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ディープでお得すぎる新札幌飲みっ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年3月31日(日) 23:59
これは先日の千歳方面での取材の帰り道のこと
ちょっと早いし、せっかく千歳方面まで来たんだから、新さっぽろ辺りをパトロールしてみますか！と、ご一緒したMさんと盛り上がる
色々調べてみると、いくつか気になる店が・・・
これは、せんべろハシゴ酒ですね！と、最初に向かった先はコチラ
duo-1にあります、【とり将軍】
毎日14時からやっている、晩酌セットが1382円ということで、足を運んでみました＾＾
入口の太鼓がすでにワタシの琴線に触れる（笑）
晩酌セットはおつまみ3品＋ドリンク2杯
ドリンクは1杯のみ地酒もOK♪
ということで、まずはのどを潤すべく、ハイボールを＾＾
レモンがしっかり効いていて、まだ明るい空を眺めながら（窓際の席だったので＾０＾）飲むのに最高（笑）
そしてつまみがまさに、晩酌セット仕様！
特に、ごまだれ奴は酒がないと無理！っていうほど、アテの味わい（笑）
おまけに地酒リストもけっこう充実！！
本気に悩みました（笑）
名残雪を楽しむ的な感じで、雪がすみの郷をセレクト
これが大当たり！
思わず長居したくなってしまいましたが、ハシゴ酒ツアーですので、本日はココでお会計～
次に向かったのは、JR新札幌駅を出て真正面にあり、名店街
入口の殺人的昭和のラーメン臭に負けそうになるも、せんべろセットを探すべく、ウロウロ
かなり入りにくい雰囲気ではありましたが、入口に展示してあった、テイクアウト用の玉子焼きにひかれて入ってみる
電気も座布団もザ・昭和！！
今日はそんな雰囲気が逆にテンションをあげてくれます(≧▽≦)
せんべろセットはドリンク2杯とおつまみでホントに1000円！（税込み1080円）
タコの酢味噌和えすら、懐かしさを覚える～～
なんと、おつまみがもう一品出てきました（しかもあたたかいやつ♪）
なんだかうれしくなってきて、先ほどの玉子焼きを追加オーダー
甘い系だっ！
これでこそ、昭和居酒屋っ
このイカゲソなんて、350円ですよっ
コスパ良すぎですっ
もういっぱいも日本酒をオーダーしたら、昨日明けたばっかりの美味しいやつがあるわよ～と、愛想の良いママがニコニコとこちらを持ってきてくれました＾＾
やっぱりもつ煮込みも食べておきたい
スープが美味しすぎる～～～～！！！
と、カウンターから『スープ少し残しておきなさい、うどん入れてあげるから』とママの声が
あ！美味しすぎて結構飲んじゃいましたよ～
『だいじょうぶよ、追加してあげるから～』
そしてやってきたのがこちらのうどん
しかもこちら、大将が自ら運んできてくれました！
実は入店した時から大将不機嫌？それとも私たち、場違いでした？？と言わんばかりの雰囲気だったのですが、ママがすごく明るいので、ま、いっかと、楽しく飲んでいたのです
が、最後に大将が運んできてくれたことで、ココも大正解！！な〆となりました＾０＾
そうそう、お水を頼んだら子のグラスだったこともツボりましたっ＾０＾
さて、せんべろはココで終了し、この後はBARへ向かいます～ つづく
緑川シェフのスペシャルランチを堪能！By中国料理 仙雲
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月19日(月) 12:13
ホテルエミシア札幌の中国料理 仙雲に、緑川忍シェフがパワーアップして戻ってきました！
ということで先日、緑川シェフ渾身のランチコースを味わってきました＾＾
最初の一皿からインパクト大！
和食のようなてまり寿司、味付けはしっかり中華！ アサリの茶わん蒸し♪
香りだけでクラっとしてしまった、上海ガニのスープ
点心３種
この後もお料理があると思うと３つで十分なんですが、美味しいからつい、もうちょっと食べたい。。。と思ってしまう。
そんな方には断然こちらがオススメ！
↓
平日限定ですが、人気の飲茶食べ放題コースが復活！ この日もほぼ満席状態でした
さて、ランチコースに話を戻します！
運ばれてきた瞬間、鮮やかなグリーンに目を奪われました・・・
食べてさらに心を奪われました。。。
このスープ、美味しすぎる！！
そしてこのメロという白身のお魚、すごく弾力感があって、なかなか味わえない食感！
ホントはこの美しい昆布もくるくる巻いて食べきりたかったのですが、レストランなので、一応やめておきました＾０＾；
一瞬デザートかと思いきや、仙雲名菜 厳選ポークの3年熟成黒酢のソース！
仙雲名菜というだけありまして、この熟成黒酢のソースはホントにすごいですっ
