されていきます！
当公式ブログでおなじみの「できるだけプロジェクト」も
「できプロブログ」としてお引っ越し。
生産者の顔の見える農作物をブログでお伝えしていきます。
その画像が、まさに秋にあなたの口にはいる野菜かもしれませんよ。
大幅にパワーアップした公式サイト。
この公式ブログとともにマメにチェックして、
最新のおトクな情報をGETしてくださいね！
さっぽろオータムフェスト公式サイトはこちら！
