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鰤しゃぶってイイかも！！【十方夷第 大蔵店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年5月16日(月) 12:20
4月1日（金）にすすきの・オークラビルの3階にオープンした、【十方夷第 大蔵店～じゅっぽうえびすだい おおくらてん】
こちらで“鰤のしゃぶしゃぶ”が堪能できると聞きつけ、先日行ってきました！
場所はオークラビル3階
エレベーターを降りると、【サントリーズガーデン昊】の入口がありますが、廊下を進んで行くと“十方戎第大蔵店”の入口が＾＾
※個室の写真は公式サイトよりお借りしました
人数に合わせて2名～最大20名までの個室があるそうです
今回はテーブル席でカジュアルに楽しむことに＾＾
メニューはこんな感じ
鰤しゃぶしゃぶだけじゃなく、色んな鰤メニューがある！
でも今日は、鰤しゃぶしゃぶを堪能するとします
今どきの“お1人様鍋”スタイル
鰤は背と腹の2種類が1皿で味わえるようになっています
お刺身でも味わえる鰤なので、昆布出汁にはササッとくぐらせるだけでOK
背も腹も、どちらも美味しい(≧▽≦)
半々だから、飽きずに食べられるのがイイ！！
でもって、自家製のポン酢がすごく好き！！ やっぱりポン酢って大事(≧▽≦)
〆はうどん、雑炊、お茶漬けからセレクト可能
2人で行ったのでうどんと雑炊をお願いしたら、2つに分けて用意してくれました♪
うどんももちろん美味しく頂きましたが、雑炊はさらに昆布出汁を堪能出来ます(≧▽≦)
豚しゃぶも大好きですが、５０になって改めて鰤しゃぶしゃぶの良さが身に沁みたのでした（笑）
鰤しゃぶだけでも十分満足だったのですが、出汁を堪能するのにオススメなのが“アゴ出汁が効いた職人の玉子焼き”と聞き、早速オーダー
これもまさに50代にオススメしたい玉子焼き(≧▽≦)
そしてそして、十方戎第 大蔵店の裏？一押しメニューがこちら！
肉汁焼売～
ジュワ～ッとジューシーであっさり目な味
焼売好きとしても絶対的オススメ焼売！
グリンピースじゃなくて、枝豆って言うのもイイ感じ＾＾
これは他のメニューも制覇したくなるなぁ
ちなみに北海道の日本酒もこんなラインナップで用意されていて、今宵は十一州と上川大雪をいただきました＾＾
現在オープン記念の鰤づくし宴会コースというのがあるそうで、120分飲み放題付きで5000円とのこと！
十方夷第 大蔵店のもう一つのウリが、サントリーズガーデン昊さんのメニューもオーダーできること！
3世代で食事をしても、それぞれが好きなメニューを楽しめるのってすごくイイと思うのです＾＾
そしてもう一つ、楽しみな情報が！！
今年もテラスでビアガーデンを開催するそうです！！
しかも、5月下旬からの予定（ちなみに昨年の雰囲気はこちら）
ちょうどスタッフさんが作業中でした
こんなカウンターも出来るそうで、昨年とはまた違った雰囲気で楽しめる予定とのこと＾＾
楽しみです！！
無人販売なうえに料金箱！令和のこの時代に誕生した【札幌みそぎょうざ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月18日(金) 21:53
昨年、平岸に1号店がオープンした時から気になっていた、【札幌みそぎょうざ】
以前、こちらでも紹介したことのある、札幌市東区に本店がある【SAPPORO餃子製造所】が手掛けた“無人販売所”
先日、8店舗目となる麻生店がオープンしたと聞き、足を運んでみました
場所は、西5丁目（樽川通り）沿い・イオン麻生店並びのローソンが入っているビルの1階
かなり目立つので、チラリと店舗を見て行かれる方がほとんどでした
入口はこちら
真正面に餃子のパックが並んでいる冷凍庫が見えます
購入の仕方はこちらに記載されています
え？！
冷凍庫は自由に開けられるうえに、代金はこの箱に入れるんですか？？？？
これは田舎でよく見かける、野菜の無人販売と同じシステムじゃないですか？
人の多い札幌の街でこのシステムとは・・・
