プロフィール
ご覧いただきありがとうございますm(＿)m
2008年7月以降は「さっぽろ麺くいブログ2」にお引っ越ししました〜
http://sapporo.100miles.jp/menblog2/
＊ブログ閉鎖後、1年以上経過しております。
店舗情報は古い場合がありますので、
最新情報をご確認いただけますよう、よろしくお願いします。
（2009.10.5追記）
札幌市在住。妹と二人暮らしの30代独身ＯＬです☆
平日は、お弁当ブログ「15分で楽ラクお弁当－野菜たっぷり簡単レシピ－」にて
せっせと簡単＆ヘルシーお弁当レシピ発信中です。
http://raku2lunch.livedoor.biz/
北海道大好き！食大好き！北海道フードマイスターの資格を持ってます。
無類の麺好きが高じて（!?)お弁当には麺を入れ、
週末はおいしい麺類を求めて車を走らせる日々（笑）
投稿したレポログ数：93件
2008年06月22日
えー、突然ではありますが、
このブログをお引越しすることにしました。
このブログ、コメントを書くと新しい記事が
上書きされてしまって正しく表示されないんですよ・・・
せっかくコメント頂いた方に申し訳なくて
新しくブログを立ち上げたほうがいいかな～と思いまして。。
そこで、「さっぽろ麺くいブログ2」として再出発します。
http://sapporo.100miles.jp/menblog2/
記事も移行しようかと思ったのですが、
実は私の妹も結構な麺くいなもので、
新しいブログでは共著？で書いていこうと思います。
ブックマークしていただいている、ありがた～いお方がいらっしゃいましたら(^ ^);
変更をお願いします。今後ともよろしくお願い申し上げますm(＿)m
ちなみに、写真は春のすけさんの冷したぬき＆そぼろご飯。
引越しそば、です。（笑）
reported by まつもと由季
｜10:13
｜お知らせ
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2008年06月02日
土曜日にグランドホテルに用事があったので、
少し足をのばして道庁そばの「麻ほろ」にやってきました。
日曜日はお休みなので、なかなか来れなかったのです。
普段の食事は有機野菜を食べているため、
「自然派」とか聞くと、ビンカンに反応してしまいます・・・
小樽に本店があるとか。
どれだけ身体にやさしいか、とっても楽しみです！
【あっさり塩・700円】
基本的にここのラーメンは「あっさり」「こってり」があり
定番は「あっさり醤油」らしいですが、
かなりアップされているので、私はここで塩を。
だって「天然だしのわかる方へ」な～んて
メニューにかかれていたら、
受けて立つしかないでしょう！（なんだそれ）
スープをひと口すすると、雑みのないシンプルな味。
羅臼昆布、煮干、鰹の天然だしでスープをとっているようです。
具は肩ロースのチャーシュー１枚と、鶏肉が。
鶏肉ってのがポイント高いですね。塩とよく合います。
白髪ねぎの食感もいいです。
麺は中細くらいかな。スープの繊細さをこわさない程度の太さです。
いや～、久しぶりに丼を持ってスープ飲みました。完飲です！
油そばや、冷たいラーメンなんかもあるそうなので
またぜひ来てみたいお店です～
「自然派ラーメン処 麻ほろ道庁前店」→２００９．３月ステラプレイスに移転
札幌市中央区北3条西7丁目 緑苑ビルB1F
011-231-6570
11:30-15:00
定休日：日曜・祝日
reported by まつもと由季
｜00:43
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｜ラーメン
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2008年05月27日
この週末は、実家がある旭川に帰ってました。
旭川と言えばいつもならラーメンなんですけど、
どうしても行きたいお蕎麦屋さんがあったんです。
それも、旭川空港のそば。（ダジャレじゃないよ・笑）
旭川空港は旭川市ではなく、隣の東神楽町にあります。
旭川在住の頃、このあたりは格好のドライブポイント。
勝手知ったる地域です。
でも、こんな丘や山が続くところに、蕎麦屋なんてあるの！？
東神楽市街から空港の手前、稲荷神社を左折して、
大雪山カントリークラブを目指して車を走らせます。
途中２方向に別れるところで、「蓬」の看板が。
その方向に進んでみるも、民家が数軒。
そろそろ山間になってきて、かな～り不安になり
２，３回行って戻り、を繰り返す・・・・そして、ようやく到着！
車から降りたとたん、鳥やらセミらしきものの鳴き声がスゴイ！！
