『ジャンル』カテゴリーの投稿一覧
八剣山の麓で、あつひや半々セット＠塩屋
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年4月8日(水) 05:20
これからの季節、八剣山に登山や果物狩り、乗馬などを楽しみに行ったら、
ここにも寄りたい！
「うどん山菜 塩屋」は、ちょっとわかりづらい場所にあるけど、
大きなこの建物を探して行こう。
自宅に招かれたかのような玄関まわり。
定山渓の猫たちも応援しているようだ。
名前の通り、ここでは山菜とうどんを食べるべし。
温かいうどんも美味しいし、冷たいうどんも美味しいし。
困ったときには、「あつひや半々セット」を。
海鮮と野菜たっぷりの温かいうどんは、ハーフサイズだけどかなりのボリューム。
一方、こちらはシンプルにうどんそのものを味わう冷たいうどん。
隠れ家的存在ながら、結構お客さんが次々とやってくる繁盛店です。
化学調味料を一切使っておらず、自家製天日塩と道産素材にとことんこだわっているそうなので、
そういうところが人気の秘密なのでしょう。
居心地よいGRANDな食空間
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年4月6日(月) 05:04
昨年オープンしたGRANDへ二度目の訪問。
同級生がやっているせいもあるが、とても居心地よく、落ち着くお店。
今日は何を出してくれるのだろう。
一品目から美しい。
これもまた美しい。
やたらと皿の空間が多いんじゃない？？？と思ったあなた。
実は、これは写真のマジックｗｗｗ
寿司屋のようにカウンター越しに、シェフが品を加えていってくれる。
斬新！タッパがあるシェフじゃないとできない荒ワザ(笑)
旬を迎えるホワイトアスパラ、この日はまだ地物ではなかったけど、
季節を先取りする感じでいい。
そして、さらにグリーンアスパラも。
例の花瓶をひっくり返してしまって活用している皿で登場。
ユリ根が花びらのように演出され、豚肉が添えられている。
主役は肉よりもユリ根のよう。
デザートはまたなんとも可愛らしい。
まるでミッキーマウスのような。
またしても、すっかり長居して満喫したGRAND。
次はいつ来ようかな♪
サクサクパフパフの「さっぽろキナコ焼きショコラ」
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年4月1日(水) 05:18
いよいよ本日より、グランプリの店舗焼肉徳寿のスイーツ部門「パティスリーフレール」でも発売開始！
今年の札幌スイーツ2015焼菓子部門グランプリ作品の「さっぽろキナコ焼きショコラ」は、
旭山記念公園でデートをしたときにみた札幌の星空と夜景をイメージしたそう。
シンプルに最中にチョコをコーティングした見た目は重量感もありますが、一口かじると、サクサクのパフパフ食感。
それもそのはず。ひっくり返すと納得ｗ
美味さの秘密は裏面の大豆パフパフパフパフにあった！｡｡｡かな(笑)
旬が始まる。アスパラ!!!＠季璃香
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年3月31日(火) 06:37
季璃香でランチ。
大地からニョキニョキと天に向かってアスパラが顔を出す、そんなことを想起させる盛りつけ。
占冠産のアスパラは、北海道の春を感じさせて、明るい前向きな気持ちにさせてくれます。
札幌丘珠産ベビーリーフのサラダ 玉葱ドレッシング。
そして、シュウマイ美味い。
もちもちした食感の「海鮮あんかけ平麺やきそば」は季璃香自慢のオススメランチ。
具材もたっぷりで安心・安定の味。
綺麗なデザートが２種類も。
ランチをちょっと優雅にいただける、大通ビッセの名店ですね。
隠れ家的落ち着きのある三丁目料飲店
Posted by め・ぐすた～！ on 2015年3月11日(水) 08:00
雑誌で見て、ん？！と気になったので訪れてみた。
三丁目料飲店。
お一人で切り盛りされているみたいですが、親しみやすいオーラーを醸し出す店主。
まずは、ワインと日本酒！
最近、このブログでたまに日本酒が登場することに、昔を知る方には驚きかも(笑)
美味しく飲める年齢になってきたのか、
日本酒そのものが美味しくなってきたのか、
美味しい日本酒を飲める懐になってきたのかｗｗｗ
お通しは、器具とともに。
これ、クルミを割る器具なんだそう。
おもしろい。
ちょっと力を加えながらハンドルを回すと、カリッ！と割れる音がする。
かなづちで割ったことはあるけど、こんな便利なものがあるんですね。
その中から、タチと白菜とゴボウの柳川を。
さんしょうがピリリと合っていいねぇ。日本酒にも合う。
まぐろのハーブオイル煮。
半熟玉子＆マヨネーズにつけて食べる。
なんだかおもしろい美味しさ。
ラム肉のグリル。
いやぁ、たまらん(^^♪
壁に貼ってあるメニューに従い、、、
シメの三丁麺 温製 秋バージョン。
すっかり時期は晩冬or早春なのに、あくまでも秋(笑)
ピリ辛すっきり、あっさり。
麺でシメルって、これもなんだか落ち着く。
日本人のDNAに埋め込まれているものなんだろうか？(^^)