札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『総菜』タグの付いた投稿

土産物だけじゃない、食のセレクトショップ・JR札幌駅【北海道四季マルシェ】

P1034127

本日・11月1日(火)、札幌ステラプレイス1Fにグランドオープンした【北海道四季マルシェ

前日にメディア向けの内覧会があり、一足先に入店させていただきました!

ちなみに写真は、大丸札幌店向い側の入り口で、中央と東側にも入口があります

P1034076

牛舎をイメージしたという店内

天井が高いので開放感があります^^

P1034077

壁面などの木材は道産とのこと

P1034074

西側の入り口付近は、定番の北海道土産がズラリと陳列されています

P1034075

P1034088

レジ横の奥には、駅弁コーナーがあるのですが、早速素敵なものを発見してきました!!

P1034084

みがき鰊の甘露煮!

P1034125

そう!あの酒飲み御用達のお弁当・鰊みがき弁当の鰊だけ!!

勝手にテンション上がってしまいました(≧▽≦)

P1034053

そのお隣には、道産ドリンクコーナー

と、この辺りは定番の駅のお土産屋さんと言った感じなのですが、それだけじゃない、地元民も喜ぶ商品も並びます!

P1034091

“DO3TABLE”と称した、北海道産のプライベートブランド商品が並ぶコーナー

P1034094

“お茶のおとも・ごはんのおとも・お酒のおとも”と、3TABLEに分けて、オリジナル商品が陳列されています

P1034141

今回、各テーブルから選りすぐりの商品をお土産で頂きましたが、どれも自分用にもプレゼント用にも使える商品ばかり^^

P1034131

道産のドレッシングや調味料なども、普段使い用から、ちょっと贅沢したいとき用まで幅広く揃っているのがすごく嬉しい!

お土産に人気のスイーツには、一部ばら売りしている商品があって、自分用にも買いやすい&実際に食べて納得してから大切な人にプレゼントできるという利点も♪

P1034129

そして今回の目玉的な“インストアショップ”が!!

P1034081

まずはあの、“布袋”さんのお総菜コーナー!

P1034083

定番のザンギから、札幌ステラプレイス店限定の商品まで♪

P1034115

これから寒くなる北海道、出来立てホカホカの肉まんシリーズはありがたいっ(≧▽≦)

P1034114

P1034121

今回は、ヤムニョムザンギを試食させていただきました♪

相変わらず1個が大きい!!そして柔らかくてジューシー

甘くてほんのり辛いこの味わい、確実にビールに合います(≧▽≦)

それにしても布袋さんのザンギは、一瞬で周りを支配する匂いだよなぁ~

JRの中で食べたら、確実に飯テロです(笑)

P1034069

そしてこちらは、北海道初出店となる、“出来立てスイーツ・札幌農学校

P1034067

これまで本州で行われている物産展などでは味わう事が出来ていたそうなのですが、あの札幌農学校に道産バターのバタークリームと十勝産あずきの餡をサンドした“焼きたてクッキーサンド 餡バター”

P1034106

一つから購入出来ます^^

P1034109

札幌農学校自体、久し振りに食べたけど、改めて食べたら見た目のシンプルさに相反する存在感のある濃厚なクッキーだなって思いました。

でもって、そのクッキーの美味しさを引き立てる絶妙な量のバタークリームと餡

これ以上でもこれ以下でも、満足度が変わるだろうと思います

でもってこのサイズ感、ちょっと甘いものが食べたいなぁという時に、すごくちょうどイイ!!

これはしばらく、行列になりそう!

P1034133

 

そしてこちらは全国初となる、“放牧酪農ミルクソフト”

今まで食べたソフトクリームの中で、ダントツスッキリ系!

ただスッキリ系なのに、クリーム感がしっかりあるという、これが放牧ミルクの特徴なのかなって思うほど個性がしっかりしています。でもって食べ応え抜群!

札幌農学校が1枚付いて410円!

 

P1034079

それから、ずらりと並んだシャインマスカットが目を引くこちらのコーナー

P1034096

西側入口にある『水戸青果』さんのコーナーなのですが、なんと全て“北海道産”

シャインマスカットも道産です!

道産ものしか取り扱わないという潔さ、ん??冬はどうするんですか?という質問に「実は当店、1月31日までの営業で、そのあと5月下旬頃までは休業します。その間は、鮮魚店が出店する予定です。」とのこと!!