『自然ど真ん中』って感じです。
【十割天ざるそば 1,100円】
普段は天ぷら系頼まないんですけど、この環境にいると
野菜がとってもおいしいんじゃないか？って思って
野菜の天ぷら満載のこちらをオーダー。
天ぷらは立派なアスパラ・まいたけ・なす・うど・春菊・かきあげ（らしきもの）
塩がついているので、私はほとんど塩で頂きました。
野菜のボリュームが結構あります。うどの香りがよかったな～
麺は十割。緑がかった感じは、清田区の農園の四季を思い出しました。
麺を口に入れると、蕎麦の香りが鼻から抜けます。
多少麺の太さに差があるのは、なんともご愛嬌。
手切りで出してるんだな～と思ったのでした。十割って、大変ですよね。
つゆの味は、ちょっと控えめでしたね。もうちょっとパンチがあってもよかったかも。
でも蕎麦の風味は堪能できましたね。
窓の外は、すてきなテラスと木々が。
もう少し温かくなったら、外で食べるのもおいしいでしょうね。
蕎麦だけでなく空気もいいから、
さらにおいしさがアップするような気がします。
最近「秘境」の麺処に弱いかも（笑）
「蕎麦屋 蓬」
上川郡東神楽町東４線２０号１２４番地
11：00-15：00（売り切れしだい終了）
定休日：月曜・火曜（祝日は営業）
＊冬の間は休業しているようです。
蓬を出て、ちょっと空港方向に車を走らせて
『就実の丘』にやってきました。
私、旭川でここが一番大好き！
ここに立つと、心が洗われるよう。パワースポットです(^o^)
写真はモヤっていますが、すばらしい丘の風景です。
先日放映された旭山動物園物語で、グッさんと平岡くんがここでお話してました。。
reported by まつもと由季
｜21:15
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｜そば
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2008年05月18日
日曜日の朝は、早起きなんです。
「所さんの目がテン！」と「がっちりマンデー」を見るためにね（爆）
で、その後掃除したりいろいろしていると、とってもおなかペコペコ。
今日は、がしがしと田舎蕎麦を食べたい気分！
ということで、十割の板そばが食べられるという、
まる貴そばさんにやってきました。
最近里塚づいてるな～。こちらとか。
一軒家を改造した、アットホームな店内。靴を脱いであがります。
床の間や押入れ神棚もあり、家にお邪魔した感じ！
そして温かみのあるセンスよい空間になごみます(^ ^)
【とろろ板そば 890円／辛味おろし板そば 850円】
板そばは、なみ喜以来。
山形名物、杉の板の上にそばがのってきます。
お店のインテリアも素敵と思いましたが、
そのセンスは盛り付けにも現れてますね～美しいです！
ひとまず、そのままで蕎麦を頂く。
しっかりとした歯ごたえに、鼻から抜ける蕎麦の香りが。さすが十割！
そして田舎蕎麦ならではの荒々しさというより、しっかりしながらも上品な印象を受ける麺です。
とろろは妹がオーダー。ねっとりとしたとろろが、存在感ある蕎麦と絡み合って美味！
私は辛味おろし。いつもなら絶対とろろなんですけど、今日は妹に譲りました（笑）
辛味大根は２種類。かつお節もついてます。
辛味大根の器とは別に、そばちょこもつけてくれる心遣いがうれしいです。
つゆはちょっと甘め。
このしっかりした麺には、適度な甘みは必要かな～と思います。
蕎麦湯もおいしくて、完飲です！
田舎蕎麦大好きな私、ここは力強さの中にも繊細さが感じられる、
お気に入りのお店になりました。
太い麺が苦手な方のために、二八蕎麦も用意されています。
次は二八も食べてみたいな～(^o^)/
「十割板そば まる貴そば」
札幌市清田区里塚3条6丁目5-15
011-301-6633
11：30-15：30
定休日：月曜日
reported by まつもと由季
｜21:28
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｜そば
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2008年05月08日
妹が「麺eiji」に行こうよ、というので誘われるがままにやってきました。
私は２回目。妹は、これ以上行ってます。。
eijiさん、体調を崩したり、行ったら厨房設備の点検とかで
なかなか行けずじまいだったんですよねぇ。
このオレンジのフラッグが出ていたら、開いている証拠。
平岸通りを通ると、ラーメン食べる気ないときでも、
ついつい気にして見てしまいます(^ ^)
さて、先日の日曜日の１１時半頃伺ったのですが・・既に満席！
やはり人気店でございます。
