美・食・“充”を発信するサイト sapporo 100 miles

• 【スリムビューティー】オリゴノール入り北海道産飲むフルーツ酢
• 【美肌ビューティー】フルーツトマトの器入り海の幸のマリネ　雲丹 イクラ 海藻入りサラダ添え
  オリゴノール入りタマネギドレッシングで
• 【いきいきビューティー】とうもろこしと牛肉の胡麻入りクロケット　茄子のピューレと香草ソース
• 【体内ビューティー】オリゴノール入り本日の冷たいスープ　バジルシードを浮かべて
• 【トータルビューティー】ミネラルたっぷり！海洋深層水でマリネした鶏腿肉のポワレ　豆乳とサツマイモのフリカッセ
• 【ナチュラルビューティー】オリゴノール入り発芽玄米とゆめぴりかのライスプディング
• オーガニックコーヒー
• パン

【コースの特徴】※コースの料理ごとに「6つの美」をテーマ設定いたしました

◉【スリムビューティー】

フルーツ酢、クエン酸、アミノ酸→スリム効果

◉【美肌ビューティー】

トマト、リコピン、ビタミン、カリウム、ミネラル、海藻ミネラル、ビタミン→美肌効果

◉【いきいきビューティー】

ビタミンE、食物繊維、セサミン

◉【体内ビューティー】

バジルシード、鉄分→老化抑制効果
水溶性食物繊維、グルコマンナン→腸内改善、貧血予防

◉【トータルビューティー】

サポニン→生活習慣病の予防
ビタミンB群、無調整豆乳、大豆イソフラボン→疲労回復、ストレス解消、生活習慣病の予防

◉【ナチュラルビューティー】

ギャバ、アミノ酪酸→コレステロール値の低下、血糖値の低下
お米と共にトータルバランス

古川 浩気（Kouki Furukawa）
札幌市出身。
2013年センチュリーロイヤルホテルに入社し、「スカイレストラン ロンド」の 副調理長に就任。総調理長 金子 厚に師事し研鑽を積む。
「愛情のある料理」を信念に、素材を生かした繊細でぬくもり溢れる料理に定評がある。また、伝統の味を継承しながらも、新しい料理法や食材に積極的に挑戦し、「ロンドの味」に新たな魅力を創りだしている。
2016年4月、同レストランの調理長に就任。