チョコレートソースのようなねっとり感、熟成された酢はまろやかの上をいくまろやかさ・・・しばし食べることに集中してしまいました
添えられていたバゲットも美味しい！
このバゲットは緑川シェフがレシピを伝えて下のベーカリーで焼き上げたオリジナルなんだそうですが、赤ワイン入りのバゲットがあると聞いて、帰りにお買い上げ♪
そしてこちらもスペシャルメニュー！担々麵
器が大きいので、ここで担々麵はキツいかも・・・と思ったら、なんとも嬉しい１口サイズ！
実はこの麺が、全国で2店舗でしか味わえない特注品でして、ラーメンの麺とはまた全然違う食感なのです！クルミとゴマを使用したという汁のコクも素晴らしいっ！
ちなみにこちらは、土日限定のランチで提供中だそうです♪
〆は杏仁豆腐好きも納得な、ちゃんとオイシイ杏仁豆腐
窓の外には何度も虹が見え、本当に贅沢な時間を過ごすことができました＾＾
お忙しいところ、わがまま言って緑川シェフに来ていただきました！
ホントに美味しかったですっ＞＜
美人ランチ第2弾は、ホテルエミシア札幌【ラ・ステラ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月9日(水) 10:51
先日は、“教文キッチンVista”の美人ランチをご紹介しましたが、今回は新さっぽろにあるホテルエミシア札幌31階のイタリアンレストラン【ラ・ステラ】の美人ランチを食してきました♪
健康数の子とグレープフルーツ ナッツのパワーサラダオリゴノール入り黒酢ドレッシング
バラコと呼ばれる数の子がさりげなく添えられていて、言われないと数の子って分からないのですが、食べると食感が数の子！
前回もサラダに添えられていたけど、やっぱりこの使い方は良いかも！！
そして黒酢ドレッシングとグレープフルーツとのバランスがいい感じ＾＾
何より、新緑を眺めているような一皿に眼精疲労が癒される気分♪
じゃじゃ麺風ミートソースパスタ 自家製オリゴノール入りタリオリーニ
見た目はじゃじゃ麺ですが、麺がタリオリーニなので食べるとイタリアン！
その、なんとも言えないギャップにハマりました～
それにしてもこのタリオリーニの食感、ものすごくいい塩梅！！道産小麦のルルロッソを使っているとのことですが、麺職人さんの腕がかなり良いと思う！！！
この麺は定番にすべきです！！と、アツく押しておきました＾＾
色々野菜と鶏もも肉 天使海老 ココナッツ トマトのアイタルシチュー風
なんでもジャマイカ風の料理なんだそうですが、トマト風味の中にココナッツが入ることによってまろやかな食感になって、食べていくうちにハマってしまう味わい！
食べ応え抜群な具（天使海老美味しすぎ！！）がたっぷりなので、出来ればもう少しスープが飲みたいかも～～
と、感想を述べたので、もしかしたら今後は少し増えているかも（笑）
きな粉と米粉のシフォンケーキ オリゴノール入りジンジャージェラート
前回食べた時もすごく美味しかった、ジンジャージェラート
さらにジンジャーが効いていて、ますます美味しくなっていました＾０＾
毎回美味しくてつい、食べすぎてしまいそうになるところをグッと我慢するチャバタ（じゃじゃ麺のソースとスープの時に大活躍！）とコーヒー（or紅茶）がついて2000円
美人ランチは5月末日までの期間限定ではありますが、全体的にものすごく暑い日に食べたらもっと美味しいだろうなぁ～と感じたので、好評なら延長して提供する可能性もあるようです！
新さっぽろで、一足先に桜を堪能♪～ホテルエミシア札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年3月18日(日) 15:01
本州の友人・知人のSNSには、桜の画像がちらほらとアップされていて、やっぱり北海道は北国なんだなぁと、しみじみ思ってしまう今日この頃・・・
札幌の開花予想は4月28日ごろとのことですが、厚別にあるホテルエミシア札幌で、一足先にお花見ができます＾＾
そのロビーで、ちょうど桜スイーツが提供される日だったので、ちゃっかりいただいちゃいました♪
サービスのスイーツなのに、ここまで凝っていてビックリ！！
桜湯までついてました＾＾
ちなみに、3月22日（木）と29日（木）の15：00からも、先着30名にサービスしてくれるそうです＾＾
そして桜のパウンドケーキは、１Fベーカリーショップ ノースクレストで200円で販売中です♪
と、レストランでも桜フェアを開催中♪
中国料理 仙雲の特別コース 桜華
春の前菜盛り合わせ
タケノコ、梅で煮たタコ、うるいなどなど、眺めているだけでウキウキししてしまう盛り合わせ＾＾
と、なんとも日本酒が飲みたくなる味わい！！（しまった、車で来てしまった・・・と、軽く後悔＾０＾；）
蟹肉入りフカヒレスープ 翡翠仕立て＆野菜のフリット