【濃豚つけBUTO 800円】
まず、ネーミングがいいですよね(^ ^)
濃くて、太麺のしっかりしたつけ麺です。
最近ラーメン屋さんでは、ほとんどつけ麺を食してるワタシ・・・・
つけ麺大王と呼んでください（苦笑）
まず全粒粉で打たれたという、このごっつい太麺！
麺は冷たいのと温かいのを選びます。今回は温かくしてもらいました。
全粒粉って、ザラザラしたイメージがあるじゃないですか。
それが全くなく、つるつる！！食感もモチモチ。
どちらかというと、うどんに近い気も・・・
麺大好きな私でも、かなりの量(^ ^);
でもおいしいから、ガンガン食べますよ！
200ｇ～300ｇの間は料金が変わらないそうです。
つけだれは、濃豚だけあって豚骨がしっかり出ていて、
魚介とかすかな柑橘が支えあっている感じです。
そしてつけ麺のお楽しみは、スープを加えること。
eijiさんは、あっつ～く熱したナス型の石を入れてくれ、
ぬるくなったスープを一気に温めてくれます。
あまりキレイな画ではないですが(^ ^);じゅわ～っと泡を出すスープ。
そしてスープは魚介たっぷりなので、かなり味の印象が変わります。
いままで食べたつけ麺のなかで、一番「変身」するスープかも。
【味噌ラーメン 700円／炙り肉御飯 300円】
妹はeiji完全制覇を目論んでいるため(^ ^)今回は味噌。
味見をしましたが、濃豚を食べた後だと、あっさりしすぎて・・・
生姜の味がきいてましたね。ぜんぜんレポになってない（爆）
炙り肉御飯は、ほどよいチャーシューの柔らかさと、炙った香ばしさがGOOD。
eijiさんらしくスタイリッシュに、肉の横にジュレがかかってます。
前回に続き濃厚なラーメンをいただきましたので、かなり大満足。
次は醤油ラーメンにしようかな～
「麺 eiji」
札幌市豊平区平岸3条9丁目9-18
011-813-7233
11:00-15:00／17:00-22:00
定休日：水曜日、スープの出来の悪い時
reported by まつもと由季
｜21:18
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｜ラーメン
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2008年05月03日
ふるさんのこの記事を読んでから、ずーっと気になっていた
うどん処杉さんにやってきました。
国道36号線、コーチャンフォー美しが丘店のそばにあります。
午前１１時半すぎに到着すると、先客が２人ほど。
物腰のやわらかいご主人が出迎えてくれました。
妹と共に、オーダーに悩むうち・・・
あとから来たお客様に、オーダーの先を越される。
そのうち、どんどんお客様が来て、あっという間に満席。
人気店なんですね～
【とろろうどん 700円／豚角煮うどん 850円 + セット250円】
250円プラスすると、焼きおにぎりと、うどんぜんざいがついてきます。
メニューはどれもおいしそうで、かなり悩んだのですが、私の定番・とろろで。
妹は、豚角煮うどん。私も角煮を一切れでいいので食べたくて、
半ば強制的にオーダーさせてしまった（苦笑）
角煮はやわらかく、口のなかでほぐれていきます。
そして、ここの特徴はかつおだしが別についてきて
「蕎麦湯」っぽく、つゆを割って飲むのもお楽しみです。
道産小麦「ホクシン」を使った麺。喉越しがよく、やわらかめ。
私はもう気持ち腰があってもいいかな～と思って
壁に貼ってあるメニューを見たら・・・
「腰が強いのがお好みの方は、鍋焼きうどん用の太麺に替えられます（数量限定）」
・・・・・・ 気づくのが遅かったorz ま、次回ということで。
ここの麺の打ち方のプリントも置いてありました。
小麦も分けてもらえるよう。今度作ってみるかな！？
そして、興味シンシンのうどんぜんざい。
最近、やけに小豆ものを身体が欲しがってるので・・・
白玉もおいしいから、うどんもアリだよね～と口に運ぶ。
やさしい甘さと、うどんの腰の強さのハーモニーが絶妙！
小豆も適度な歯ごたえがあるので、
少量でも満足のいくぜんざいだと思います。
いろいろ麺を食べつづけて思うのですが、
味にも「人柄」って出るものだと思います。
ここのうどんは、本当に優しい！
接客してくれたご主人をみてると、そう感じたのでした～
「うどん処 杉」
札幌市清田区里塚1条1丁目2-20
011-883-7765
11：00-15：00／17：00-20：00
定休日：水曜日・第3木曜日
reported by まつもと由季
｜08:25
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｜うどん
