2007年08月20日
札幌のコミュニティＦＭ 三角山放送局で毎週放送されている「北海道日本ハムファイターズ 金子誠の週刊マック2007」公開録音に参加してきました。
札幌ドームで応援した後、９回表終了後「誠」旗を目印に移動開始。ドームコンコースでは、「稲葉ジャンプ」をする90人の集団。
ドーム駐車場に待っていたのは、ジェイ・アール北海道バス ファイターズ号 Ａ・B号車。選手のサインなども書かれているファイターズ選手移動用車両で三角山放送局へドライブ。
ナイス！ファイターズチャンネルの収録後、いよいよ週刊マック公開録音！準備中にマイクが３本あったので、ゲストあるな～と期待・・・
もちろん ホストの選手会長 金子誠選手が登場・・・
そしてゲストが登場・・・１人目は、「大社オーナー」。
オーナーの後が、「ロッカーが隣の人」との紹介で、稲田クンと思っていたら な・なんと稲葉さんでしたぁ・・・
抽選会まで１時間半以上 マックと稲葉さんのトーク全開！非常に楽しめました。
この模様は、8/24・31にONAIRされる予定で、インターネットでも聞くことができます。お楽しみに・・・・
reported by matutaku
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2007年06月03日
佐藤水産主催の 北海道名誉フードマイスター就任記念 2007小泉文化塾に出席。（チケットありがとうございました＆おみやげも出るんですよ！）
小泉教授の最初の話は、松岡農水大臣自殺の騒動から・・・そのときには農水省で会議の準備をしていて大騒動だったそうです。
90分 原稿・レジュメなしの講演でしたが、超能力微生物というキーワードが勉強になりました。
【およその話題】
・この後も北海道農政部との打ち合わせが入っている。
・前回は「におい」がテーマであったが、今回は「微生物」がテーマ。私の専門の話。
・おもちにつく「カビ」など目に見えるものもある。カビが一番大きい微生物である。
・麹って 神様に供えた カビのこと。
・滋賀県の栗東市 不思議な名前の神社がある “菌神社" なれずしを奉っている神社。
・微生物を使った加工食品 鰹節 カビをつけて 水分を抜いてあんなに堅くしている。鰹のカビ漬けである。
・世界に先駆けて微生物の販売を行ったのも日本。種麹屋 スターターとして麹を販売。微生物を世界で初めて商売にした。
・空気中 見えないからいいけれど、微生物だらけ・・・ バクテリアがたくさん舞っている。すべてが見えてしまったら、神経質な人は大変なことになる。
・水で手を洗って、寒天培地（微生物の大好物の固まり）に手形をつけてみる 翌日には手形の周りに微生物だらけになっている。それくらいとれないものなのです。脇の下 股間とか 汗のかきやすい場所、歯垢など あちこちに密集。だけど微生物がなくては困るのです。
・人間１人に だいたい40兆匹の微生物がいると考えられる （鳥取大の服部教授） 人間が札幌ドームだとすると、微生物はそこに入場してくる人っていう感じ。微生物は大切な仲間だと思ってほしい。抗生物質乱用していると、自分にとって有用な菌までもを殺してしまう。
・うんこ １ｇのうちに 日本の人口の倍 ３億個くらいいる。
・微生物 ２つに分かれる 善玉菌 と 悪玉菌 （腐敗菌・病原菌）
・たちの悪い大腸菌 18分で分裂する あとはねずみ算式に増えていく。大腸菌と発酵菌を戦わせると 発酵菌が勝つ。
・カンボジアで 豚のなれずしを食べた。４時間後に食べた学生全員が一斉に猛烈な下痢。食中毒症状 これぞ本当の食中毒だと思った。最後の手段として娘に持たされていた「抗生物質」を飲ませてなんとかなった。
・そんな中でも私だけ なんともなかった。海外行くときはいつでも「乾燥納豆」を持って行く。毎日コップに半分くらいいれて食べている。これが抵抗してくれたのかとも思う。
・酸っぱいものにもこない、ｐHが３以下だと腐らない。泡盛 あんな熱いところで作っても腐らない。酸が強いから。また塩があるところも腐敗菌は来にくい。だから塩漬けにすると長持ち。
reported by matutaku
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