札幌100マイル

*un journal*

自分のアンテナにひっかかったものを綴った日記

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『天然酵母パン』タグの付いた投稿

自宅天然酵母パンと焼き菓子 トランキル

トランキル

 

先週のことですが...

久しぶりにTRANQUILLE (トランキル) さんのパン&
焼き菓子セットをマクロさんで購入。

夏野菜や果物を使ったセットににんまり。
グラノーラも美味しいわっ。

 

どうもごちそうさまでした!

 

トランキル

 

手打蕎麦 いちむら/倶知安



コチラに続いてニセコお出掛けレポです。

久しぶりに倶知安の手打蕎麦いちむらさんへ。

開店時間を少々過ぎた頃に来店したところ...
並んで待つことに。
(回転率が良いので待ち時間は短め)

20131109-00.jpg

10月~3月限定の『あつあつそば(十割そば)』。

お餅も入った温かいお蕎麦は、鴨油をいかした
お出汁が美味し~♪ 



こちらは『つけとろせいろ(十割そば)』。

美味しくいただきました。 どうもごちそうさまでした。

20131109-03.jpg20131109-04.jpg

ちなみにお隣の自家製天然酵母 ぐずぐず さんは
夏季営業が終了して現在休業中。
12月オープンが待ち遠しいですねぇ。


【手打蕎麦 いちむら
倶知安町字山田68-4
電話 0136-23-0603  
営業時間 11:00~15:00 (売り切れ次第終了)
定休日 火曜
http://ichimura.michikusa.jp/

「高田さんのパン」 あれこれ




「高田さんのパン」 がチャリティ販売されると知り、
a laise cafe (アレーズカフェ) さんへ。 (3月31日(木)まで)




高田さんは、パンの売上を全て地震の被災地に寄付される
ということで、賛同させていただきました。
正直なところ、フツーにパンが食べたかったこともあるのですが...。


「かぼちゃ種ベーグル」
3食のお芋がカラフルな 「色々お芋ミニ山型」 
色鮮やかな3種類のお豆がたっぷり入った 「お豆ミニ山型」

高田さんの願いや気持ちが込められたパン...大事に食べようっと。

アレーズカフェで開催される高田さんのパン教室も気になるなぁ。


さて、高田さんのパンは、フェルミエ札幌店さんやワインショップ円山屋さん
などでも購入可能ですが、↓ コチラ ↓ でも見つけちゃった。



「高田さんのパン」 という店頭ボードに惹かれ、思わず
入店してしまった studio aura さん。

偶然、「高田さんのパン」 に出会えるなんてラッキー。
パン入荷日は木曜日だそうです。


「ジャバラ ベーグル」 と 「栗と黒豆の豆パン」 を購入。

素材にこだわった天然酵母のパンを久しぶりに食べることが
出来て嬉しいです!


a laise cafe アレーズカフェ】
札幌市中央区1条西18丁目1-13(東向き、セイコーマート横)
電話 011-615-3366
営業時間 11:00~16:00
定休日 土・日・祝日
<blog> http://alaisecafe.blog76.fc2.com/



ワカバカフェ~天然酵母パン




ワカバカフェ さんで、毎週 金・土・日の週末のみ
販売している 「天然酵母パン」 を購入。

ぐふっ、もっちり美味しいなぁ。

今回はテイクアウトのみだったので、次回はゆっくりお茶しようっと。




札幌市中央区南13条西14丁目3-28
電話 011-552-3398
営業時間 12:00~21:00 (L.O. 20:30)
定休日 不定(HPをチェック)
HP/http://wakabacoffee.com/

給食堂bio (ビオ)

20101018-11.JPG
 
お気に入りの食堂、給食堂bio(ビオ) さんは、旧曙小学校を
再利用した施設 「あけぼのアート&コミュニティーセンター」 の中にあります。

玄関でスリッパに履き替えて店内(元・教室)へ(笑)



学園祭の模擬店におじゃましたような手作り感いっぱいの店内。
温かくて懐かしくて良い感じなのですが、お料理は本格的。

ビオさんおすすめは、カレーセット。 ライスor天然酵母パンから選べます。 


この日は、チキンと4種類のカレー(オクラ、ナス、豆腐、ジャガイモ)。

水は一切使用せず、蒸した野菜をベースにそれぞれスパイスの
調合を変えているそうです。 いろいろな味が楽しめて楽し~。
そしてスパイシーで美味し~!



適度な酸味があって小麦の味が
する天然酵母パンは食べ応えあり。

パンはテイクアウトOK(量り売り)。


こちらは、ごはんセット(ごはん+みそ汁+お漬物)に総菜 「鶏ごぼう」 をプラス。
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有機野菜を使った、身体に優しく美味しい料理にほっこり。


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デザートにオーダーした、小林牧場の
牛乳と卵を使った「アイスクリン」 の
きびと黒蜜のやさしい甘さが美味しいの。



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テイクアウトした焼き菓子も美味しくって、ビオさんで
食事をしたあとは、身体が元気になったような気がします。

どうもごちそうさまでしたっ!

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給食堂bio
札幌市中央区南11条西9-4-1
あけぼのアート&コミュニティーセンター 1F
電話 011-513-6181
営業時間 11:00~20:00
定休日 月・火曜

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