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2008年04月27日
もうね、愛してやまない店なんです。
ここでの登場は３回目・最多出場。
これ以外でも、もっと来てます(^ ^);
そして今回は、これまたこのブログ最多出場の、
愛してやまない蕎麦屋「春のすけ」のおかみ・春さんとランチ。
春さんは、私の二番目のかわいい妹だと思ってます。
血はつながってないけど(^o^)
【毛蟹と滝川の雪割り菜花／牛筋の煮込み】
雪割り菜花は、秋から植えて春収穫します。
越冬させるせいか、とても甘みがあって、味が濃いですね。
オリーブオイルとの味の競演が見事でした。
牛筋の煮込みは、めっちゃトロトロ！
口に運んだ瞬間、とろけます。スープにも旨みが凝縮です。
【襟裳短角牛と北斗市のかぶのリゾット／生ハムと筍のパスタ】
春さんと二人でシェアしたパスタとリゾット。
先日何気にHTBの「スキップ」を見てたら、
村井シェフが登場して作っていた、このかぶのリゾット。
ついつい頼んでしまった、ミーハー心いっぱいのワタシ（笑）
それでも、本当にここのリゾットはおいしい！！
かぶの甘みと、短角牛の旨み、それにきっとシェフが創意工夫をしている
「何か」が、とっても絡み合っておいしさを引き出していると思います。
そこで、お次のパスタが登場する際、奥様の弥生さんが
「パスタ、量多めに食べられますか？」と。
「むしろ、多めに食べたいくらいです！」と答えると
「実は、間違えて２人前麺を茹でてしまいました・・・」
大歓迎です！！！（笑）
筍の香りが良くて、パスタで春を満喫。
たっぷりのパスタで、さらに大満足(^o^)
【メレンゲのアイス・チコリ玄米茶のパンナコッタ】
メレンゲは軽い口当たり。春っぽいアイスですね。
パンナコッタは濃厚でトロっとした舌触り。
黒ごまソースがきいてます。
おいしい食事のあとの、おいしいデザートって
幸せ感が更にアップすると思います(^o^)
と言うことで、ランチも大満足のSagra。
また夜も来なくっちゃ♪
「Sagra（さぐら）」
札幌市中央区南１条西８丁目20-1
ライオンズマンション大通公園 小六ビル1F
011-219-4649
ランチ 11：30-14：30（14：00L.O）
ディナー 18:00-23:00(22：00L.O）
*日祝日 17:30-21:30（20:30L.O）
定休日 月曜日
★☆★ おまけ ☆★☆
その後、春さんと小樽までドライブ。
小樽の桜の名所・長橋なえぼ公園で散歩。
桜はまだ半分くらいの開花でした。桜の写真を撮らず（笑）
間近で出会ったエゾリスに感激し、撮影大会！
その後、近くのお気に入りカフェ・Labo Styleにて
マカロンとチョコのテイスティングセットを頂きました。
マカロンのしっとりとした食感と、梨のチョコレートに感動！
reported by まつもと由季
｜08:50
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｜パスタ
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2008年04月20日
平日のランチ時に友人が旭川からやってきたので、
4/5にオープンしたばかりのMATU：RO（マトゥーロ）さんで待ち合わせ。
山の手にあるワインのMARUYAMAYAさんプロデュースのイタリアンのお店です。
MARU:NIさんに続き、２店目。
MARU:NIはワインを買いに行きましたが、食事にはまだ行けてない。。
平日のランチは、サラダ＋フォカッチャ＋パスタ＋飲み物で900円。
プラス600円でメインの肉・魚料理をつけることができます。
時間がなかったので、今回はパスタのみで・・・
パスタは３種類選べて、友人とトマトとパジル？のタリオリーニ、
私は魚介のアーリオオーリオ・リングイネを半分ずつにしました。
とにかく、声を大にしていいたい！
『麺、ほんとうにおいしい！！！！！』
歯ごたえとコシがたまりません！！
井藤シェフの手打ち生パスタ。
ビックリするくらいのおいしさでした。
慌しくランチしたものの、麺の印象が強すぎて忘れられません。
麺に恋をしてしまったかも、ってくらい（笑）
今度は夜、大好きなワインと一緒にいただきたいです(^o^)
また、カフェとしてエスプレッソとドルチェって使い方もできるようです。
大通で買物をして一休み、なんて時にもいいですね～
「Cucina Italiana MATU:RÖ（クチーナ・イタリアーナ マトゥーロ）」
札幌市中央区南1条西1丁目13-5
011-241-0707
11:30-22:00 (L.O.)
Lunch 11:30-15:00 (L.O.)
