札幌100マイル

カフェコンシェルジュ

カフェの楽しみ方・楽しさ満載。ステキなカフェライフ提案です。

2015年03月 の投稿一覧

カフェコンシェルジュおすすめ情報

   VERY FANCY  札幌にオープン

那覇市でホテル運営を手がけるフェリーチェが

パンケーキVERY FANCY

と提携し

札幌にビジネスホテル ホテルリリース札幌を二月一日 オープンしました。

カフェリゾートという新しいコンセプトのもと、

一階に VRRY FANCY が入り 朝食には フレンチトーストや
ホットサンドも提供されます。

と言う事で、早速 カフェタイムに行ってきました。

    札幌市中央区南8条西3丁目

鴨々川      沿いです

カフェの電話番号  011-520-6560

 

 

 

 

 

 

 

あか抜けた、おしゃれな店内は都会的

イ メージ

外の風景と少し似合わないが、まぁ

仕方がない 笑 笑 笑

 

 

 

そして、パンケーキ

パンケーキ                  こちらがスタンダードな プレーン  800円

生地にチーズを練り込まれいおり、自家製グラノーラバターがのっています

 

パンケーキ    こちらは、私 おススメ     フレンチ 1150円

 

なんと、パンケーキをフレンチトーストにアレンジしたも

フワフワ やわらかな食感  グラノーラの歯ごたえとともに

楽しい食感です

パンケーキ

                                      食事系は こちら  ベーコン&チェダー  1150円

ボリューム満点  甘さとしょっぱさが 程よくマリアージュ
された一皿

   アイスティは 今ブームのメイソンジャーでサービス

さて、
ここのパンケーキは小麦粉の粒子が細かく最高級の薄力粉を
使用しているそうで
たっぷりのメレンゲがポイントとなり
しっとりふわっふわ が特徴

           ふわっふわ パンケーキ ファン には見逃せないお店です

カフェコンシェルジュのおススメ情報

こんにちわ。カフェコンシェルジュ 金子 がおススメする
本日のカフェは

D×M

札幌市中央区北3条東6丁目356       011-211-0034

D×M
とにかくおしゃれなカフェ代表!!と言っていいと思う

D×M

もともと、工場だったこの建物

鉄やブリキの部分を活用して、工場や学校から集められた
イスやテーブルを配置し

なんとも、新しい空間デザインになったカフェ

なつかしいような・・・・・真新しいような・・・・

やっぱり、真新しい  そんな結論に感じる空間

そして、ここのコーヒーは札幌では珍しい
プレス式
D×M

ここのお店で焙煎されたスペシャルティコーヒー
つまり、選び抜いた数少ないこだわりの豆をコーヒーの
味をダイレクトに伝えるブレス式の抽出で楽しめるお店
なのです。

そして、目玉スィーツはドーナッツ

このドーナッツとコーヒーとの組み合わせの美味しさは言うまでも
ないくらいです。

ドーナッツとコーヒーって最高のカップルだわ
と実感しながら、行くたびに思うのです。

カフェインテリア コーヒーカップ

外食産業における 器 の役割は大きい

味覚だけではなく、雰囲気をどれだけ楽しめるのかが大きな役割を

はたす 美味しい という意味

ひところは、お外で楽しむコーヒーカップは必ず カップ&ソーサー

決まっていた。

しかし、近頃のカフェは そんな概念にはとらわれず

マグカップでサービスする店が多い

IMG_4546    IMG_4625

 

カジュアルに・・・というよりは、デザイン性でよりおしゃれ感を演出している

のだと思う。

しかし、店のコンセプトに合っていなかったり、コーヒーの味とマグカップの

口当たりがマッチしていなかった場合、

おしゃれ感ではなく、サービスがいまいち な店にもなってしまう

心地よい店とは、スプーンやお砂糖の入れ物、ナプキンのケースにいたるまで

コンセプトに合わせた気が利いた店 という事になると思う

写真のカップは さりげない色合い・デザインのように見えるが、店の

デザインにとけ込んでいてかわいいな と思わせてくれました

カフェコンシェルジュのおススメ情報

本日、おススメするカフェは

             ベルジャン ビア カフェ

札幌市中央区北1条西3丁目 STV時計台通りビル一階

11時~23時   無休
札幌時計台の近くにオープンしたベルギービールベルギーの料理、
そして、
カフェメニューも味わえるお店

 

このお店で、カフェコンシェルジュ金子がおススメするのは、

デコレーションパンケーキ  チョコレート 850円

パンケーキ

  二枚重ねにしたパンケーキに生クリームとパナナを挟み込み

まわりを生クリームでコーティングし、チョコレートで
お化粧をほどこして、甘ほろ苦なナッツをトッピング

デコレーションケーキを独り占めした気分

そういえば、学生の時、スポンジを焼くのが面倒で、パンケーキに
デコレーションを良くしてた事を思い出しました。

ちなみに、パンケーキ三枚重ね  1250円
パンケーキ四枚重ね  1600円  にもできます

他に  生クリーム&ベリー  もあり!

私くらいのかなりの大人になると、さすがに二枚重ねでも、
ボリューミーでした。が、おおいに満足。

パンケーキブームもそろそろ下火との声もありますが、
女子はやはり、パンケーキがお好き・・・よね

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