ダイニング　イル・ネージュで誕生会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月10日(月) 11:44

土曜日は、いつも美味しい料理を作ってくれる
Pシェフ(素人デス)の誕生会ということで、
12月1日に無事、オープンした、
ダイニング　イル・ネージュさんへ

現在、2500円でオープン記念コースというのを
提供しているんですが、
それを、酒飲み様にアレンジしてもらいました









水廻り製品メーカーKOHLERさんの
ショールームを生かしたお店なので、
テーブルに下には洗面器があったり、
なんと、お風呂もそのまま！(笑)

このキッチンも、もちろん展示品。
その素敵なキッチンで、料理をするのは、美幌町出身の佐藤シェフ

　
まずは、イベリコのチョリソーと、伊達産地鶏のローストサラダ・ゆず胡椒ソース
ゆず胡椒のピリ辛感がGOODでした



チンゲンサイのソテー・ウニのせ


スズキのポワレ　有機栽培のほうれん草のソテー添え
お魚の鮮度の良さが伝わってきました



厳選十勝差牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
お肉、超柔らかいし味しみ込んでいるし
ペロッとなくなってしまった…
添えてあったジャガイモも甘くて美味しかったデス


　
ナッツとチーズの盛合せ。この、スパイスの効いたチーズが好評



『酒飲みんなんで、おつまみ系でイイです』
って言っておきながら
美味しいから、全員食欲湧いちゃって…
結局、パスタを追加オーダー

クリーム系でお願いしますと伝えたところ、
キノコのパスタ登場
これも大好評！！


この日はワガママ言わせてもらって、ワインを持ち込みました
ま、10人なんで全然少ない方です
（といっても、二人はほぼビールだったから、実質8名か…）

　
最後はデコレーションケーキ登場
メロディの流れるロウソクを消すPシェフ
ホントにおめでと～～～～！！


そして、そのデコレーションケーキは
ちゃ～んと一皿一皿ソースをかけてくれました
酸味のきいたソース。甘さも控えめで
お腹いっぱいなはずなのに、こちらもペロリ

2次会は恒例の我が家へ(笑)


そこで結局、Pシェフに料理をつくらせる私たち
いえ、本人が作っていたほうが落ち着くって言うんで(笑)

それにしてもPシェフの作るリゾットは絶品です！


家ではボウモアはじめ、グラッパやカクテル、新潟ビールなどなど…

飲んで・飲んで…久しぶりに麻雀にまで手を出した夜(笑)

【ダイニング　イル・ネージュ】
札幌市北区北12条西1丁目　北12条パークマンション1F
011-717‐2555
11：30～23：30

★ランチは日替りで500円・750円・900円の3種あり
　パーティプランは予算に合わせてセッティングしてくれるので、
　電話で相談してみて下さい＾＾

TOKYO2日目

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月25日(日) 10:22

東京はちょっと風が強い時もあるけど、おおむね好天
歩きまわると、じんわり汗が浮かびます

2日目は新宿で飲む予定があったので、その前に
花園神社で行われている酉の市というものに初めて足を運んでみました



一番大きいのは150000円くらいだそうです



その後、伊勢丹の地下食品売り場を探検開始！！
宝石のようなスイーツたちを横目に見ながら、向うはお酒売り場(笑)


ウィスキーを有料で試飲できるカウンターを発見！！


せっかくなので、この2つを試飲(二つで1500円くらい)
昨日も飲んだボウモア。だけど、ボトラーズになると、まったく味が違うことに驚き！


今日は時間の許す限り梯子をしてみよう！ということで、一軒目スタートが17時！
新宿3丁目の駅直結のビルにある、『イル　バーカロ』
ヴェネツィアのバール形式で、テーブル席もあるけど
手前は立ち飲み形式のカウンター


奥の奥が意外に広くてビックリ
駅直結でこういうお店が有るのも、東京ならではって感じ

ピッツアはかなり薄めのクリスピータイプ。おつまみに◎


やりイカのフリッター。これがサクサクで大好評！





他にも前菜やサラダ・生ハム等もオーダー
ワインは軽めに…といっても、泡・白２本は空いてますが
（６人なんで普通だよね）

梯子するつもりの割には結構なオーダーだ(笑)




そして同じ新宿3丁目にる、ワインバー　マルゴー
ホントはⅡの方へ行きたかったのですが、満席ということで
席が空くまでⅠのお店で1本だけ飲んで、その後Ⅱへ












　


新宿の割にお得なお値段で、しかもものすごく美味しいワインをセレクトしてくれて
スタッフさんの応対もバッチリで、大変よいお店でしたっ

今回はカリフォルニア中心でしたが、どれも奥が深い味わい
で、最後の一本は、そのまま持ち帰って、ホテル飲み(笑)
新宿の京王プラザホテル特別フロアは本当に素敵なお部屋でした
こんな部屋に一人で泊まっていたＫさんがうらやまし～～～～

そして、チーズの盛り合わせについていた、たぶん栗の蜂蜜
これも激ウマ

こんなお店が札幌に出来てくれたらなぁ～

【IL　Bacaro】 
住所 東京都新宿区新宿3－4－8　セゾンプラザB2 
電話 03-5269-8528  
営業時間　11：30～15：30（L.O.14：30）、
　　　　　　　17：00～22：45（L.O.21：45）、
　　　　　　　土日祝11：30～22：45（L.O.21：45） 
定休日 無休 

【ワインバー　マルゴー】
新宿区新宿３－７－５  
TEL 03-3350-4605  


【ワインバー MARUGOⅡ（マルゴーセカンド）】
住所　東京都新宿区新宿3-9-1
電話　03-3356-1052
営業時間　17：00～翌2：00