Dinner 17:30-22:30 (L.O.)
reported by まつもと由季
｜08:51
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｜パスタ
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2008年04月16日
南円山に、おいし～いちゃんぽんの店があると教えられて、
念願かなってようやく来ました。
一鶴と書いて「いっかく」と読むそうです。
思えばちゃんぽんって、はるか昔に食べたっきり・・・・
もうどんな味か覚えてない！！(^ ^);
ましてや札幌のって、どんな感じなのでしょう？
【ちゃんぽん 788円】
まあ、とにかく具材が多いこと！！
キャベツ・もやし・きくらげ・かまぼこ・さつま揚げ・えび・いか・ほたて・・・・
野菜もたんぱく質も炭水化物も摂れるので、栄養的にいいかも？
それにしても、なかなか麺までたどり着けません。。。
ようやく掘り返した？麺はストレートの太麺（さがみ屋らしい）。
「もっちり」とか「むっちり」って表現がぴったり。
麺の個性に負けないスープは、
豚の拳骨からとった、コラーゲンたっぷりスープ。
濃厚さはあるものの、しつこくは感じませんでした。
ちゃんぽんということもあり、スープの量が控えめです。
これまた、塩分過剰にとらなくていいかも。
人気があるお店というのがうなずける味でした。
たまに、無性に食べたくなる感じ。
ちゃんぽんのほか、ラーメンもあり
日本一の卵にこだわった卵かけごはんなんかもありまして。
うう、試してみたいメニューがいっぱい。。
また来たいお店のひとつになりました～
「ちゃんぽん・ラーメン 一鶴」
札幌市中央区南8条西23丁目
011-551-4132
11：00-20：00
定休日／日曜日
reported by まつもと由季
｜21:08
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｜その他麺類
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イタリアン☆大好き
北海道限定発売
ワイン☆大好き
ラーメン大好きゴールデンウィーク、真っ最中ですね～皆様いかがお過ごしでしょうか？ いつもなら実家に帰るところ、昨日の夜に予定があったので、札幌にずっといることに。 昨日は天気もよく、妹も休み。そこで・・・ 『師匠のところに行く？』 師匠とは・・・・この時にお世話になった、蕎麦打ちの師匠・五十嵐さんのお店、 コロポックル山荘です。いつ行こうかとずっと気にしていたのでした。 江別恵庭線の野幌神社の横から入り、野幌森林キャンプ場にむかうと 聞いてはいましたが、行けども行けども現れない。。 車がすれ違えないような道、途中には沼みたいなのも見えてくる・・・ まさしく「秘境そば」。
やっとたどり着けた～！かわいい建物です(^o^) 周囲はキャンプ場・パークゴルフ場・運動公園があり、 夏はかなり気持ちのいい場所だと思います。 自然に囲まれるって、やっぱ癒されるわ～
【かしわせいろ 900円／おろし辛味大根そば 850円】 師匠が使う蕎麦粉は、江別・山本農園の手刈り・天日干ししたもの。 つなぎにも江別産の小麦をつかう二八蕎麦。江別にこだわっています。 私が食べたかしわせいろは、赤鶏を使った温かいつゆに、冷たい蕎麦をつけます。 まずそのまま蕎麦を食べると、そばの香りとともに、歯ごたえがしっかり。 小麦のおかげかしら。 そして、鶏の旨みが出たつゆにつけると・・・ 一瞬で歯ごたえが柔らかめに変わるんです！ ２種類の蕎麦を食べているのでは、と錯覚するほど。 辛味大根そばは、さほど辛味が強くなかったので 辛味が苦手な人でも大丈夫かも。時季にもよるのかしら？ これは冷たいそばだったので、麺は歯ごたえしっかりでした。 つゆは甘みを抑えた、キリっとした印象です。私好み♪ 麺は気持ち少なめな印象だったので たくさん食べたい人は大盛りをオススメします！
【限定：アスパラの天ぷら盛り合わせ 500円】 季節の野菜の天ぷらも限定１０食で出しているようです。 今が旬・アスパラに、しいたけ・ピーマン・じゃがいもの 天ぷらです。 アスパラは朝採りを使用されてるとのこと。 太めのアスパラなのに、ほどよい柔らかさで揚がっています。 ほっくりとして甘い！！
大好きなコブクロのライブに行ったんです(^ ^) 編集長も行ってたんですね～ 編集長と同じく、私もペニーレーンの初単独ライブから全出席。 東京のライブも行ったことがあるので、もう何回行ってるかわからなくなってきた・・ 蕾を歌う小淵くん、お母さんを思い出し泣き出す。 会場が「がんばれ、小淵くん！」みたいな雰囲気でしたね。 そして、コブクロのバンドのギタリスト・福原将宣さん（福ちゃん）が なんと江別市大麻の出身！！！ 思わぬ江別つながりの１日になったのでした(^o^)
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