札幌100マイル

*un journal*

自分のアンテナにひっかかったものを綴った日記

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『鮭』タグの付いた投稿

鮭の丸亀 【5月の催事】



今日から始まった 鮭の丸亀 さんの催事をのぞいてきました。

丸亀さんの 「さしみ鮭」 は、自分の中の 鮭感 が一変してしまうくらい
絶品・逸品なのですが、小市民には入る勇気のいる魚屋さん...。

そんなワタシでも気兼ねなく入店できる、月イチくらいのペースで
開催される金・土・日のお得な3日間の催事はうれしいかぎりっ。



お~っ、今が旬の 時鮭 (ときしらず)。 ※快く写真撮らせて頂きました。

アノ丸亀さんの 「生時鮭」 が、小さめサイズだと5千円台から
購入できるなんて...コレは買いかも。


半身(切り身)も捨てがたいなぁ。

「時鮭」が気になりつつ、以前食べて美味しかった羅臼産の 「開きほっけ」と
礼文産の地物 「干したて開きにしん」 を購入。 ←やっぱ小市民(笑)


ほっけと比べても にしんデカっ。
冷凍の 「開きにしん」 の方にしたのは、すぐに食べないし、
「生」より50円安かったから ♪

STAFFさん曰く、油のノリが良いので、表面が白くなっているんですって。
これは、食べるの楽しみ~! 「父の日」 も近いので実家にも送ろうかしら?




普段はお店に出ていない催事限定の
「揚げかまぼこ」 も購入。

お酒のアテにピッタリ旨し。



店頭釜茹で 「毛がに」 と 「塩水うに」 も美味しそうだったなぁ。



丸亀さんの催事は、5月29日(日)まで開催しています。


【鮭の丸亀
札幌市中央区北1条西27丁目3-16
電話 011-611-8331
営業時間 9:00~18:00
定休日 1月1日~4日
<HP> http://www.marukame.com/


しらおいチェプ祭



シルバーウィーク前半は、白老でのんびり温泉三昧。

20日は、ポロト湖畔会場で開催された、アイヌ民族の伝承や
鮭(カムイチェプ)の豊漁を祈願するイベント
『第21回 しらおいチェプ祭 へ行ってきました。

アイヌ伝統舞踊や鮭つかみどりなどのイベントもありましたが、
やっぱり「食」に目がいってしまいました(笑)

なんと、アイヌ伝統料理が100円ですから...


 

焼き鮭「チマチェプ」 


食欲をそそる焼き姿(笑)
一切れ100円!


大きい切り身。ふっくら美味しいよ~。
ちょっと濃いめの塩加減にご飯が欲し~い!



大鍋で作る、サケ汁「チェプオハウ」


バツグンの塩加減とサケの出汁が激旨っ。一杯100円に感謝。
サケのアラ、切り身、白子まで入っているんです。



美味しいイベントでした。ごちそうさまでした。

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