2007年06月30日
北見にあるワインサークル”葡萄倶楽部Ｓｅｃｏｎｄ－Ｖｉｎ ６月例会” ローストビーフが有名なベルポックで開催。
テーマはヴォジョレーヌーボーが速攻売り切れたというグレートヴィンテージである”ボルドー ２００４”そして なんと本日のメインは、Ch.Mouton Rothschild 2004です｡
【ワインリスト】
・Ch.Pedesclaux 2004
・Ch.Poujeaux 2004
・Ch.Lynch Bages 2004
・Ch.Calon Segur 2004
・Ch.Leoville Lascases 2004
・Ch.Mouton Rothschild 2004
・Delamotte Brut NV
・Delamotte Brut Rose NV
■レストラン ベルポック 北見市山下町2-1-5 TEL 0157-23-4476
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｜23:03
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2007年06月25日
先週の土曜日 三笠でおいしいカレーをいただきました。大鍋でじっくりと煮込んでいきます。国稀の前掛けしていると、日本酒を仕込んでいるようにも見えますね。
料理長は、フリーになった貫田シェフ。もちろんルーなんて使わずにカレーソースと夏野菜たちが着々と用意されていきます。
最後の仕上げは、お好みの野菜（ピーマンやズッキーニ・アスパラガス）をのせ、えりも産短角牛そぼろをのせてできあがり。
２時間弱の準備でこんなにおいしいカレー出来るのも驚きです。
しばらく 三笠 山崎ワイナリーで開催された スローを語る会 貫田シェフが遊びに来たよ! シリーズをお届けしたいと思います。
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｜22:03
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2007年06月25日
昨日 帯広 外山農場で開催された北海道スローフードフレンズOBIHIRO＆北海道子どもスローフード研究会主催 アスパラ畑でつかまえてにスタッフで参加。
畑から取り立ての 生で食べられる アスパラガス！
そしてさまざまなアスパラ料理はもちろんのこと、釧路から届いた 幻の牡蠣 ともよばれる肉厚の仙鳳趾（せんぼうし）牡蠣。
今年は”畑でごはん”のはずが、海産物まで登場していました。
アスパラ収穫ご案内とその後 アスパラむきをしていたら料理の写真取り損ないました・・・
ぜひ来年はご参加くださいませ！
スローフードフレンズOBIHIROでは、このあとも せたな・札幌・帯広・三笠などで おいしいものを楽しめるイベントが予定されています。
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2007年06月19日
富良野で最近話題のプリン屋エゾアムプリン製造所。
農業関係の専門紙にですが、マスコミ初登場かも。
完全予約制通販のため、まだ食べてませんが是非とも一度食べてみたいです。
食べられたみなさま ご感想を教えてくださいませ！
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2007年06月18日
先日ＪＡＬ札幌支店にて発見。ご存じの通りＪＡＬは、コンサドーレのオフィシャルスポンサー。（一方ＡＮＡは ファイターズのオフィシャルスポンサー）
ＪＡＬ札幌支店に設置されたドーレＢＯＸは、首位独走中のコンサドーレへ寄付されるだけではなく、なんとコカコーラ製品が１本 １００円なのです!
暑くなる季節 札幌駅前通りでジュースをお求めの際は、ＪＡＬ札幌支店のドーレＢＯＸでぜひどうぞ!
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｜23:09
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