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おおば比呂司先生が繋げた、岩手と札幌のコラボレーション【南部えびせん】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年10月15日(火) 09:38
この画像でどこのお店か分かった方は、かなりのえび天好き！
正解は、大通にあります【蛯天分店】
昭和38年から営業を続ける老舗の天ぷら店
このえび天の味わいが、岩手のソウルフード『南部せんべい』として9月1日に発売になったのはご存知でしょうか？
↑小松製菓の公式サイトより
岩手では数量制限がかかるほど売れているそうです！
と、なぜ岩手の南部せんべいと札幌の蛯天分店がコラボすることになったのかと言いますと・・・
蝦天分店と巖手屋～小松製菓のイラストを手掛けていた、札幌出身の【おおば比呂司】さん繋がりなんです！
おおばさんは、色々な企業の商品イラストを手掛けていますが、なかでも小松製菓さんは一番多く使用しているそうです。
ちなみにこちらは、小松製菓の創業者である小松シキさんがモデルです＾＾
先日、蝦天分店で今回の商品の記者発表がありまして、私も足を運びましてその経緯を知ることとなりました＾＾
ちなみに真ん中は、おおば比呂司さんのご子息であります、大場伸之氏
と、おおばさんはすでに他界されているのに、なぜ今回のパッケージデザインが出来たのか？って疑問に思いますよね？
おおばさんは帰札するたびに、必ずと言っていいほど蝦天分店に立ち寄り、えび天を味わっていたそうです＾＾
そして年賀状のやり取りもされていて、その中にあったえびのイラストや、色々な文字を組み合わせて今回のパッケージデザインが完成したそうです！
さすが、最近の技術ってすごい！！
と、蝦天分店の現在の代表であります八木さんいわく、『今まであまり表に出ることはなく、このようなコラボ企画もまったくやる気はなかったのですが、おおば比呂司さん繋がりということと、私が南部せんべい好きということもあり、今回のお話をお受けすることにしました』とのこと。
今回誕生したとなった“南部えびせん”は、硬すぎない、ちょうどよい歯ざわりと、蝦天分店の甘だれの風味がしっかり活きていて、八木さんも大満足の仕上がりとのこと！
ワタシも早速頂きましたが、ホントにさっくりした食感がちょうどよく、しかもこちらのサイズ、通常の南部せんべいの際ぞより2㎝ほど小さい8㎝の中型なので、女性にもちょうどよい＾＾
あおさと宮古の塩もいい塩梅＾＾
ちなみにせんべいの中に見える“エビ”は手作業でいれているそうです！
袋にはジッパーも付いているが便利とのことでしたが、一枚食べたらもう一枚・・・という危険なオイシサなので、ジッパーを使用せずに完食してしまう可能性大（笑）
食べた瞬間、マヨネーズをちょっとつけて食べてもイイかも！と話したら、のん兵衛の方はみな、同じことを考えていました（笑）
オンラインショップでも購入可能ですが、札幌では蝦天分店他、三越店でも購入可能です！
エビ好きな方は必食ですよ＾０＾
それにしても蝦天分店は歴史を感じるお店でした！
このビルには何度も来たことがありますが、よくよく考えたら、分店には初めて入ったかもしれません＾＾；
小上がりはちょっとしたギャラリーでしたよ！
改めて食べたえび天は、本当に美味しかったなぁ
完食しても全然、胃もたれしないし！！
個人的に、おしんこに醤油がちょろっとかかっているところに昭和を感じました＾＾
加賀老舗展はキケンなほど魅力的
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年1月13日(日) 13:30
百貨店の催事が大好きなワタシ、
先日、仕事の合間にチラッと立ち寄ったら
キケンなほど魅力的な商品が多くて
すっかりハマってしまいました
