アペってますか？

Posted by め・ぐすた～！ on 2015年2月10日(火) 23:46

2月14日まで開催中のアペリングさっぽろをもう楽しみましたか？

夕方のハッピーアワータイムを有効に使おう、ということで
明るいうちから早速、トラットリア・リッコへ。
シャケのフライやゴボウスープなどとともに赤ワイン♪

店構えはこんな感じ。パレードビルの2階で、明るい雰囲気。


ドリンクはこちらの4種類のアルコール、またはジュース等から選べます。

お次は、OYOYO BALLEYにあるビストロオニョン。

こんなにたくさんの中から3種類選べちゃうんだから、
迷ってしまいますね(笑)
そして、こんな感じで提供されます。


店内はカウンター6席とこじんまりと。

今回のアペリング、コンセプトは19時までの早い時間を、
ということですが、よくよく参加店一覧を見ると、22時頃まで
参加しているお店もちらほら。
チェックしてから行くといいですよ。

そして、明日までですが、せっかく街なかをぶらぶらするなら、
話題の雪まつり会場も覗かなきゃ損！

5丁目会場のオペラ「雪の国のアリス」は、極寒の野外で初めての試み。
歴史の生き証人になれますよ！

7丁目のキャンディークラッシュは、
正しい雪像のプロジェクションマッピングな使い方を
しているのではないかと思います。


意外性がないといえばないけど、映すべきところに映っているところがいい。

王道プロジェクションマッピングとしては、8丁目の春日大社。
昨年もそうだったけど、前置きのライトショー的なものに、こんなものか？
と思わせておいて、本番がものすごい。


雪まつりもあと一日！
アペりながら、楽しみましょう。

ヴェルジネのパスタ

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月23日(火) 07:48

最近ヴェルジネ・バッカーノ推しですが、
今回も至福のランチ。

トマトソースの平麺パスタ（正式名称失念）
はあぁぁぁ、しあわせじゃ。

当然、しっかりとしたヴェルジネのパンがついてくる。
ランチが二倍楽しくなる。
ソースをパンにつけて食べるとこれまたイイネ。

またエゾシカな夜

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月22日(月) 07:40

モントルグイユでまたジビエな夜を過ごす。

エゾシカです。
もうエゾシカは完全にスタンダードな肉として食しています。

今宵のエゾシカはしっかりとした歯ごたえとかすかに獣くささを残した調理。
こういう野生っぽさを感じさせるのも好きだなぁ。
シェフによっていろんな顔を見せてくれるエゾシカ。

生ハムとヤギのモッツァレラチーズのサラダ。
チーズは味薄なので、生ハムの濃い味とマッチングする。

えー、お次のこれは、鍋フタ？？？ｗｗｗ

いいえ(笑)
これは、ココナッツのブランマンジェ。
右は、濃厚チョコレートのテリーヌとパッションフルーツのソルベ。
左は、あかねリンゴのガトーとラムレーズンのアイス。
奥は、、、あれ？なんだったっけ？メニューにはないクリームブリュレだったはず。

珈琲などをいただきながら、器に見とれる。いいねー、と。

満足満喫な楽しい夜でした。

オステリア・クロッキオのすっぱうまいとほろにがうまい

Posted by め・ぐすた～！ on 2014年12月16日(火) 07:57

オステリア・クロッキオのデザート特集！
今回ご紹介するのは･･･

「グレープフルーツと季節のみかんのスープ　アイス添え」
華やかな見た目が心臓の鼓動を速くする。

すっぱうまい果肉に、たっぷりスープ。ご満悦(^^♪
たまに口直しのアイス。
そしてまた、すっぱうま！

こちらはちょっとシックに、
「カラメルエスプレッソのセミフレッド　アールグレイのケーキと」

セミフレッドはイタリア語で「半分冷たい」という意味。
そうなんです。
アイスクリームの冷たいさっぱり食感と、
ケーキのようなしっかり食感の両方を
いいとこどりした贅沢なスイーツなんです。

スプーンの形をしたアールグレイのクッキーを、
まさにスプーンとして使うもよし、ディップしてまるごと食べるもよし。
ほろにがうまいを堪能できる大人なドルチェ。


さて、人気店だけに次はいつ、ふらりと入ることができるだろうか？
そのドキドキもまた楽しみ(笑)