札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『飲まさる』タグの付いた投稿

何回来てもやっぱり飲まさる!!~[燻製・創作和食] おず smokedスモークド 和 taste

P1010982

先日、決起会的な飲み会で久しぶりに訪れた、おず smokedスモークド 和 taste

相変わらず、飲まさる&食べらさる=盛り上がるお店でした^0^

 

おまかせでお願いした、燻製の前菜盛り合わせ

 

P1010983

来るたびにパワーアップしている気がします!

P1010987 P1010993

この日は、ワタシ以外初めて来店した方ばかりで、『うわ!何これ、オイシイ!!』と、一気にヒートアップ!!

特にオリーブに一同、ハマりましてお替わりしたほど。間違いなくそのままのオリーブより進みます^0^

 

タチ

P1010989

 

レンコンチップ からずみがけ

P1010991

 

手羽先

P1010994

 

せせり

P1010995

 

塩辛柚子風味     アスパラバター

P1010997 P1010998

 

牡蠣

P1020001

 

玉子焼きP1020002

 

オムレツ

P1020004

上記、すべてのお料理がなんらかの燻製が施されているんです。

燻製といっても色々な技法があり、素材そのものではなく、調味料に燻製がかかっていたりしているものもあるので、まったく食べ飽きしません!

なにより素材がより美味しくなって、結果、食べらさる・・・&飲まさる・・・

(画像アップして、こんなに食べていたのかと驚いた…^^;)

 

今は燻製店をメインにしている飲食店も増えたけど、おずがお店をスタートさせた9年前は、『燻製専門店』なんて続かないよ~と言われたりしていたそうです。

今は同じビルの4階に燻製肉バル、そして燻製スイーツのお店も!

信じて続けるって、大事なことですよね^^

 

 

P1020006

ちなみに〆のラーメンも燻製ですっ

〆にふさわしい味わいでした^0^

 

pageTop