明日14日まで丸井今井札幌本店で開催中の、
加賀老舗展でございます＾＾
まず最初に目に留まったのがせんべい
金沢のせんべい処 彩匠（さいしょう）という、大正7年創業の老舗
老舗なのに、イマドキ風の小分け小箱のキュートなパッケージがサスガです
全商品試食OKで、どれも美味しくてセレクトに悩みます
一個２７３円４個で１０５０円ということで、ちょっとの割引なんだけど、
４個買ってしまうのはなぜだろう＾＾；
オトナの酒の肴にはうにやズワイ蟹、お子様には紫いもや豆乳まめが個人的にイイと思う＾＾
売り場を回ると本当に購入したくなるものが山ほどあったのですが、
それを全部買うことはできないので、かなり吟味しました＾＾；
その中でも外せなかったのがこちら、いしるだし
先日、田中酒造に取材に行った時から魚醤の魅力にハマっておりまして、
製法は全然違うと言っていたけど、やはりこちらも知っておきたい
で、こちらはダシになっているタイプで、かなり料理に使いやすい商品さっそく先日の鏡開きの時に作った
餅グラタンに使用
ちょっとかけるだけで
風味が増すのが魚醤の魅力＾＾
これはあっという間に使っちゃいそうです。。
もう買うのはやめようと思いつつ、とりあえず味見してみて～と言われると断れない性格＾＾；
そしたらかなり美味しくて、こちら２本もお買い上げしてしまった
この、直江屋源兵衛は、以前こちらでもドレッシングを紹介したことがありますが、
４００年の歴史がある醤油屋さん
それにしてもパッケージって大事だなぁと、この商品でも実感！！
でもって最後に常きげんを試飲
４種類ほど試飲させていただき、山廃純米酒がかなりヒット！！
がしかし、荷物もかなり重くなってきたので、今日のところは我慢しました＾＾；
ほたるいかの珍味も気になっているので、明日もう一度行くか、
だけど行ったらハマりそうなので、見なかったことにするか、真剣に悩んでおります（汗）
※売り場の写真は許可を得て撮影してます
お煎餅で日本酒を堪能する～おばんざい・おせんべい かまだ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年3月17日(土) 08:34
3月14日にオープンしたばかりの、おばんざい・おせんべい かまだ
先日、プレオープンの時に早速行ってきました＾＾
昨年までSEKKA MARUYAMAだったお店なので、雰囲気はいいだろうと思っておりましたが、
本当に良くて、これは期待できるかも～～と、いきなりテンションアップ＾－＾
店内でお煎餅を焼いています。何でも夜の部は基本、お煎餅は食べ放題らしく、
この日も色々な味のお煎餅を持ってきて下さいました＾＾
お通しには抹茶に桜のおせんべい、そしてのした海老がかなり美味しい！
間違いなく普通に食べるより好き
この日はグラスシャンパンがサービスされたので、まずはこちらで乾杯＾＾
サラダにはあられがかかっていたり、おせんべいピザなんていうのもあったり、
要所・要所にせんべいが活かされているのがイイ感じ＾＾
おばんざいは日替わりで色々あるようです。この日はちょっとずつ9種類も楽しめる盛り合わせで
角煮なんかも入っていたので、これだけで満足な感じ
そして今回一番ヒットしたのがコレ！
おせんべいにいろんな味のモノをディップして食べるスタイル♪
しょっぱいのから甘いのまで揃っていて、とにかく楽しい！！
そして、確実にお酒が飲みたくなるシステム(笑)
だから早速、日本酒に走りましたよ～
酒のラインナップもなかなかだし、酒器がまた、素敵なの！
見ていてテンションが上がっちゃいました
だから飲みすぎちゃいました(笑)
いや～、近所だったら間違いなく通うなぁ～
なにせメインより、おつまみとアルコールがあれば満足なので＾＾；
ブレブレだけど、最後には壊れせんべいのお土産まで＾＾
おせんべいでお酒が飲めるなんて考えたことなかったけど、
これはアリだな・・・と、ものすご～く感心した夜(笑)