『エゾシカ』タグの付いた投稿
Vivre Ensemble（ヴィヴルアンサンブル）のエゾシカ肉メニューを食す
Posted by bluestar on 2013年11月1日(金) 22:49
丸井今井B1のヴィヴルアンサンブルさんでエゾシカ肉に
こだわった新メニューをテイクアウト。
『エゾシカのボロネーゼ』はクセがなくて食ベやすい。
11/1～11/4までの期間限定販売の
『エゾシカのブロシェット（串焼き）』は
スパイスが利いていてワイルドな食べ応え。
ビールに合うかんじ。
ごちそうさまでした。
【Vivre Ensemble（ヴィヴルアンサンブル）】
札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井 札幌本店大通館B1F
電話 011-205-2173
営業時間 月～土10：00～20：00／日10：00～19：30
http://vivre-ensemble.co.jp
カテゴリー: その他美味しいもの｜タグ: Vivre Ensemble, エゾシカ, エゾシカ肉, シカ肉, デパ地下, ヴィヴルアンサンブル, 丸井今井, 大通, 札幌
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
十割蕎麦 『そば丸』 390円～感激のコスパ！
Posted by bluestar on 2011年10月14日(金) 12:50
南３条通りのこちらのカフェも入っているビルの1Fに、気になる
お蕎麦屋さんを発見！
『十割蕎麦 そば丸 さん』 は、
支那そばマルキン／ソルトピーナッツさんの姉妹店。
５席しかないコンパクトなお店．．．ハイ、はっきり言って狭いです（笑）
ココはおひとりさま向けかと。
←食券購入デス。
驚くことに、注文を受けてから
捏ね始めるんです！
そして、蕎麦切りマシーン？で
あっという間に茹で鍋の中へ。
待ち時間は15分くらい。
『もりそば（北海道産石臼挽き）』 ４９０円 ←安っ。
道産石臼挽きのメニューは深川産の新そば。
細麺が食べやすくて◎ 喉ごしが良くてオイシ～！
『もみじ（えぞしか）ざるそば（北海道産石臼挽き）』 ７９０円
適度なエゾシカ肉らしさがウンマイ。
そばの上にのったシソが爽やかなアクセントになってます。
そうそう、エゾシカを注文するのは９割が女性客なんですって。
天井には映画チラシが！ オーナーさんの趣味だそうです。
コスパに感激。 どうもごちそうさまでした。
【そば丸】
札幌市中央区南3条西3丁目4-2 新山ビル1F
電話 080-1889-7740
営業時間 11：00～20：00
定休日 火曜日
エゾシカ料理が食べたくて～そば徳 「蝦夷もみじ南蛮」
Posted by bluestar on 2011年2月2日(水) 23:17
今年も始まりましたねぇ、「エゾシカ料理まつり」。
このイベントが定番になったせいか、２月になると
シカ肉が食べたくなるのはワタシだけ？
ってことで、行って来ました、そば徳さん。
「蝦夷もみじ南蛮」 をいただきっ。
旨っ。 ゴロと入ったシカ肉ちゃん、食べ応えがあります。
お店で、エゾシカ肉の魅力やレシピが載ってる小冊子を頂きました。
ちなみに、毎月第４火曜は「シカの日」なのね。
道産子は覚えておかなくっちゃねっ（笑）
【そば徳】
札幌市中央区北4条西5丁目三井生命ビル1F
電話 011-251-8651
営業時間 月～金 11：00～20：30
土 11：00～17：30
定休日 日曜・祝日
串鳥 de エゾ鹿肉
Posted by bluestar on 2010年11月22日(月) 23:49
実は、こちらの女子会のようなイベントの前日に
オジサンたちと、串鳥さんでグビッとなっ。
２軒のギャップが激しすぎますが、どちらのお店も好きっ（笑）
久しぶりに串鳥さんにおじゃましたら、店内が明るくキレーに
なっていてビックリ。 換気も完璧でモクモクしていないのは好印象。
期間限定メニュー 『エゾ鹿肉 ～特製にんにく醤油～』を
いただきました。 柔らかくて、クセがなくて美味しいの。
串鳥さんでお手軽に美味しい鹿肉が食べられるってうれし～っ！
写真は控えめですが、他にもワシワシいただきました。
どうもごちそうさまでした。
エゾシカ料理 VS 羊料理
Posted by bluestar on 2010年2月8日(月) 12:43
エゾシカ料理まつりが始まったということで、コチラの方も召し上がった
『イル・ピーノ』 さんの、エゾシカのミートソースをいただきました。
サラダと自家製パン付
エゾシカ肉を玉ネギ、ニンジン、セロリなどと煮込んだ
大人のミートソースって感じかな。 ゴロゴロとかたまりで
入ったお肉の食感も良く、道産小麦「春よ恋」を使った
モチモチ食感の生パスタと絡んで美味し～いっ。
エゾシカ肉も美味しいですが、道産子のソウルフードといえば
「羊肉」でしょう！ 道産食彩HUGイート内の羊料理
『La muton （ラムトン）』 さんへGO！
2月11日まで開催中の 『HUG１周年大感謝祭』 のチラシ
クーポンを使って、1日限定5食の「日替りパスタ」を５００円でいただきっ。
ラム肉入り玉ネギのペペロンチーノを美味しくいただきました。
店内で食事するとスープ付き。
ジャガイモのポタージュ美味しっ。
エゾシカ肉もラム肉も美味しくて満足満足。
ごちそうさまでした。