札幌100マイル

め・ぐすた~

“Me gusta~”=スペイン語で「~が好き!」 さて、今日のお気に入りはなにかな?

『グルメ』カテゴリーの投稿一覧

八剣山の麓で、あつひや半々セット@塩屋

これからの季節、八剣山に登山や果物狩り、乗馬などを楽しみに行ったら、
ここにも寄りたい!

「うどん山菜 塩屋」は、ちょっとわかりづらい場所にあるけど、
大きなこの建物を探して行こう。
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自宅に招かれたかのような玄関まわり。
定山渓の猫たちも応援しているようだ。
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名前の通り、ここでは山菜とうどんを食べるべし。

温かいうどんも美味しいし、冷たいうどんも美味しいし。

困ったときには、「あつひや半々セット」を。
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海鮮と野菜たっぷりの温かいうどんは、ハーフサイズだけどかなりのボリューム。
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一方、こちらはシンプルにうどんそのものを味わう冷たいうどん。
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隠れ家的存在ながら、結構お客さんが次々とやってくる繁盛店です。
化学調味料を一切使っておらず、自家製天日塩と道産素材にとことんこだわっているそうなので、
そういうところが人気の秘密なのでしょう。

居心地よいGRANDな食空間

昨年オープンしたGRANDへ二度目の訪問。

同級生がやっているせいもあるが、とても居心地よく、落ち着くお店。

今日は何を出してくれるのだろう。

一品目から美しい。
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これもまた美しい。
やたらと皿の空間が多いんじゃない???と思ったあなた。
実は、これは写真のマジックwww
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寿司屋のようにカウンター越しに、シェフが品を加えていってくれる。
斬新!タッパがあるシェフじゃないとできない荒ワザ(笑)
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旬を迎えるホワイトアスパラ、この日はまだ地物ではなかったけど、
季節を先取りする感じでいい。
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そして、さらにグリーンアスパラも。
例の花瓶をひっくり返してしまって活用している皿で登場。
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アスパラ、存在感ありすぎ!
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ユリ根が花びらのように演出され、豚肉が添えられている。
主役は肉よりもユリ根のよう。
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デザートはまたなんとも可愛らしい。
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まるでミッキーマウスのような。
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またしても、すっかり長居して満喫したGRAND。
次はいつ来ようかな♪
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サクサクパフパフの「さっぽろキナコ焼きショコラ」

いよいよ本日より、グランプリの店舗焼肉徳寿のスイーツ部門「パティスリーフレール」でも発売開始!

今年の札幌スイーツ2015焼菓子部門グランプリ作品の「さっぽろキナコ焼きショコラ」は、
旭山記念公園でデートをしたときにみた札幌の星空と夜景をイメージしたそう。

シンプルに最中にチョコをコーティングした見た目は重量感もありますが、一口かじると、サクサクのパフパフ食感。IMG_7130

それもそのはず。ひっくり返すと納得w

美味さの秘密は裏面の大豆パフパフパフパフにあった!。。。かな(笑)
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旬が始まる。アスパラ!!!@季璃香

季璃香でランチ。
大地からニョキニョキと天に向かってアスパラが顔を出す、そんなことを想起させる盛りつけ。
占冠産のアスパラは、北海道の春を感じさせて、明るい前向きな気持ちにさせてくれます。
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札幌丘珠産ベビーリーフのサラダ 玉葱ドレッシング。
そして、シュウマイ美味い。
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もちもちした食感の「海鮮あんかけ平麺やきそば」は季璃香自慢のオススメランチ。
具材もたっぷりで安心・安定の味。
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綺麗なデザートが2種類も。
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ランチをちょっと優雅にいただける、大通ビッセの名店ですね。
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隠れ家的落ち着きのある三丁目料飲店

雑誌で見て、ん?!と気になったので訪れてみた。
三丁目料飲店。
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お一人で切り盛りされているみたいですが、親しみやすいオーラーを醸し出す店主。
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まずは、ワインと日本酒!
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最近、このブログでたまに日本酒が登場することに、昔を知る方には驚きかも(笑)
美味しく飲める年齢になってきたのか、
日本酒そのものが美味しくなってきたのか、
美味しい日本酒を飲める懐になってきたのかwww

お通しは、器具とともに。
これ、クルミを割る器具なんだそう。
おもしろい。
ちょっと力を加えながらハンドルを回すと、カリッ!と割れる音がする。
かなづちで割ったことはあるけど、こんな便利なものがあるんですね。

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おすすめ品はこのようなメニュー。

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その中から、タチと白菜とゴボウの柳川を。
さんしょうがピリリと合っていいねぇ。日本酒にも合う。
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まぐろのハーブオイル煮。
半熟玉子&マヨネーズにつけて食べる。
なんだかおもしろい美味しさ。
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ラム肉のグリル。
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いやぁ、たまらん(^^♪
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壁に貼ってあるメニューに従い、、、
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シメの三丁麺 温製 秋バージョン。
すっかり時期は晩冬or早春なのに、あくまでも秋(笑)
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ピリ辛すっきり、あっさり。
麺でシメルって、これもなんだか落ち着く。
日本人のDNAに埋め込まれているものなんだろうか?(^^)

 

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