2008年12月24日
「丸井今井本店の地下にある『おやき』が美味しいのよ。是非行ってみて♪」というお話しを頂戴しましたので、ちょっと寄ってみました。夕方４時過ぎでしたけれど、お客さまが行列作ってましたんで、すぐワカりましたね。
ふつう、「おやき」っていうと赤あん（小豆あん）を想像しちゃいますよね。ところが御座候さまには白あん（手亡あん）もあって、「これがまた、美味しいのぉ」ということですんで、そちらにしてみました。
色白で薄い生地なのが御座候さまのお焼きの特徴かしら、と。
ね、白あんの仕込みのほうが多いでしょ。赤あん、白あんともにたっぷり。人気のほどが伺えます。おやき屋さんは作る過程を公開するのが基本ですね。子どもが横に張り付いていて、「ケーキ作るみたいだねぇ。おもしろーい」って（笑）
十勝産小豆が伝統ある兵庫県姫路の技術であんに仕上がる。これでお汁粉作ってみましょうよ。
輪島塗の赤に白がよぉ映えます。
豆を練りこみ過ぎず、風味食感を活かしたあんといえます。豆皮の歯応えっていうのかなぁ、そういった細かいところに「あ、豆は手亡だね」みたいな感じが。
詳しくは端萬記「回転焼きの代名詞/御座候の手亡あんを応援したい！」http://www.mytokachi.jp/kabamaru_7/entry/393 を是非にと。
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reported by 端野 萬造
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2008年12月01日
千歳空港センタービルの吹き抜けに掲示されている巨大看板。結構迫力あります。
当然のように完売の文字。「やっぱり売り切れなんだなぁ」と特に感慨もなく通り過ぎたのですよ。
新製品抹茶キャラメルが見えますね。エージェントさま曰く、「これはクロレラ入りね」って。「熱加えると抹茶は色とぶのよ」ですって。たぶん札幌工場製でしょうし。ということは原材料は十勝産じゃない。
召し上がった業界関係の方によると、「（店頭掲示画像と違って）肉は４枚くらいよ。飯は見えるし」って。それでも、この価格って、とても素敵ね（苦笑）
これねぇ、特典でもなんでもない。いわゆる抱き合わせ販売。独占禁止法の精神から鑑みると抵触すれすれなんじゃないかと思うのよね。別の店舗だから、関係ねぇべ、っていうのが解釈なのかな。
新千歳空港というのは北海道最大の玄関口。この事実は非常に大きい。北海道を訪れた方の最初のイメージと最後のイメージはここで決まるといっていいじゃないですか。そして、今注目を浴びている、田中義剛・花畑牧場の生キャラメルを手に入れるために、ここで紹介したような仕打ちを受けたら、どう思います？ 北海道にいい印象持てますか？
詳しくはhttp://www.mytokachi.jp/kabamaru_7/entry/389にて。
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reported by kabamaru_7
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