なんとも驚きのスタイル

「道の駅のように、生産者の想いを伝えられるお店にしたいんです。ちなみに11月4日からは、室で熟成させたプレミアムインカも登場しますよ」とのことでした^^

P1034104

そうそう、この“ベジチェック”という測定器が常設されておりまして、今の自分に野菜が足りているかそのアbでチェックできるのです^^

ちなみに私は・・・理想まであとちょっとでしたので、もう少し努力します!!

P1034117

個人的に嬉しい商品が他にも色々あって、ちょいちょい立ち寄ってしまうこと、確実です!!

P1034130

【北海道四季マルシェ】

札幌駅の新名所になりそうな予感です♪

コンセプトは“私にとってのおにく”があるお店~meet meat studio

P1860517

5月10日(火)にオープンしたばかりの、【meet meat studio

最初に店名を聞いた時、ずいぶん肉肉しい名前だなと思ってたら、一つはmeetでした(笑)

ということで、色んな肉料理のお惣菜が購入できるデリカテッセンとなります!

P1860518

場所は中)南2東2大都ビルの南1条通り沿いで、お玉の音符が描かれている右側の扉のお店

(ちなみに左側は大友堀トーチ 。こちらも気になっていて、いつ行こうか計画中)

P1860523

店内は狭いながらも、とても目を惹くカラフルなショーケースが、ワクワクさせてくれます^^

P1860519

 

P1860540

盛り付け方の勉強にもなります!!

P1860531

肉料理がメインではありますが。同時にお野菜も摂れちゃうという、理想的なお惣菜!

P1860532

そして、ヴィーガン対応のお料理の用意もあるのです^^

P1860551

テイクアウトの容器はこんな感じの紙製

P1860555

もちろん、1つ1つそのままでもOKですが、手土産として持参するときはこんなBOXの用意もあります♪

P1860562

6個詰めてもらった一例

温めた方がより美味しく味わえる総菜には赤のシール、冷菜には緑のシールが貼られています^^

P1860553

 

P1860562

こうしてみるとすごくコンパクトですが、お皿に盛るとなかなかボリュームがありました~

P1860576

この内容で、だいたい4000円ちょっと(少しだけ野菜を足しました)

大人二人、軽くワインが1本空く盛り合わせ(笑)

選ぶお惣菜によっては3000円前後~になるそうです

P1860568

肉々しいけどくどくなく、色んなお肉料理だから食べ飽きもしない!

肉好きにとって、この上なく嬉しい盛り合わせ(≧▽≦)

どれもおいしそうで決められないという方は、スタッフさんにどんなシチュエーションで食べるのかを伝えて相談に乗ってもらうのも良いかもです^^

そしてmeet meat studioさんにはもう一つの看板メニューがあります!

P1860564

お弁当です!

お弁当と言っても、普通のお弁当とは若干違います

P1860580

とにかく、品数がすごいのです!!

P1860565

この中に、そんなに多くのお料理が入っているの??というくらい入っています!!

(食べ始めてからこれを全部大皿に並べてみればよかった~と、ちょっと後悔しました^0^;)

P1860581

こちらはスタンダード弁当

P1860566

ハイスタンダード弁当とは、ほぼ中身が違うので、2人でシェアして食べたら、すごい種類のおつまみが楽しめちゃいますね!

そして食べ終わるころに辿り着いた考えが、のん兵衛はご飯は握って明日の朝ご飯に残しておいて、おかずをアテに飲む!!

どのおかずも一口サイズなので、ピンチョスのように楽しめてしまうのです!

営業時間は20時までとのことなので、近隣で働く皆様、今日は手抜きしたいけどちゃんと美味しいものを食べたい(そして飲みたい~)という時に、かなり使えるお店かと!!

P1860527

今の時代だからこそのお店ですよね^^

これから、市内のあちこちに出来れくれたら嬉しいな♪

やっぱり美味しい!!和寒町産カボチャ&ペポナッツByエスタ大食品街 大収穫市

エスタ大食品街で見逃せないフェアがやっているのを聞きつけ、早速取材へ!

P1140352

大収穫市の中で、和寒町産カボチャのスイーツ&デリカテッセンという企画が開催されているのです^^

和寒町のかぼちゃの中でも【ペポカボチャ】という種類のものがありまして、その種=ペポナッツは亜鉛や鉄分などがアーモンドよりも高いと言われていて、前々から注目していました^^

この季節&ハロウィンも近いので、カボチャを使用したメニューはもともと色々あるのですが、その中でも和寒町産のカボチャを使用しているものをいくつかご紹介します!!

