札幌100マイル

RSS チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

by チャンネルのチャンネル

プロフィール

こじんまりと、落ち着ける、「家」のようなお店です。料理のうまい友人の家に遊びにきたような感じでいらしてください。
男性二人で営業する、まったりとしたお店です。二階は10名まで入れるプライベートな空間です。ぜひ、一度ご覧になって下さい。
住所 札幌市中央区南3東1-1-6 電話(011)231-0324 創成川沿いの三角屋根の一軒家です。


投稿したブログ数:422件

茄子と鶏のラグーのグラタンと自家製レモンサワー

 

ああ気が付けばブログの更新もかなりおざなりになってしまいました

と、ここで「おざなり」と「なおざり」に混乱する

調べると何もしない事は「なおざり」であることがわかり

上の文章は「なおざり」が正しい

 

先日、中富良野の坂本農園(チャンネルのアスパラを作ってくださっている)に

挨拶と農作業のお手伝いにうかがいました

相変わらずお元気で楽しくすごさせてもらいました

(用事があり、僕はお昼で失礼したのですが)

そんな、毎年ブログに書いてる恒例行事にもかかわらず

写真を一枚もとっていません 失念しました

これはブログに対する「おざなり」な気持ちがでているのでしょうか

 

こんにちは

チャンネルです

とりらぐー

鶏を細かくして

トマトで煮込みました

これを茄子と合わせてグラタンにします

茄子のトロトロ具合とあわさって

まさに想像どおりの味

たまにはこの一般的な食材を使った

「想像どおりの味」の安心感と嬉しさを味わってみてもよいのでは

お早目にどうぞ

 

レモンサワー

自家製レモンサワー、作りました

無農薬、ノンワックスの広島産のレモンをジン(ビフィーター)に

1ヶ月漬け込みました

これをソーダで割っておだしします

これも想像通りの味

(想像は超えませんので・・あしからず)

今日は想像通りのチャンネルでした

 

みんなから期待されると必ずそれを下回る活躍をする

チャンネル 荒谷一之

 

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