http://sapporo.100miles.jp/matutaku/ ja 40 　 　北海道では今日ONAIRされた「タモリクラブ」で紹介された、湧別町産の堅い燻製珍棒　ピリ辛ますこなみ・・・ 　うまさ＆かたさ＆食べ応えありで、第１回オホーツクブランド認定。認定会議に出席させていただいた私も大絶賛して、ちょくちょく購入していました。 ～オホブラ百貨店でのご紹介～ 　オホーツク海で漁獲された新鮮なカラフトマスに、香辛料を独自の配合で混ぜた特製の調味液で味付けし、身の部分には波の様に切れ目を入れて食べやすさにも気をつかいました。 ほどよい辛さとカラフトマスの旨みがしみ出てくる「ピリ辛ますこなみ珍棒」をご賞味ください。 ◆全国テレビでご紹介◆ •2010年2月5日(金)テレビ朝日「タモリ倶楽部」の「一番硬いつまみ大賞！」に、ピリ辛ますこなみ珍棒が登場していました！！ Wed, 24 Feb 2010 01:10:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/171 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/171 　十勝のこだわり食材を、おいしくプロデュースして　バルコサッポロで１週間お楽しみいただけます。 　 　十勝の恵みをお楽しみくださいね！ ■十勝の大地と海を食べる六日間　十勝マルシェat BARCOM SAPPORO■ 期間：2010年2月15日（月）-20日（土） 時間：12:00-24:00（15日は17:00から営業） ※夜の十勝料理の提供は17:00-24:00 主催：スローフードの大地・十勝コンソーシアム 会場：BARCOM SAPPOROバルコサッポロ （札幌市中央区北2条西2丁目15 STV北2条ビル1階南側） http://barcom.jp/access/ 【高遠智子さんレシピメニュー】17:00-24:00/500円～ ●15日～20日 十勝卵のショーフロワ（シェーブルチーズと真っ赤なビーツの出会い） ●15日、16日 十勝マッシュと帯広市和田さんのごぼうのスープ 八列とうきびと丸麦のスフレグラタン ●17日、18日 大津産しじみと音更ブロッコリーの薬膳スープ 十勝産白インゲン豆と池田子羊のテリーヌ ●19日、20日 池田子羊のサムゲタン風 十勝晴れソースにょっき＆十勝雪色にょっき （晴れソースはかぼちゃとトマトでじゃがいももち） （雪色ソースは雪室じゃがいもベースでかぼちゃもち） 【十勝の農産加工品やスローフード関連グッズ、書籍販売】 十勝・浦幌産黒豆茶、黒豆入りコーヒー、帯広産なたね油、小麦シリアル、小豆ごはん、黒豆ポリポリ、大豆ポリポリ、芽室産八列とうもろこし粉などなど 　私も土曜日にのぞきに行きます・・・15時から新札幌でパーティー＆19:40のＪＲで帰勝なので昼しかいけない？ Sun, 14 Feb 2010 23:18:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/170 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/170 　100milesには久々の投稿です・・・　ぼちぼち通常体制に復帰していきたいと思います。 　さて、明日21日から26日まで帯広の藤丸で「北海道ミルク＆ナチュラルチーズフェア」開催。そのあと札幌でも開催。 　なんと日曜日のイベントとして、帯広・札幌ともに 　Ｂ☆Ｂ料理ショー　開催（笑）　 十勝毎日新聞の全面広告見ていたら、Ｂ☆Ｂの横によく知る方が・・・ 札幌で「チーズサロン」を主宰する石川尚美さんが、「チーズコンシェルジュ」として毎日常駐し、みなさまのチーズに関する疑問、質問などをお受けいたします！ 　土曜は仕事関係の食事会があるのでいけませんが、日曜日にのぞきに行く予定・・・　 Wed, 20 Jan 2010 20:46:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/169 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/169 　さっぽろオータムフェストで秋の味覚が楽しめまくる札幌。明日9/27　11:00～　宮の沢　ちえりあで開催されるにおじゃまします。 　スローフードフレンズOBIHIROが提供する味の箱船コーナーは、12時から提供される予定です。 　お時間がありましたら、のぞいてくださいね 　Ｂ☆Ｂ＆ファイターズガールも応援にやってくるコンサドーレ戦＠札幌厚別も気になるのだけど・・・ Sat, 26 Sep 2009 08:38:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/168 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/168 　今日から2008ヴィンテージがリリースされた ナカザワビンヤードさんで秋の休日を楽しんでいます。 　あわせた食事は、市川薫製屋本舗さんのスモークサーモンやミルトコッペさんのパン、そして楽しい参加者のみなさまがた。 　スモークサーモン切るのに専念していて、私あまりお話しできなかったのが非常に残念でした。 　また栃木のCoCoファームで余市産ケルナーを使って醸造した北海ケルナーなども美味しくのませていただけました。 岩見沢市栗沢町加茂川 KURISAWA BLANC 2008 収穫日：2008年10月10日、19日、23日 品種及び構成：ケルナー、ピノグリ、ゲヴュルツトラミナー、シルヴァーナ 自然酵母にて発酵 直販価格:2400円 Thu, 24 Sep 2009 22:47:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/167 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/167 　ランチ・ディナー　各１組の隠れ家フレンチとして営業されているMaison de h?l'Eridan で開催されたワイン会に出席してきました。 　