P1140332

思わずキレイ!!と声を出してしまった、ISHIYAの【かぼちゃのクリームシフォン】

真ん中にカボチャ餡そしてペポナッツものっています♪ こちらで1296円

 

P1140345

見ているだけでヨダレもの! フルーツケーキファクトリーの【芋・栗・南タルト】

栗の甘露煮のほかに煮豆まで!!ズルすぎる組み合わせっ!!

1ピース530円、ホールは5300円

 

P1140330

こちらはユーハイムのパンプキンパイ♪ 右側は和寒町産ではないけど、こっちもキュート♪

 

P1140335

こちらは梅屋のペポナッツシュー 302円

緑色のクリームはペポナッツのペースト!!見た目も美しく、栄養価的にも嬉しい^^

 

P1140336

梅屋のショーケースには、他にも気になるモノ(インスタ映えなモノ)がたくさん!!

 

P1140338

こちらのシュークリームも連日行列が出来ているそうです^^

 

P1140341

もりもとには和寒かぼちゃのスイーツはなかったけど、目を引くスイーツがショーケースいっぱいに並んでました^0^

P1140342

あ!とれたんとのパンプキンパイもハロウィン仕様になってる!!

 

 

P1140350

こちらはろまん亭

ホントに最近のハロウィン事情ってスゴイですね!

 

スイーツばかりでなく、ランチやディナーにピッタリなデリカテッセンも色々♪

P1140321

かぼちゃを使用すると、普通のクリームより食べ応えがあるので、見た目以上に食べ応えがあるんです♪

P1140314

なんだかとってもクリーミーなかぼちゃサラダ!

こちらは和惣本家グゥーのもの

 

P1140325

やん衆にしん漬け 田中青果には、ペポナッツ入りピクルスが登場♪

ペポナッツはもちろんだけど、全部気になる・・・^0^;

P1140324P1140322

カボチャや他のナッツ類、そしてレーズンも入っていて、酒のアテにもピッタリ^^

 

P1140326P1140327

それにしても、カボチャって何にでも合わせられるものですよね~

P1140328P1140317

回鍋肉まである!! ドーナツ型のかぼちゃのコロッケ、カワイイ♪

P1140318

お弁当にもかぼちゃ^0^

ちなみにお弁当を購入すると、ほうじ茶が1本付いてくるそうですよ♪

 

どれもこれも気になりましたが、今回はビエンナーレソーザイのかぼちゃのクリームリゾットをいただいてみました^^

P1140362P1140351

これがまた見た目以上のボリュームで、2人でシェアしてもイイかも。この量で500円とは太っ腹!

 

P1140360P1140364

こちらは十勝大名の、かぼちゃクリームたい焼き。すでにペポナッツが浮き出て見えています^^

このクリーム、必要以上に甘くなくて普通のクリームより好きカモ^0^

P1140357

こちらはろまん亭の、和寒カボチャのモンブランプリン400円

いくつか試食して感じたのは、和寒産かぼちゃは他のかぼちゃより、甘くて品のいい味わい!ということ。

そしてこのプリンは、その和寒かぼちゃの良さが存分に楽しめる、素材スイーツ!!食べるごとに顔がニンマリ^0^

 

P1140367P1140315

でもって、今回かなり印象に残ったのが、亜細亜的惣菜店マンハッタンの和寒産ペポカボチャのチーズケーキ

なんとチーズケーキにクミンを使用しています!

パッと見、杏仁豆腐のようでもあります。

食べてみると、チーズケーキなんだけどどこかアジアンチック!一口食べたらもう一口・・・と、ちょっと癖になる味わいでした^0^

そしてこちらも、見た目以上に食べ応えがあります。

P1140316

ふと、ショーケースの上を見ると、あげぱんが10円で販売されていました!!これは近日中に改めて買ってみないと~^0^

 

P1140346P1140347

他にも北海道スープスタンドのカボチャのポタージュや、一〇八抹茶茶廊のおやきにカボチャプリンパフェなどなど、カボチャ好きにはたまらないラインナップ!!

