2009年06月11日
YAMAZAKI PINOT NOIR BLUSH 2008
山崎ワイナリーの新作 初のロゼワイン PINOT NOIR BLUSH 2008をティスティング。（直売所限定販売） 先日ワイナリーにおじゃました際、お客様には微発泡のきれいなロゼで大好評。大人買いしていただきました。 私もようやくあけてみました。コルクに酒石が付着していたのは気になりましたが、色合いと微発泡は女性好みでしょう。 また味わいも 非常にスィート。ぶどうの甘さを十二分に引き出し、酸もありません。食中酒ではなく、ウエルカムやデザートワインとして楽しみたいと思います。 ピノブラッシュをジュレやシャーベットにしたデザートも食べてみたいですね。 売り切れ前に三笠へ足を運んでいただき、ぜひお買い求めください。
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2009年03月02日
「ワイン産地の自信作」 ホクレン広報誌”ＧＲｅｅｎ”で道産ワイン特集
ホクレン農業協同組合連合会発行の消費者向け広報誌「ＧＲｅｅｎ」３月号に応援させていただいているワイナリーせある「ふらのワイン」のアイスワインや「山崎ワイナリー」について紹介されています。WEBでもみることができるようになりましたが、「ワイン産地の自信作」として、11ページにわたって道産ワインについて紹介。 ワインに関しては、醸造用ぶどうの流通ではホクレンが絡んでいないのにこれだけ大きく取り上げてもらえたことが意外です。 ぜひご覧ください！
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2009年02月21日
空知ワイナリーツアー
巡って堪能道産ワイン 官民がツアー計画 畑や醸造所訪問ということで、協議会を設立するそう。 発起人はオサナイ編集長などですか・・・ 私もご協力して昨年秋に同様の企画を開催していますが、このようなことが時々開催されるとうれしいです。１泊２日のツアーではなく、マイクロバスで行く日帰りツアーを毎週末催行がいいかと思います。 （ナパバレーで参加した、リムジンでめぐるワイナリーツアーまで大掛かりになってほしくはない） 「道産ワインのマーケティング戦略」なんていう卒論を書き、10年以上道産ワインを応援している私もお手伝いできることがあれば参加したいものです。お声かからないかなぁ・・・
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2009年01月31日
【葡萄】 今日 22 時から NHK 教育テレビに 山崎ワイナリーさん登場！
今日 22 時から NHK 教育テレビに 山崎ワイナリーさん登場！ 本文 こんばんは 急遽入ったお知らせなのですが、今日22時から NHK教育テレビにいつもお世話になっている 山崎ワイナリーさんが詳しく紹介されます。 オーナーが取り上げられる普段の番組とちがって、若きイケメン醸造家に注目されています。 ぜひ録画の上、お楽しみください。取り急ぎご連絡まで ・・・NHK教育テレビHPより・・・・・ １月３１日 土曜日 よる１０：００から （ＮＨＫ教育） あしたをつかめ 平成若者仕事図鑑 NO.188 ワイン醸造家 日本の食卓にもすっかりお馴染みになったワイン。甘くて飲みやすいものから、ちょっと酸っぱいものまで。そのワインの味を生み出しているのがワイン醸造家です。熟したブドウを発酵させ、いかにして上質な味を生み出すか。出来は醸造家の腕にかかっています。 今回、舞台となるのは農業王国・北海道。実は、国内のワイン用ブドウの４０％を生産している一大産地でもあります。北の大地でワイン作りに励んでいるのが、山崎亮一さん（27歳）。東京の大学で醸造学を学び、５年前からワイン作りの現場に立っています。 ブドウの出来が良かった今年、酸味とフルーティーさを兼ね備えた理想のワインは出来上がるのでしょうか。収穫からたる詰めまで、４か月にわたる醸造家の仕事に密着しました。 久々の投稿です。こちらもメンテナンスしていきますね。
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2008年09月19日
Yamazaki Winery Kerner 2007 Hokkaido 87 points
山崎ワイナリーケルナーがPP８７Point続報です・・・ よりすばらしいワインをつくり、９０Point超えを目指してください！ また ぜひワイナリー直売所やワインショップフジヰ・グランヴァンセラーでお買い求めいただくか、さっぽろオータムフェストなどで飲んでみてくださいね！ 写真：すずきもも著 さっぽろおさんぽ日和より
Yamazaki Winery Kerner 2007 Hokkaido 87 points The very pale lemon color is a promising sign, alluding to this wine’s careful handling. Pretty floral and lime aromas on the nose with a distinct grapey, Muscat fruit character. The palate is crisp, clean and purely fruited, similar to a well made Riesling. Fully dry with a light body, this is a beautifully balanced drink. Long minerally finish. Drink now – 2011. Tasted August 2008. Photo: Yamazaki Winery Kerner 2007 山崎ワイナリーケルナー2007 北海道 87ポイント レモン色は有望なサイン、このワインが期待できることを示している。 マスカットなどのぶどう香、キャラクターに伴う花とライムのきれいな芳香。上手に作られたリースリングと同様の清潔で純粋に実を結んでいます。 軽いボディーで辛口であり、美しくバランスがとれています。そして長い間、軽いボディーで辛口が保たれています。 現在から2011年が飲み頃. 2008年8月ティスティング。 r
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