初めて購入しに来たと思われる奥様もかなり驚き、『持っていかれないのかしら？』と、心配しておりました＾＾；
担当者の方に話を聞いてみたところ、全くないとは言い切れないけど、やはり日本人は良心をお持ちの方が多いようです＾＾
札幌みそぎょうざは、SAPPORO餃子製造所が製造してはおりますが、お店では食べられません
お店の餃子はかなり大きいのが特徴ですが、札幌みそぎょうざは一口サイズ
自宅にあるフライパンでも焼きやすいので安心
札幌みそぎょうざは2種類
1パックに15個入っていて、2個セット＝30個で税込1000円
タレは別売りで、一つ100円
このまま食べても十分味はついているそうですが、酢がベースのタレなので、ドレッシングとしても使えるのでオススメとのこと＾＾
と、無人の料金箱システムなので、おつりが出ません
店内に両替機もないので、購入の際は1000円札と100円玉を用意していきましょう！
保冷材は2個まで無料で使用できますが、保冷バッグは1つ100円なので、お持ちの方は持参するのがオススメ
餃子は冷凍のまま、フライパンで蒸し焼きにして調理します
最後に軽く焼き目をつけるとカリカリな食感を楽しめますが、スタンダードな札幌みそぎょうざは、個人的に焼き目がついていない、柔らかい状態でも美味しくいただけました！
みそといっても、白みそが隠し味程度に入っている感じなので、ものすごくみそを感じるわけではなく、旨味とコクがじんわり口に広がる感じです＾＾
一口サイズなので、一つ食べるともう一つ・・・という感じでパクパク食べられちゃいます！
でもって、ビールが進む！！(≧▽≦)
にんにく＆生姜ぬきの鶏しその方は、焼酎や日本酒に合うタイプ！
こちらはさらにやめられない・止まらない状態でした＾０＾；
平均すると、一人15個くらいでお腹いっぱいになる感じかな？
札幌みそぎょうざには、SAPPORO餃子製造所でも人気の、札幌タレざんぎも販売しています
お店同様、一つが大きい！
パックから取り出した後、皿に並べてラップをかけずにレンチン
その後、トースターで軽く焼くとカリカリ感が出て、より美味しく味わえます＾＾
付属の甘ダレをかけて、オススメ通りマヨネーズも添えてみました
お店とおんなじ味～！！
久し振りにお店にもお邪魔したくなりました（豚汁がおいしいんですよね～＾＾）
札幌みそぎょうざは、SAPPORO餃子製造所の餃子をただ小さくしたわけではなく、このサイズのために皮の厚みも、野菜の切り方も、すべてこのためにレシピを作り替えたそうです
『スーパーには冷凍食品の餃子も販売されていますが、札幌みそぎょうざは冷凍食品とお店で味わう餃子の、ちょうど真ん中くらいの餃子を目指しました』とのこと
手軽に味わえて、いつもよりはちょっとリッチな味わいを堪能してもらえたらと思っているそうです＾＾
そして、“札幌発祥の新ソウルフード”とうたっているように、札幌の餃子と言えば“みそ味だよね”と言ってもらえるような存在を目指しているそうですよ！
そんなわけで、お店はまだまだ増やす予定とのことですので、ご近所に出来る日も近いかもです！
おまけ
このディスプレイは、商品を入れている段ボール！！
段ボールなのに、ちゃんとオシャレなのがステキ(≧▽≦)
それから、店内に入ったら10秒くらい耳を澄ませてみてください
気になる存在のオリジナルのテーマソングが流れているんです♪
札幌みそぎょうざ麻生店は、現在のところは8：00～22：00までの営業ですが、平岸店などは24時間営業
コロナ禍で生まれた、非接触型の無人販売店
食品の冷凍自販機も含め、これからの時代のスタンダードになっていくのかなぁ
新店探訪でヤンボウへ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年11月28日(木) 17:19
11月27日（水）に、狸小路7丁目に移転オープンした【羊と中華 ヤンボウ】
場所は先日惜しまれつつ閉店した、“コピティアム”のあと！
有名店の後って、結構プレッシャーがかかるんじゃないかと思うのですが、サスガOGAグループという感じで、すでにいい雰囲気が漂ってます！！