お土産にピッタリな【和寒ペポたると】も1箱972円で販売していました!(北のおみやげ館)

そして、20(金)~22日(日)まで、地下入り口前のスペースで和寒町フェアも開催されるそうです^^

ペポナッツやかぼちゃの販売もあるようなので、オリジナルスイーツや総菜を作ってみるのもイイかも♪

 

P1140354

そのスペースで、10月31日(火)まで、おばけカボチャ重量当てクイズも開催中♪

P1140355

3択なので、とりあえず応募^0^

 

エスタ大食品街 大収穫市は、24日(火)まで♪

 

 

江丹別の青いチーズの炊き込みご飯

チーズの話しが続きますが、こちらはミルク&ナチュラルチーズフェアではなく、
丸井さんの地下食品売り場のお話です^^;



以前、こちらで紹介した、Vivre Ensembleさんに
あの、江丹別の青いチーズを使ったピラフがあるということで、早速入手!

正式名称は【江丹別の青いチーズの炊き込みご飯】

ピラフの上には芽キャベツとフライドレンコン、パプリカ
軽く温めていただきましたところ、香りはまろやかで、ブルー独特の臭みはありません
パラパラのライスの食感がかなりイイ感じ♪
そしてブルーの塩加減がすっごくバランス良く配合されているような感じで、
主張はしていないけど、一口食べたらもう一口・・・みたいな感じで食べさります(笑)


ただしものすご~~~~~く、ワインが飲みたくなります(笑)
ということで、つい軽めのピノを開けてしまったワタシです^^;


ちなみに定価は580円ですが、17時以降に行ったら2割引きセールでゲットできました^-^
もちろ、品切れの可能性もありますが・・・



    
合わせてゲットした、アイナメのポワレと浅野農場のポークソテー、
どちらもソースが良かった!!
特にポークソテーの方のセロリとオレンジのソースは、いろんなものに付けたくなる味わいでした^0^

そんな感じで、ますますワインが進んじゃった夜です・・・


ちなみに江丹別の青いチーズはミルク&ナチュラルチーズフェア2014会場で絶賛販売中デス
数に限りがあるので、気になっている方はお早めに!!

毎月第4火曜日はシカの日

4=シ&火曜日=カということで、
毎月第4火曜日はシカの日と定めて、キャンペーンを展開中

でもって本日、22日のシカの日にヴィヴルアンサンブルから、
エゾシカを使用した総菜が販売されることになったそうです
※お店のことはこちらでも紹介済み

でもって先日、一足先に一部の商品を
自宅に友人を招いて試食




こちらはエゾシカのロースト~道産山わさびソース 580円

肩ロース使用で、脂身がなくヘルシー。クセは全くなく、何より柔らかくてビックリ!



エゾシカと胡桃のタルト580円

肩肉のミンチに胡桃を混ぜてオーブンで焼き上げたもの
味付けもしっかりしているので、お酒がススム一品



20131022-05.JPG
エゾシカのボロネーゼ580円

肩肉のミンチのミートソース。まったくもってクセがないので、エゾシカに苦手意識がある人も
間違いなく、完食できる一品  お子様でもOKかも^^

この他、エゾシカのカレー498円、エゾシカのトルティーヤ525円も販売される予定
そして札幌丸井今井大通館B1イートインコーナーではエゾシカカレーセットが
11月4日まで100円引きの750円で販売するそうですよ^^





20131022-04.JPG
こちらは25日発売予定のエゾシカの赤ワイン煮込み※価格はまだ未定

肩肉を赤ワインたっぷりの特製デミグラスソースでじっくり煮込んだシチュー
口に入れた時はエゾシカということを忘れてしまう味わいなのですが、
噛みしめると牛とも豚とも違う存在感があります!



20131022-06.JPG   20131022-07.JPG
エゾシカのブロシュットも25日発売。他にエゾシカと柿のカイエットなんかもあるようです

ちなみに右側はおまかせオードブルセット。
これがあると、宅飲みが一気に華やかになります^^

20131022-09.JPG   20131022-08.JPG
そして飲まさります(笑)
今回は友人たちに、エゾシカに合いそうな、自分の飲みたいお酒を持参してもらったのですが、
なかなかステキなラインナップでした

ワインだけじゃなく、日本酒にも合いましたよ!
そうそう、千歳鶴の柴田 純米ひやおろし、数量限定で残り僅かとの事でしたが、
これ、今までの柴田とちょっと違う印象で、個人的に好きな味わいでした^0^

それにしても飲んだなぁ~。ちなみに5人でこの量です(笑)



エゾシカが増え続けて食害などの問題もある中、エゾシカ肉はまだまだ身近なものじゃない状況。。
本日22日から、一部のコープさっぽろでも販売になるそうです

栄養素が格段に良いエゾシカ肉が、もっと身近になって、美味しく食べられるようになりますように^^

pageTop