北緯43度、北海道道東に位置する浜中町は北海道屈指の良質な 生乳の生産地です。

人口約7,000人に対して飼育されている乳牛は 2万頭を超え、まさにここは酪農王国です。

夏でも気温は25度を越える日はほとんどない冷涼な気候。海に隣接するためうみからのミネラル分

などが霧として牧草地に降り注ぎ、牛に取って栄養価が高く美味しい牧草が出来上がります。

ゆえに、美味しいミルクが出来上がるのです。

ミルクが美味しい証拠にタカナシ乳業の北海道工場があり、そこでハーゲンダッツも作られています。

さてさて、美味しいミルクがあると言えば美味しいソフトクリームがあって当然。

と、いう事で　浜中の美味しーいソフトをご紹介いたします。

まずは、ファームデザインズ

国道44号線を根室に向って右側にあるファームレストラン。

牛のクッキーやロールケーキも有名ですか、ここのソフトクリームは毎日　買いに来るお客様が

いらっしゃるくらいの人気店。

自社牧場の低温殺菌、ノンホモジナイズドといったこだわりの製法のミルクで作り上げたソフト

は安心で自然で優しく、しっかりとミルク感のあるあきのこない価値観の強い商品。

そして、もう一品は　コープはまなか内で販売している　タカナシ4.0牛乳のソフトクリーム

こちらは、なめらかタイプの濃厚さが特徴。濃厚といっても　後味はさわやかで質の良い

生乳にタカナシ乳業の高い品質制がプラスされているのが良くわかります。

こちらも、町を誇るソフトクリームと言っても良いでしょう。

浜中町に訪れた際には忘れずに食べてほしい二大ソフトクリームです。

ちんみに、浜中町は　釧路から根室に向って1時間半

酪農と海と林業が盛ん。

霧多布湿原で有名ですが、とてもきれいな景色が広がる素晴らしい町です。

今日は　根室の［タイエー］という　コンビニエンスストアをご紹介いたします。

地元密着型でありながら、土地柄の色濃い感じがたまらなく観光客受けする

地元にしかないストア

その楽しさを　下記の　ひがし北海道女子旅　ダログに綴っています・

ぜひ、読んでみて下さいね。

http://www.rebirth-easthokkaido.com/nemuro-taie-2218/

とっーても分かりやすいネーミング

昆布パイ

世界遺産の知床半島　羅臼町の食品会社ケミクルから販売。

今までも、この会社

知床の野生動物が刻印された

コンブッセ

や

羅臼昆布スープ濃縮タイプ

を販売して

その楽しさ・美味しさに　注目を集めて

きました。

そして、今回は　甘さと塩気がほどよーーーーくマッチしたサクサクパイを発売。

もちろん、昆布の粉末が入っているため　うま味　もバツグン。

なんたって、昆布の形がキュート。

これは、間違いなく北海道の新しいおみやげの定番になる。

そう、確信しちゃったりしています。

今は　まだ、地元の　羅臼道の駅　にしかおいていないのですが、

きっと今後は空港などでも販売しくれるまではないかと期待。

北海道の　ひがしの端っこから　新しいスィーツが生まれるという

楽しいストーリーある逸品です。

販売者

株式会社　ケミカル ゆきどまり

道産小麦のパン屋さんや世界の小麦とマリアージュさせた

パン屋さんなどたくさんのパン屋さんが道内いたるところに

オープンしています。

そして、どこも美味しい!!!

先週ドライブした江別も製粉会社を有する街としてパン屋さんが増えており、

10数軒のお店が消費者の私達を楽しませてくれています。

カフェ　ボンヴィヴァン　を訪れた時オーダーしたパンがとても美味しかったので

何処のパンですか?と訪ねると　ご近所の　sora さんのパンなんですよーっと。

それは、すぐにでも行かなきゃ　という事でカフェを出てすぐによってみました。

到着してみるとログハウス風の建物は　パン屋さんにぴったりデザインで

到着したとたんテンション上がり気味。

ちょいっと休憩できるテラスも雰囲気バツグン。

食べる前から楽しい

訪れたのは3時前でしたが、けっこう品数は少なくなっていました。

大人気のパン屋さんなのですねー。

お店の方はクロワッサンを勧めで下さったので購入。

そして、カフェでいただいた　ワンローフの食パンなどを購入

我が家に戻ってから夕食を待たず、すぐにいただきました。

ここのワンローフ、なんといっても　皮といいますか、ミミが最高に

美味しいのです。

実は　私　以外とミミが嫌い。子供のころから大人になっても耳を残すので

母に叱られていますが、

ここのパンは　ミミが　さくっとしていて　もっと耳食べたーい　と

初めて思わせてくれたパンでした。

あーーーーまた、食べたい。

江別市大麻　といっても　札幌中心部から車で　だいたい30分くらい。

パンドライブ・・・今度は数件のパン屋さんをめぐってみたい

日高が大好き（北海道ぜーんぶ大好きですが・・・笑）

なので、日高非公認応援大使　と勝手に言い張っています。

そんな日高の

先日、食べて見て　ホントうましー!!と感心した　『トバ』のご紹介です

日高管内　新冠町　節婦漁港　五代水産　『節婦の港』というとば

節婦漁港っどこ・・・?