すでにお客様が入っていたので、店内は撮影していませんが、テーブル席の他、カウンター席もありました＾＾
そして、天井の雰囲気がイイ感じ！
厨房の雰囲気もイイ感じ♪
あれ？冷蔵庫の扉が客席側に向いている
だけどそれすら店の雰囲気になじんでいるのが、また素晴らしい
最近、すっかり焼酎ソーダ割派ですが、今日は久しぶりにカリー春雨をソーダ割にしてみました＾＾
焼酎や泡盛は量り売りシステム
ソーダも瓶に詰めてきてくれたのですが、何だかすっごくオシャレなんですけど！！
そしてのん兵衛のワタシにとっては、自分のペースで飲めるのって、精神的に楽（笑）
ゴーヤと塩卵を花椒油で和えたもの
飲まさるやつ
羊の串は盛り合わせでオーダー
モモ・ショルダー・バラ肉・舌
羊のすね肉の玉子焼き
徹底的に羊です！
もちろん焼売や餃子も羊縛り♪
今回はサクッと〆ましたが、他にも気になるメニューてんこ盛りだし、量り売りシステムはグビグビ飲まさるし、コピティアムとは全然雰囲気違うけど、どこか懐かしさがあって落ち着くし、何と言ってもランチもやっているとのことで、近日中に再訪したい♪♪
2017年新店探訪収めは【羊と中華 ヤンボウ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月31日(日) 09:45
気が付けば2017年、最後の日となってしまいました。。
引きこもって原稿作成（詳細は後日）していた時期もあったので、12月はネタが少なめでしたが、先日ススキノ飲み＆新店探訪収めでお邪魔した、【羊と中華 ヤンボウ】で締めたいと思います！
場所は中央区南4西1、M’s仲町などがある仲通り、“食べごとや ござる”の2階になります。
階段に招き猫、そして“羊と中華 ヤンボウ”の小さな看板
あれ？ココの上って“またたび餃子”だよね？
ドアを開けると、厨房を囲んだカウンター、手前にも向かい合わせで座れるカウンタータイプの席
そしてその奥には、“またたび餃子”の入り口が！
なんと、またたび餃子に行く通路も、“羊と中華 ヤンボウ”の一部でした
と、“羊と中華 ヤンボウ”は、オガグループの新店になります＾＾（なので、このビルに入っているすべてのお店がグループ店）
まずは最初の1杯をオーダーします
さすが、ドリンクメニューからして気になるモノばかり！
流行りのレモンサワーもこんなラインナップ！
ということで、ワタシは辛いレモンサワーを＾＾
唐辛子がインスタ映えします(笑)
辛味はそれほどきついわけではなく、風味としていい塩梅♪
ちなみに横は塩レモンサワー
オジサマは赤星の大瓶があると、必ずテンションが上がる気がします(笑)
ちなみにこちらの徳利は古酒の燗酒ではありません
米焼酎＋ジャスミン茶割のお燗なんです！
やるなぁ～
お通しは落花生。ちゃんと中華バージョンの味付け
シュウマイは、スタンダードとドライトマトバージョンを
といっても羊肉がベースなので、いつものシュウマイとは一味違います！羊肉好きはかなりハマる味わい！
ちょっと羊が苦手な友人、ドライトマトバージョンはお気に召したようです＾＾
のん兵衛シリーズ！ラムのたたきにガツの葱塩！！
と、もちろん羊肉以外のメニューもあります＾＾
じゃがいもの冷菜
そして一同悶絶だったのが、真たちの老酒漬け！
何とも言えないねっとり感にうっとり！！！！
この界隈にまた1軒、ふらりと行きたくなるお店が増えちゃったなぁ～＾０＾；
オープンして間もないのと年の瀬ということで、この日は当然のように満席でしたが、年が明けても予約を入れてから行くことをお勧めします！！
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2017年も【オサナイミカのつぶやき】を読んでいただきありがとうございました！！
2018年も多くの皆様に知ってもらえたら嬉しいと思う、“美味しいモノ・楽しいコト”をお伝えしていきたいです＾＾
良いお年をお迎えください。 オサナイミカ
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