潤いランチと土佐の果実とうまいものフェアBy大通ビッセ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年2月15日(木) 10:01

3月9日（金）まで大通ビッセで開催中の、【BISSEキレイ計画】

普段、体を酷使している分、そして年々衰えている自分を認めざるを得ない今日この頃、身体にイイモノ・特にキレイという言葉にはつい、反応してしまいます＾＾；

BISSEキレイ計画は、2月9日（金）からスタートしていて、前日にメディアレセプションもあったのですが、息子がインフルエンザにかかってしまい、参加できず・・・

なので、さっそく先日ランチでお邪魔してきました！

ビッセの飲食店全店で、潤いランチを提供中ですが、こちらは4Fにあります“デュランディル”の、【ピュアココアのライスガレットと伊達めぐみ鶏の軽い煮込み　彩り野菜添え】

もともとオーガニックな素材を使用していて、“美”を意識したメニューが中心のフレンチレストランなので、今回のテーマはピッタリかも＾＾

個人的にこのラブリー感が若干照れるのですが（普段は赤ちょうちん系が安心スポット＾＾；）、潤いランチを食べに来ているという意識だと、この雰囲気が意識をさらに高めてくれる相乗効果を感じます＾＾

さすが！入り口にはちみつや羅臼昆布が販売されていました。

まずは、サラダが運ばれてきます。

この一皿ですでに、身体が潤いそうな雰囲気！

野菜の高いこの時期に、色とりどりの様々な野菜が味わえるのは、素直に嬉しい＾＾

と、メディアレセプションの時に提供されたという、文旦ジュースを特別に出していただきました。

実は、『インフルエンザの息子さんにぜひ！』と、先日文旦シロップをいただいており、自宅では炭酸で割って飲んでいたのですが、これホントにおいしいです！！

 

そしてこちらがメインプレート

美＆潤い成分としては、たんぱく質・ビタミンC・ビタミンA・ビタミンB２・ビタミンE・銅が、摂取できるそうです。

　　

一つ一つをよくよく確認しますと、まずこちらも野菜がたっぷり！

ロマネスコの下のおこしのようなものは、ココアを使ったライスガレットなんです！

鶏肉のソースにもココアが使われていて、味が少し濃いと感じた際は、カシューナッツのポタージュや、根セロリ、オレンジなどで調整してくださいとの説明。

個人的にはそこまで濃くは感じなかったけど、どれも素材の味が生きていて、食べるたびに身体が喜んでいるのが分かる！（と、思って食べる方が体に良かったりするのも事実）

このほかに、ライスかパン（フォカッチャ）が付いてくるので、見た目以上にボリュームあり！！

お肌が潤うのもそうですが、精神的に潤うランチでしたっ

 

と、2月16日（金）と17日（土）には、今回の潤いランチを監修した、管理栄養士・アンチエイジング栄養士の上坂マチコ先生のセミナーもあるようですよ♪

 

 

そして地下1階では、【土佐の果実とうまいものフェア】も同時開催中！

先ほどの文旦のシロップはじめ、文旦そのものも販売しています！

文旦も先日1個いただいたのですが、とにかく香りが良くて、部屋に置いておくだけで癒されます～～

皮があまりに立派で、捨てるのはもったいないので、ピールにして食べてます♪

 

いやぁ。。。欲しいものがたくさんある・・・

これは、車で来た方がいいかも＾０＾；

土佐の果実とうまいものフェアは10：00～18：00までの販売です！！

 

ランチも全店気になるけど、潤いスイーツも気になるものばかり・・・

 

 

 

9月23日にグランドオープンした、大通BISSE
実は初日からオータムフェスト勤務終了後に見学には行ってましたが、
週末はさすがにスゴイ人混みでしたね＾＾；


　　　
で、昨日のランチ休憩時にお一人様なら入れるかも！と、試しに足を運んで見たところ、
４Fにオープンした【デュランディル】さんに、運よく1席だけ空席が！


サラダプレート（サラダパノラマ）1365円をオーダー

本日のスープはパンプキン
とっても甘くて濃厚で、
まさに秋を思わせる味

オータムフェスト勤務で
すっかり冷えてしまった身体に
染み渡りました

奥に見えるのは自家製パン
モチっと系
噛めば噛むほど味わいが深まります

12種類のオーガニック野菜たち
＋ホタテが一つ

カリフラワーやオクラにカブ・・・
どれも野菜の甘みがしっかりしていて◎

身体が野菜を欲していたのか、
一個食べるごとに癒されました

優しい味のドレッシングがワタシ好みでした

とっても大満足でしたが、個人的な意見で言うと、パンは、もう一回り大きいと嬉しいなぁ～＾＾；
と、ちょっぴり上品な量でございます