2007年09月26日
9/27 ウィーン菓子の講演会 試食付！
朝日新聞北海道版に北の糖源郷紀行連載中の深江園子さんから ご案内を頂きました。明日なのですが、お菓子に興味があるみなさま参加されませんか？ おかげ様で、ピエトロは20周年を迎えることができました。 20周年記念特別企画として、ウィーン菓子マイスター八木淳司氏を神戸よりお迎えして講演会を開催致します。 この機会に、ウィーン菓子の魅力に是非触れてください。オーストリア国家認定の、日本人で初めてのマイスターによる講演は、貴重なひと時になるでしょう。 聞き手には、業界誌・タウン誌で人気のライター、深江園子さんをお迎え致します。20周年記念ということで、参加費は無料となっております。 定員80名様となっております。お早めにご予約ください。
【日時】： 平成19年9月27日（木）13:30～16:00 【場所】： 教育文化会館 4F 403号室 札幌市中央区北1条西13丁目 TEL. 011-271-5821 【会費】： PIETORO 20周年特別企画として参加費無料 （定員80名様） 定員になり次第、受付を終了させていただきます。 予めご了承ください。 当日は、「バニレキプフェル」と「シュトーレン」の試食のほか、レシピもご用意しております。 【受付】： ご予約は下記にご連絡ください。 （受付）： 011-852-7004 （担当）： 阿部 （e-Mail）： abe@pietoro.co.jp ▼ 講演内容 【1部】： ウィーン菓子について 【2部】： マイスターについて 【3部】： 北海道風土との共通点
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2007年09月25日
バッカス収穫＠山崎ワイナリー
この３連休は 三笠と札幌ドーム通い・・・ 最終日の午前中は山崎ワイナリーで「酒の神」ともよばれる バッカスをモーツアルト聞きながら収穫。
来年のヴィンテージは、ぶどう定植から１０年目のメモリアルになるんですね。 昼食のおいしぃカレーをいただいて中座してしまったので、この分もう１回収穫にいきたいと反省しています。（10/8とか→十勝ワインもその日にあるけど、どうせなら やまさんのところに）
10月中旬まで収穫は続くそうで、ワイナリーのショップに買いにいったときやワインショップフジヰさんにきかれるとチャンスがあるかと思います。 また来週は10/26ONAIR予定のＮＨＫ「北海道中ひざくりげ」のロケも行われるそうです。
10月26日（金） 午後7:30～7:58 北海道中ひざくりげ 家族で創る本物の味～三笠市～（仮） 北海道の石炭と鉄道の発祥の地であり、最盛期には人口が６万人を超え、繁栄を誇った三笠市。鉄道が廃止され、炭鉱も閉山し、人口は５分の１以下に減ってしまいましたが、今も元気な人々が暮らしています。 今回、２軒の元気な農家を訪ねます。１軒は、自分の畑で育てた葡萄だけでワインを作っている農家。もう１軒は、今ではすっかり忘れられてしまった「八列トウモロコシ」にこだわり、作り続けている農家。 稲作農家からワインづくりに挑戦した山崎和幸さん。葡萄にも安らぎをと、畑にはモーツァルトの音楽が流れています。醸造の責任者を引き継いだ長男は「米だったら継がなかった。ワインと聞いて、自分もやりたいと思った」と話します。５人の家族は、ワインを求めにやってくる大勢のお客さんとの対応など、家族の絆でワインづくりを支えています。 農業に不向きな山地で生き残るため及川善志さんは、「人と違ったことをしなければ」と考え、昔、栽培していた八列トウモロコシの復活を思い立ちました。農薬を一切使わず肥料は飼っている和牛の堆肥だけというこのトウモロコシ。収穫翌日には堅くなってしまうため、出荷は断り、三笠の道の駅だけで販売しています。炭火で焼いてお客さんに売るのは及川さんの家族です。 家族の絆と、自分の創る農産物への愛情と誇りが生み出す、三笠の新たな魅力を訪ねます。 ＜旅人＞ 南山 吉弘 アナウンサー（札幌放送局） ■ 山崎ワイナリー 〒068-2163 北海道三笠市達布791-22 TEL 01267-4-4410
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