理想のチョコレートケーキが目の前に！！丸井今井・札幌三越「おせち・クリスマスケーキ試食会」

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年9月28日(木) 23:51

前回は大丸札幌店のクリスマスケーキとおせちを紹介しましたが、今回は、丸井今井・札幌三越合同クリスマスケーキ＆おせちの試食会のレポートを♪

 

まずはクリスマスケーキから★

丸井今井限定・札幌三越限定のケーキを製作したパティシエや関係者のみなさま

 

と、会場に入った瞬間、目が離せなかったこちらのコーナー

こ、この美しいフォルムのブランデーは・・・先日新聞でその存在を知った、スペシャルなブランデー“ブレンドオブ十勝”ではありませんか？？

確かまだ、一般販売はしていなかったかと・・・

今回、札幌三越限定として、〈ケイク＆カフェ コレット〉×〈十勝ブランデー〉×〈サタデイズチョコレート〉の３社によるコラボレーションケーキが誕生したのです！！

Blenduration　ブレンデュレイション　

　～39年の時を経たブランデーとカカオニブの出会い～

“十勝ブランデーにカカオニブ、ドライフルーツを漬け込んだものを生地に練り込み、熟成後さらにブランデーを染み込ませながら1 カ月熟成をかけ、しっとりとしたコクのある生地に仕上げました。”

まさにチョコレートが好きな大人のための、大人のチョコレートケーキ

これは・・・ブランデーと一緒にゆっくり味わいたいかもっ！

50点限りで価格は5184円

今回はケーキだけではなく、サタデイズチョコレートのブランデー・ニブス（タブレットチョコレート）も販売されるのです！※100点限り、1280円

十勝ブランデーに漬け込んだカカオニブがザクザク入っていて、この食感が癖になります！！もう、美味しくないわけがない！！

そのブランデー“原酒”も、50点のみ、2139円で販売するそうです＾＾

　

こんなおいしいケーキとチョコレート食べたら飲みたくなるよなぁ～って思っていたら、なんとブレンドオブ十勝の試飲もさせていただくことが出来ました（T^T）

さらに原酒の炭酸割＝十勝ブラボール

もちろん、ケーキ＆チョコレートとペアリングしましたよ～

と、取材はまだ、始まったばかりでした（汗）

 

同じくチョコレートケーキで行きますと・・・

丸井今井限定の、ショコラ・ドゥ・ボワイヤージュ

べんべやと、ポロコの読者モニターの声で完成したケーキとのこと。欲張り女子が喜ぶ、“1つで4つの味わい”が楽しめる理想のケーキ♪

説明によると、“さまざまな産地の4 種類のチョコレートを使い、それぞれに異なるフルーツやナッツを組み合わせた1 つのケーキで4 つのおいしさを味わえるケーキです。”と書いてありました。

お値段も3780円と、理想的♪　100点限定。

 

同じく丸井今井限定

徳光珈琲 ばんなぐろ店 cafe&Sweets　チアリオ

“本場パリで修業し、ピエールエルメでも働いた経験のあるパティシエが、まるい限定ケーキをご紹介。フルーツとチーズがベストマッチのケーキです。”

と、いたってシンプルな説明でしたが、食べたら“ん？！”と、目を見開く味わいなのです！！

確かにチーズケーキなんだけど、今まで食べたチーズケーキと一味違う・・・あれ？ちょっと辛味もある？

よくよく聞くと、下のサブレの部分に黒コショウを使用してるんだそうです！！

これも大人のケーキだなぁ～♪　しかもちゃ～んと、コーヒーが飲みたくなる味わい！

『今日、コーヒー用意してくればよかったですよね』と、残念がる徳光さん。

クリスマスブレンドは毎年販売しているようですが、きっとこのケーキに合うブレンド登場すると思います＾０＾

5400円で、各日（12/23・24）15台限定

 

こちらも丸井今井限定

〈ステラ☆マリス〉アイシングクリスマス２０１７

動物のアイシングクッキーがたくさん！これは女の子が喜びそう＾０＾
60点限りで、価格は3780円

 

札幌三越限定の、どちらかというと大人の雰囲気漂うケーキはこちら

  　

〈パティスリー ブリスブリス〉至福のポワールエレガンス

余市の「阿部果樹園」の洋なしをふんだんに使用した、甘さ控えめで、一人で半分はペロリとイケちゃいそうなキケンなケーキ♪　40点限定、4536円

〈パティスリー アパレイユ。〉カシス・エ・シトロン

北海道の素材にもこだわって作りあげたこちらは、岩見沢産カシスを使用したムースに、国産レモンのコンフィを入れたホワイトチョコレートムースとチョコレートスポンジを重ねているそうです。見た目の美しいものは美味しい・・・その定義がハマる味わい♪　50点限定、4201円