大部分のワインを持ち込みさせていただき、ゆっくりと上質なフレンチ、そして野菜・ワインを中心とした話を楽しませていただきました。 水本香里さんのＢｌｏｇ見ていたら、オープンの際に開催された試食会とほぼ同じメニュー。 １組８名まで　完全予約制のレストランです。 ディナーは6000円　8000円　1万円 ランチは3000円から 「メゾンド　アッシュ　レリダン」 札幌市中央区円山西町1?6?1　011?802-7046 Thu, 10 Sep 2009 01:06:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/166 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/166 ばんえい競馬場のラウンジからの鑑賞プランもでたけれど、今年はどこでおいしいものを食べ飲みしながら鑑賞しようか思案中。 　大曲についで２位の花火大会・・・その割には、全国的に知名度がないのかな？ 勝毎花火　高まる全国評価 　「スマステ！！」ランク２位十勝の夏の風物詩として定着している勝毎花火大会（８月１３日午後７時半から十勝川河川敷特設会場で開催）が２５日午後１１時放送のテレビ朝日「スマステ！！」（Ｓｍａ　ＳＴＡＴＩＯＮ！！）で、全国花火大会ランキングの２位に選ばれ、改めて全国的に注目を集めている。道内の花火大会では唯一のランクインだけに寄せられる期待は大きい。 ショーアップは国内唯一 　勝毎花火大会は１９２９年に初開催。戦争で一時中断したが、５６年に復活し、今年で５９回目を数える。近年は道内最大規模となる約２万発の打ち上げ数に加え、花火と音楽、光（レーザー）が一体となったエンターテインメント性の高いショーとして、管内住民はもとより道内外の花火ファンに親しまれている。２００５年には日本テレビ「ズームインＳＵＰＥＲ」で「おすすめ花火大会ランキング」２位に選ばれた。 　スマステでは司会のＳＭＡＰ香取慎吾さん、ゲストのＭＡＸの４人が「この夏、絶対見たい！全国の花火大会ランキング」ベスト２０＝表＝を紹介。勝毎花火大会は「北海道の帯広という広い土地を生かした大迫力の演出が魅力」として２位にランクインした。 　「スマステ！！」で全国２位にランクされた「勝毎花火大会」（２００８年の写真）。音と光と花火が一体となった演出が高く評価された　十勝観光連盟、帯広観光コンベンション協会の大友俊雄会長は「これまでも十勝・帯広といえば花火大会との評判だが、それぞれに特徴のある２０カ所の中で２位に選ばれるのはすごいこと。道東・北海道の観光の目玉として、国内はもちろん中国・台湾などの富裕層向けに大々的にＰＲできる魅力がある」と話す。 　花火写真家で「ハナビスト」として世界の花火の歴史や文化を研究している冴木一馬さんは、勝毎花火大会について「昨年１年間に見た約７０カ所の花火大会の中で１番良かった。音や光など花火以外の要素を入れてショーアップするのが世界の花火大会の主流になりつつある。国内では勝毎花火大会が唯一の花火ショーで、ＭＣ（司会者）や音楽の使い方、構成などが素晴らしい」と評価している。 　今大会ではアイヌ古式舞踊の帯広カムイトウウポポ保存会が出演、帯広市郷土芸能平原太鼓と花火の共演を予定している。よりスケールアップした錦冠（ニシキカムロ）がグランドフィナーレを飾るプログラムで、今年も観客を魅了しそうだ。 Fri, 7 Aug 2009 06:32:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/165 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/165 山形の銘酒、十四代もあるよ。 美味しんぼの じゃがいもバター煮 のお店です。 ■味 百 仙　札幌市北区北７条西４丁目　宮澤興業ビル地下１階　TEL 011-716-1000 17:00〜24:00（ラストオーダー/23:30）,日、祝日前日は17:00〜23:00　 定休日　日曜、祝日 Mon, 3 Aug 2009 22:21:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/164 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/164 　しむかっぷ・トマム　雲海よりおはようございます。 　雲海テラスで　しっかり朝からビール（笑）。 　飲酒運転にならないよう、わがままなお願いをしてあります。ゴンドラ係をされていた森のかりうどさんや広報のなっちゃんをはじめ　スタッフのみなさまありがとうございます。 　次回は、雲海（勝手にシャンパン）ブレックファーストの取材を希望。（前日までの要予約なのが厳しいのですが） 　経営が観光カリスマでもある　星野リゾートに移り、名前は変わっていなくても　お客様のかゆいところの手が届くサービス満点な　新しいトマムへぜひどうぞ。 ■星野リゾート　トマム　雲海テラス　5:00～8:00　キャビン往復　1,500円 Sat, 1 Aug 2009 07:05:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/163 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/163 　岩見沢の宝水ワイナリーが、報道ステーションに登場・・・ 　でもワインの紹介はなくて、異常気象で北海道の農作物へ影響が出ているということ。北海道の代表品目　いつから　醸造用ぶどう　になったのさ？？ 　そうそう　うちの　小豆・大豆　開花しました。畦がふさがらず生育が遅れているのに、開花は２日程早いです・・・ 　しかも草取りと培土、全く終わってません。 Wed, 29 Jul 2009 22:14:00 +0900 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/162 http://sapporo.100miles.jp/matutaku/article/162