食より飲　～隠口～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月19日(火) 17:37

先日久しぶりに隠口さんへ
手始めは日本酒のスパークリング
お店のHPをみる限り、
庭のうぐいすスパークリング　
純米おりがらみ活性生かな？

危険はほど、するりと喉を通っていきます
夏の日本酒、ハマるとヤバいです＾＾；

お通しはアユ豆腐だったかな？
酒飲みなら確実に美味しいと思う味わいです

　　
隠口さんは、メニューをみるより、本日のお勧めを聞くのが一番
ほっけは焼きとなめろうがあると言われ、迷わずなめろうで＾＾

そして鰻があるとのことで白焼きでお願いしました
精つけとかないとです＾－＾

と、すっかり酒の肴ばかりなオーダーとなりまして・・・



お酒も勧められるがままに飲んでみました
夏の奥播磨、ものすご～く好みの味ですっ
辛口だけど、米の甘みがふくよかで・・・たまりません


　　
すっかり、しっかり飲んでしまったなぁ～



隠口さんは、おひとりさまのお客様も、結構いるんですよね
おひとりさま日本酒、粋という言葉が良く似合います

とある日の隠口（こもりく）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年7月23日(木) 11:06

7月7日に移転オープンした隠口さんに先日お邪魔いたしました
私にとってはある意味、懐かしい場所です＾＾；


姉妹店の参醸倶楽部さんにはちょくちょく行っていたのですが、隠口さんに行く機会を逃しており…
実はこの日がお初＾＾；


お通しの葛、すごく上品で一気にオトナな香りが漂いました
お酒は確か…　昇龍蓬莱を選んだような…(曖昧)

　

　
すっかり酒飲みモード全開のラインナップ(笑)
みょうがって、子供のころは絶対口にしなかったアイテムだと思うのですが
最近は好んで頂いているかも

枝豆って、炭火で焼くとホント美味しさ100倍増ですよね～



私、今まで鮎の塩焼きに一度も感動を覚えたことがなかったのですが、
隠口さんの丁寧な焼き具合を目の当たりにして、考えが変わりました

この日ご一緒したIさんから、鮎の塩焼きについてレクチャーを受けたのもあり、
そこまで奥の深いものだったということを初めて知りました

色々学んだ後に一口頂き、さらに感動
外がパリッ！中がフワッ！！　まさにその表現がピッタリな焼き加減
美味しゅうございました(敬礼…)



ハイ
またまたタコです(笑)
同じタコの唐揚げでも、やはり上品です




ここんとこ、裏ラベルのみのお酒に良く巡り会います
これもそうでした

熟成タイプが好きと言ったらお薦めされたのです

ホントにこの手のお酒には心から癒されます
そして、燗につけてみたくなります＾－＾

そんなこんなで、トータル4種類くらい飲んだのかな？

最近、日本酒×チーズにすっかりハマっているので
迷わずチーズを追加オーダー

やはり熟成酒にチーズは合います
何とも言えないまったり感がたまりません

まさにまったり飲みたい時にピッタリな空間です