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きつねのオーブンの「お菓子なとうふ」
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年6月26日(日) 10:33
手稲駅からすぐ近く、
数年前、あっという間に作り上げられた
曙エリアの新興住宅地の中に、
小さな手作り洋菓子のお店、
きつねのオーブンはあります。
店名の由来は、
店主の名前がコンであることと、
焼き色のキツネ色をかけてみたそうです (^^)
小さな店内には、品数はそんなに多くはないですが、
原材料にこだわった素朴なケーキをはじめ、クッキーやパウンド系もあります。
ここの一番人気のオリジナルスイーツは、
面白いネーミングの
お菓子なとうふ
こだわりの豆腐と白桃が主体のあっさりムース仕立てで、
豆腐を感じさせないヘルシーな美味しさ。
レアチーズケーキは、北海道産クリームチーズを使っており、
底の生地の中のラズベリーと、かくし味の岩塩がこだわりの美味しさ。
車やチャリで日常的に通る住宅街なのですが、なかなか利用する機会がなかったので、
ようやく足を運ぶことができて、満足満足。
べんべや・新作ほしのゆめリゾット＆季節限定ベリーヴェリーヌ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年6月12日(日) 12:18
べんべやは、あいかわらず大盛況。
新作・期間限定モノもあり、目移りする。
（でも、最近のスイーツ業界はちょっと高い｡｡｡）
今回は、華やかなこの組み合わせ！
新作のほしのゆめリゾットは、
道産米ほしのゆめとチーズを
合わせてリゾット風にしたものがメインで、
上は、イチゴとイチゴソース、
下はミルクムース、スポンジ、生クリームが
層になっているという、非常に手の込んだ一品。
これだけ手間暇かけたら、価格にも納得です。
もちろん、味も最高。
今べんべやで食べるなら、これですな！
こちらは、季節限定のベリーヴェリーヌ。
文字通り、イチゴをベースに、
ジュレやムースが
かわいい器に詰まってます。
これも、涼しげで美味しい。