緑とピンクの組み合わせに、またまたウキウキ♪
ちなみに緑色は、ほうれん草。そして野菜のフリットはタラの芽とインカの目覚め
鯛と豆腐の蒸し物
ふわっふわの鯛と豆腐の組み合わせ、そしてナンプラーが程よく効いたダシがたまらなく美味しかった～～
桜姫鶏と花切烏賊の三升漬の炒め
見た目はちょっと地味ですが、メニュー名は春満開です＾＾
そして三升漬けの味がズルいほど飲ませたくなる味わい・・・（あぁ、どうして車で来たんだろう・・・2回目の後悔）
桜海老入り汁そば
かなりの満腹感をココで感じております・・・
が、ダシが美味しすぎて、やめられません～～
桜香るなめらか杏仁豆腐とココナッツ団子
ホントになめらかな杏仁豆腐、そして蒸したてのもっちもちの団子
お腹いっぱいなはずなのに、ペロリと食べてしまった・・・
こちらのコースは3500円で、ランチはもちろん、ディナーでも楽しめるそうです♪
食育な夏休みの一コマ～ホテル エミシアの酪農学園 とわの森三愛高等学校コラボメニュー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月15日(火) 17:45
先日、新さっぽろのホテルエミシア札幌31階のイタリアレストラン ラ・ステラで、酪農学園 とわの森三愛高等学校の生徒とシェフがタッグを組んだ、夏に美味しいパスタセットがあり、それを生徒が自ら運んで、説明する日があると聞いて、夏休み中の息子と一緒に行ってきました＾＾
最近、地図にどっぷりハマっている息子、稚内はどっち？紋別はどっち？
さっき通ってきた流通センターはどこ？？と、窓から見える景色を見て質問攻め＾＾；
と、まずは最初の一皿が運ばれてきました。
季節野菜ガーデンサラダ とわの森三愛高校考案ディップと共に
一生懸命説明するとわの森三愛高等学校・フードクリエイトコースの生徒さん。まだ高校1年生ということで、かなり緊張感が漂っていましたが、しっかり説明してくれました＾＾
アボカドソース・梅ディップ・豆乳味噌ソース
野菜や果物を組み合わせて、10種類以上試作して決めた3品というだけあって、ソースを残すのがもったいないほどの味わいでした＾＾
3種のパスタプレート
フレッシュトマトとバジルの冷製パスタ カッペリーニ
ホウレン草とボロネーゼ 自家製パスタカネロニのグラチネ
アスパラとズッキーニ 茄子のカポナータ コンキリエパスタ
少しずつ、いろんな味を食べたいというオンナ心は、年齢は関係ないのかな？と、嬉しくなる（笑）
少しずつに見えて、結構なボリュームで、とくに自家製パスタカネロニは、留萌産のルルロッソを使っているということで、かなり食べ応えありました！
とうもろこしのブリュレと北海道牛乳のジェラート
とうもろこしのブリュレ、ホントにとうもろこし！って感じで、甘さはかなり控えめ。前菜でもイケそうです！
牛乳の美味しさがそのまんまジェラートになった感じ♪
こちらにパンとドリンクが付いて、お1人様2000円
エミシア札幌31階イタリアレストラン ラ・ステラにて、9月30日まで一日10食限定で提供中！
詳しくはこちらにて♪
息子はお子様メニューを堪能
エビのパスタが気に入ったようで、すごい勢いで食べてました＾＾；
が、いつも食べるミニトマトに、なぜか手を付けず。。
食事の後、そんなワガママ息子も連れて、酪農学園とわの森三愛高等学校の畑を見学させてもらいました＾＾
このハウスの中に、10種類ほどのトマトがなっているそうです！
いろんな形のトマトがなっていました＾＾
と、息子がめちゃめちゃ嬉しそうにミニトマトを食べている！
“10個までなら食べてもイイよ”と、とわの森三愛高等学校の先生に言われて、一応、数を数えながら口にほおばっていました
さっきは食べなかったのに・・・
なっているのを自分で採ると食べたくなるんですね＾＾
それにしても、かなりの種類の野菜を栽培していました！
伸びたアスパラ、とげとげの黒サンゴ
“ほら、触ってごらん” “いたっ” 少々大げさなリアクション＾＾；
とにかく何でもあって、大人でも興奮しました＾０＾
週末に、直売もしているそうですよ！
この、細い木に括り付けているのは、オオカミのおしっこと同じ匂いを放つもので、害獣から守る効果があるそうです。
せっかくなので、牛舎も見学させてもらいました＾＾
大会で賞を獲った取った牛や生後10日の牛まで♪
かなりビビりながらも、少し近づく
国道12号線沿いなので、ドライバーの方はきっと目にしたことがありますよね＾＾
フードクリエイトコースの生徒さんたちが野菜や牛の世話も、すべて自分たちに行っているそうです。
高校生からすでに目標をもって学んでいるなんて、素晴らしい！
息子もそんな風に育ってくれるかなぁ。。。
が、広い敷地をず～っと走り回って楽しむことに夢中でした・・・どうやら体力はあるようです（笑）