2015年03月 の投稿一覧
カフェコンシェルジュおすすめ情報
Posted by 金子 由美 on 2015年3月6日(金) 11:17
VERY FANCY 札幌にオープン
那覇市でホテル運営を手がけるフェリーチェが
パンケーキVERY FANCY
と提携し
札幌にビジネスホテル ホテルリリース札幌を二月一日 オープンしました。
カフェリゾートという新しいコンセプトのもと、
一階に VRRY FANCY が入り 朝食には フレンチトーストや
ホットサンドも提供されます。
と言う事で、早速 カフェタイムに行ってきました。
鴨々川 沿いです
カフェの電話番号 011-520-6560
あか抜けた、おしゃれな店内は都会的
イ メージ
外の風景と少し似合わないが、まぁ
仕方がない 笑 笑 笑
そして、パンケーキ
生地にチーズを練り込まれいおり、自家製グラノーラバターがのっています
なんと、パンケーキをフレンチトーストにアレンジしたも
フワフワ やわらかな食感 グラノーラの歯ごたえとともに
楽しい食感です
食事系は こちら ベーコン&チェダー 1150円
ボリューム満点 甘さとしょっぱさが 程よくマリアージュ
された一皿
さて、
ここのパンケーキは小麦粉の粒子が細かく最高級の薄力粉を
使用しているそうで
たっぷりのメレンゲがポイントとなり
しっとりふわっふわ が特徴
ふわっふわ パンケーキ ファン には見逃せないお店です
カフェコンシェルジュのおススメ情報
Posted by 金子 由美 on 2015年3月3日(火) 12:30
こんにちわ。カフェコンシェルジュ 金子 がおススメする
本日のカフェは
D×M
札幌市中央区北3条東6丁目356 011-211-0034
もともと、工場だったこの建物
鉄やブリキの部分を活用して、工場や学校から集められた
イスやテーブルを配置し
なんとも、新しい空間デザインになったカフェ
なつかしいような・・・・・真新しいような・・・・
やっぱり、真新しい そんな結論に感じる空間
ここのお店で焙煎されたスペシャルティコーヒー
つまり、選び抜いた数少ないこだわりの豆をコーヒーの
味をダイレクトに伝えるブレス式の抽出で楽しめるお店
なのです。
そして、目玉スィーツはドーナッツ
このドーナッツとコーヒーとの組み合わせの美味しさは言うまでも
ないくらいです。
ドーナッツとコーヒーって最高のカップルだわ
と実感しながら、行くたびに思うのです。
カフェインテリア コーヒーカップ
Posted by 金子 由美 on 2015年3月2日(月) 12:00
外食産業における 器 の役割は大きい
味覚だけではなく、雰囲気をどれだけ楽しめるのかが大きな役割を
はたす 美味しい という意味
ひところは、お外で楽しむコーヒーカップは必ず カップ&ソーサー
決まっていた。
しかし、近頃のカフェは そんな概念にはとらわれず
マグカップでサービスする店が多い
カジュアルに・・・というよりは、デザイン性でよりおしゃれ感を演出している
のだと思う。
しかし、店のコンセプトに合っていなかったり、コーヒーの味とマグカップの
口当たりがマッチしていなかった場合、
おしゃれ感ではなく、サービスがいまいち な店にもなってしまう
心地よい店とは、スプーンやお砂糖の入れ物、ナプキンのケースにいたるまで
コンセプトに合わせた気が利いた店 という事になると思う
写真のカップは さりげない色合い・デザインのように見えるが、店の
デザインにとけ込んでいてかわいいな と思わせてくれました
カフェコンシェルジュのおススメ情報
Posted by 金子 由美 on 2015年3月1日(日) 12:30
本日、おススメするカフェは
ベルジャン ビア カフェ
札幌市中央区北1条西3丁目 STV時計台通りビル一階
11時~23時 無休
札幌時計台の近くにオープンしたベルギービールベルギーの料理、
そして、
カフェメニューも味わえるお店
このお店で、カフェコンシェルジュ金子がおススメするのは、
デコレーションパンケーキ チョコレート 850円
二枚重ねにしたパンケーキに生クリームとパナナを挟み込み
まわりを生クリームでコーティングし、チョコレートで
お化粧をほどこして、甘ほろ苦なナッツをトッピング
デコレーションケーキを独り占めした気分
そういえば、学生の時、スポンジを焼くのが面倒で、パンケーキに
デコレーションを良くしてた事を思い出しました。
ちなみに、パンケーキ三枚重ね 1250円
パンケーキ四枚重ね 1600円 にもできます
他に 生クリーム&ベリー もあり!
私くらいのかなりの大人になると、さすがに二枚重ねでも、
ボリューミーでした。が、おおいに満足。
パンケーキブームもそろそろ下火との声もありますが、
女子はやはり、パンケーキがお好き・・・よね