もちろんこちらはほんの一部

資料を見たら、上野のパンダにあやかった？パティスリーカカオ10ｇの“おやすみパンダ”とか、気になるものだらけ！！

各公式サイトにも近日中に詳細がアップされるとか思いますが、クリスマスケーキ 予約は10月11日（水）にスタート！※～12月17日（日）まで。

場所は、
丸井今井：大通館地下2階クリスマスケーキご予約承りコーナー
札幌三越：本館地下2階クリスマスケーキご予約承りコーナ

 

 

さてさて試食会は、甘いものばかりではありません！

ワインがないと逆につらい、ブルーチーズのムースとか、

 　

ゆっくり座って食べたい、ローストビーフとかキッシュとか・・・

月下翁の黒酢の酢豚！まだお店行けてないなぁ。。。行きたし

もう、これ以上いじめないで・・・と言わんばかりの美味しい試食ばかり＾＾；

 

今回、札幌三越に初登場のメリメロのおせちは50,000円！！

最後に…と思ったら、試食は既にありませんでした＾０＾；

 

2018年おせち料理 の予約は丸井今井・札幌三越ともども、10月3日（火）よりスタートです！※12月25日（月）まで

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017で気になったチョコレートBy丸井今井札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年2月4日(土) 13:54

ショコラプロムナードに続き、丸井今井札幌店恒例【サロン・デュ・ショコラ】のレポートを遅ればせながら。。。

　

1月31日にカード会員先行販売という形で10時にスタート

ワタシが駆け付けたのは11：30でしたが、ピエールマルコリーニのマルコリーニ　チョコレート　ガトーは大行列

どうやら、マツコさんの番組で紹介されたようですね。テレビの力ってすごい。。

 

そのお隣には、昨年はあまりに混み過ぎていて写真すら写せなかった、イスラエル・マックスブレナーが今年も登場

この週末はまた、行列が出来ていそう。。

と、ワタシはカロリーが気になりすぎて、まだチャレンジしたことがありません＾＾；

 

　

すっかりお馴染みのBABBI
地下2階にショップはありますが、こちらでしか味わえないフレーバーが登場

しかも前半・後半でフレーバーが変わるので要注意！

前半は、ミラネーゼというフランボワーズとピスタチオのMIX

結構酸味が効いているので、混雑した会場を回ってぐったりしたところで味わうと、スッキリします＾＾

 

ちなみに、渡り廊下を通って以上館へ行くと、休憩スペースもあるので、こちらでゆっくり味わうことが可能＾＾

ジャンポールエヴァンのプロフィットロール　オ　ショコラに、クッサン　ダムール・・・

美味しいに決まってるよなぁ。。食べたいなぁ。。。＾０＾；

サロン　デュ　ショコラの定番店となっている、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

 

 

　

クロワッサンの焼き上がりは12時と16時だそうです＾＾

 

サダハル　アオキのこちらのミニタブレットが気になる存在でした＾＾ 

 

 

そして今回目に留まった、気になるチョコレートたち♪

エクアドル・スローウォーターカフェ。アリバ種というカカオを使用したこちらのチョコレート、すごく印象に残る味わい！カカオってやっぱり奥が深い。。

 

昨年、初めて試食した際、衝撃を覚えたスイス・NOXプレミアムオーガニックチョコレートに、新商品が誕生しておりました！

チアシードとクランベリー

女子が喜ぶチョコレートに！！　エプロンの言葉が心に刺さりました！

 

と、ここ数年、カカオに特徴のあるモノが増えましたが、老舗のチョコレートを味わって、すごくホッとしたりもしたのです＾＾；

1957年創立の、ル　ノートル

ワタシも名前は聞いたことがあります＾＾

 

こちらのシンプルなプラリネをいただきましたが、美味しいチョコレートって、こういう口どけをして広がるんだよなぁって、感じたんです＾＾

長く愛される味って、派手さはなくとも、また食べたいなぁって思えるところですよね＾＾

 

 

ピエール・ルドンをたくさんご購入された方に使用する、ゴールドの袋がものすごい存在感でして。。

ちょっと持って歩いてみたいかも（笑）

 

チョコレートようかん！気になるなぁ～

う～ん、エロティック！！

 

 

九平次！

 

 

 

誰かご馳走してください（笑）

 

 

 

そしてかなり気になっているのがこちら

ワタシの場合、美味しいチョコレートがあると、美味しいワインやウィスキーが飲みたくなので、ものすごく高くつきます・・・（笑）

 

 

サロン・デュ・ショコラ2017は丸井今井札幌店　大通館9階催事場で2月14日（火）まで開催中！

さすが逸品揃い！！第40回　京都老舗まつり～丸井今井札幌本店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年6月3日(金) 02:00