と、いうと

新冠を探していただけるとあります。

札幌に住んでいても、なかなか訪れる機会がない所かもしれませんが、

いろいろなお魚が水揚げされます。

その漁港にある水産会社の絶品商品。

日高で水揚げされる　あきあじ（秋に産卵のため川に登るために沿岸によってきた美味しい鮭）

を　とば　にしたもの。

程よいかみごこちでうま味がギューと詰まっています。

よくよく聞くと密かに人気のようで、売り切れるのも早いとか・・・

新冠町の道の駅で販売しています。

ゴールデンウィークには　なくなっちゃうかもです。

新冠町に行かれる用事のある方は　是非食べてみていただきたい!!

十勝ほんべつ町　前田農産　さんの　

　　　　十勝ポップコーン

今話題の商品です。

北海道十勝ですくすく育ったポップコーン種のトウモロコシを

自宅で美味しく食べられるポップコーン商品です。

袋を広げて

電子レンジに入れて

ほんの数分・・・・袋が膨らんで来て

ポンポンと音がします。

音がなくなり出したら取り出して開いてみると　あっつあつ

塩加減が絶妙で後をひく美味しさ。

またまた、北海道から素晴らしい加工品がうまれました。

 日高を愛してやまない私。勝手に応援しています。

牧場と海との景色は見事で夏には昆布干しも見られます。

美味しい魚介類も豊富で、和牛もすばらしい品質です。

 そんな日高の様似町アポイ岳フットパスの旅があります。

ジオパークに認定されたアボイ岳は素晴らしい所です。

この時期だけの　春ウニ　をいただけるのも最大なボイント

 内容をご覧いただけると分かりますが、食事3回ついてこの値段は

かなりお安い。（様似駅までは個人負担ですが・・・）

 日高の春を感じにお出かけいかがでしょうか

コミュニティFM 77.6MHz　　ラジオT×T FMドラマシティという局にて

私　金子ゆみと三浦園美が

北海道の美味しいをお伝えする番組を発信しています。

新店情報や美味しいスィーツのお話し。

北海道食材や一次産業のお話し。

美味しいイベント情報などなど

美味しさもりだくさん

美味しいで北海道を盛り揚げたい。

ぜひ、一度　お聞き下さいませ。

こちらからアクセスしていただれますと。コミュニティFMも世界中から

聞く事ができます!!

http://776.fm/listen

ワインをいただく消費者がワイン好きになられているのはもちろんですが、

素晴らしい作り手さんが毎年たくさん生まれ、新しいワイナリーが誕生しています。

北海道は日本の中でも素晴らしいワイン王国になって行く事でしょう。

そんな道産ワインをお料理とともに楽しめるイベントが

クロスホテルで開催される　ワインnaひととき

毎月一回開催しているのですが　な　な　なんと　もう9年も続いています。

この会を主催しているのが　インターリンクジャパン代表　阿部さおりさん

道産ワインをこよなく愛し普及活動を続け生産者の方々から厚い信頼を受けている女性です。

さて、今月4月のワインnaひとときは26日

八剣山ワイナリーとお料理のマリアージュです。

札幌のワイナリーです。

お料理はクロスホテルレストランアッシェの菅原シェフがうま味をきかせた数々をご用意。

ちなみに私も　だしとうまみのお話しを少しさせていただきます。

ワインとは少し関係ないのですが、今やフランス料理にも多く使われている

日本のうま味　昆布やかつお節

うま味を活用したフレンチイタリアンのコース料理とともに　道産ワインを

楽しんでいただければ嬉しく思います、

日　程2017年4月25日(火)ＯＰＥＮ19：00～21：30（受付18：30）セミナー、ディナー会　場クロスホテル札幌3F「レストラン“hache”（アッシュ）」中央区北２条西２丁目23番地
募集人数60名
参加料一名様　6,500円税込（ワイン・フルコース付、税込）

詳細・申し込みはここらから

ここをクイック

雪下にんじん

糖度が2度ほど高いのが特徴

生でもぽりぽりいけちゃいます。

このにんじんが大好き。

北海道はにんじんの生産量が日本一!! 全国の30％を北海道で生産しています。

今日はこの人参の

昆布とにんじんのピクルスサラダ　　をご紹介させて下さい

まず、北海道昆布を細かく切って酢に一晩以上つけておきます。

人参を千切りにし　オリーブオイルで歯ごたえを残すくらいに炒め粗熱

をとったら

干しレーズン・昆布酢の昆布・と一緒に昆布酢であえて　一晩以上

漬込んでからいただく。

にんじんが甘いのと昆布のうま味がきいているのですが、味見をして

甘味が欲しい時は砂糖を足す。

ぜひ、お試し下さいませ

＊にんじんはベーターカロテンが豊富　紫外線から身体を守り　シミなどの予防に一役かってくれます