札幌100マイル

RSS チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

by チャンネルのチャンネル

プロフィール

こじんまりと、落ち着ける、「家」のようなお店です。料理のうまい友人の家に遊びにきたような感じでいらしてください。
男性二人で営業する、まったりとしたお店です。二階は10名まで入れるプライベートな空間です。ぜひ、一度ご覧になって下さい。
住所 札幌市中央区南3東1-1-6 電話(011)231-0324 創成川沿いの三角屋根の一軒家です。


投稿したブログ数:528件

スモークと野菜のサラダ

 

仕込み中、店内にはスモークの香りが充満する

その香りの突先を感じると

2階の清掃をしていた僕は大急ぎで1階へ降りて

掛けてあった上着をカバンの中に避難させる

 

こんにちは

チャンネルです

 

スモーク

鮭と鱒のスモーク

他にもブリだったりホタテだったりします

そんな、店内をスモークの香りいっぱいにして作った

魚介の燻製は

たっぷりの葉野菜と一緒にサラダにします

少し甘味のある、コクのあるドレッシングで

ツマミにもなるサラダ

メニュー名は『スモークと野菜のサラダ』

変な名前

 

 

スモークおじさん

チャンネル 荒谷一之

 

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