■ここいく火曜日■ヨモギどらやきとべこもち

Posted by cocoiku on 2015年5月19日(火) 21:10

風が強い札幌市内ですが、本日のここいくは

旭山記念公園の森の家にて、先週摘んだヨモギを使って

どらやきとべこもちを作ります。

まずは、どらやきの生地をつくります。分量と手順を間違えないように、

おいしくなるように、やさしく混ぜ合わせます。

２チームに分かれて、作業を変わるばんこでみんなでひとつのものを作ります。

どら焼きの生地を寝かせている間は、

べこもちの生地を伸ばします。

小麦粉をつけて、くっつかないように、まんべんなく丁寧に伸ばし、

三つの記事をサンドウィッチして、四角く丸めます。

とってもいいかたちのべこもちができました。

お次はフライパンを使って、どら焼きの記事を焼きます。

こんがりきつね色に焼けるコツを教えてもらって、

実践あるのみ。焦げてしまったり、生焼けになってしまったり、ひっくりかえすのがむずかしかったりと

悪戦苦闘しますが、なかなかいい生地ができました。

いよいよべこもちは蒸し器で蒸し、いい匂いがあたりを包みます。

どらやきもあんこを包み終え、あとは食べるために調理器具を洗います。

自分たちで作ったどら焼きを持っているみんな顔は少し自慢げです。

どれも選べないほどおいしく、あっという間に食べてしまいました。

ヨモギの香りとできたのどらやきとべこもちは最高です。

食べた後は少し運動。前からやりたいと希望が出ていたサムライをやって

本日の活動は終了。