6月1日（水）～6日（月）まで丸井今井札幌本店・大通館9階催事場＆一条館9階イベントスペースで開催中の【第40回　京都老舗まつり】

初日に会場へ足を運びまして取材させていただきましたが、京都そして老舗の底力を実感した品揃えで、色々な意味で刺激を受けました。。

まずは平日の午前中から、ものすごいお客様の数！そして40回目と言うことで、毎回楽しみにしているお客様が多いようで、「今回はあの商品はないの？」と、お店の方に聞いていらっしゃいました。。

 

そんなアツいお客様の波にもまれながら、気になる商品をチェック。。。

と思ったら、気になるモノだらけで困りました＾０＾；

 

　

まずはエレベーター前で、実演で季節の生菓子を作っていた【鶴屋吉信】公式サイトを拝見すると、江戸時代から続く老舗のようで。。。なのに、ブルーベリー餅のような、デザイン含め、今風なモノも一緒に並んでいるところに興味津々！

　

 

　

ちらしに、初出品と記載されていた、とらやの“光琳虎”

尾形光琳が描いた竹虎図を羊羹で表現したという逸品で、切る場所によってその模様も少しずつ違うそうですが、それにしてもどうやったら羊羹でこの模様を出せるのか、またまた興味津々・・・※120本限定なので、もう完売しているかもです＾＾；

とらやは室町時代後期創業！！（ということを今知りました。。。）

だけど、こんなキュートな羊羹もあるんですよね＾＾

 

 

 

 

 

 

干菓子は普段はあまり食べる機会がないのですが、この塩芳軒の雪まろげは、小さな一粒で体力が回復！というくらい、身体にス～ッと溶け込んでいくような、何とも言えないオイシサなんです。

頭を使う時はチョコレートを食べて気分転換する方ですが、これからは干菓子もアリかもしれない。。

　

夏の滋養強壮ドリンク、甘酒。この赤麹甘酒は見た目がイチゴシェイクのよう＾＾　美味しかったなぁ～♪

 

前にこちらで紹介した、SAPPORO餃子製造所で知った、千鳥の酢も発見！

その横にあった、すみそが気になります！美味しいに違いない＾０＾

 

 

 

 

　

その向かいに、御幸町関東屋の味噌コーナー！試食するたび「これは・・・呑まさる！！」と思っていたら、すぐ近くに京都の地酒コーナーが＾０＾；

 

これはもう、試飲するしかありません（笑）　メチャメチャ冷えてます！たまりません＾０＾

こちらの地酒、昨年末に行った鳥せゑさんで知った、神聖の蔵元なんですね！！やっぱり好みです♪

 

札幌ではこの催事でしか購入することが出来ないという、都鶴

　

個人的に京都の酒はスッキリ系と思っていたのですが、 バナナ香がするという、旨口タイプの純米吟醸に大ハマり！！（個人的には純米大吟醸より断然好み！！）これを燗に付けて飲んでみたい＞＜

京都の地酒の美味しさにすっかり魅了され、ふと横を見ると、これまた日本酒が進みそうなモノが・・・

 

こちらの木の芽漬けはココで作っているようなんですが、このくぼんだまな板がまた、老舗感漂う、道具という感じで、見惚れてしまいました。。

 

 

 

 

 

それにしても、花山椒にしても奈良漬けにしても、美味しいのはもちろんなんですが、どれもこれもセンスが良いのです。

　 　

旅のお土産として、ちょうどよいサイズやお値段、この辺りがサスガだなぁと、またまた感心。。

仕事柄、催事にはよく足を運びますが、とにかく購買意欲の湧いてしまう雰囲気です。

ココの漬物も全部試食して、全部買いたくなりました＾０＾；

 

 

 

 

 

 

　

 

　

　

　

あぁ。。。ホントに美味しそう（ジュルリ・・・）

　 

一部の商品は、イートインコーナーでも販売しているようです＾＾

 

 

か、かわいい！！！

 

　

こちらの商品は午前中で売切れてました。。。購入しておけばよかった＾＾；

　

　

蕎麦板って今の今まで知らなかったのですが、これすごくオイシイ！！数もたくさん入っているから、職場のお土産にもピッタリかも！

と、頭の中ではすっかり京都に旅行に来ている気分になっておりました（笑）

 

食べ物だけでなく、食器や工芸品なども販売しているのですが、これがまた魅力的なモノばっかりでして。。。

   

購入しても使いこなせないので、目の保養として楽しみました＾＾；

 

そして、一条館イベントスペースの方にも思わず立ち止まってしまう商品がいっぱいです！！

　

履く機会はほぼないのですが、ものすごく気に入ってしまいました。。。

　

今回、一番テンションの上がった場所がココです！

なんてステキなハンカチ～＞＜　　そしてハンカチを入れるための箱がまたステキすぎます！！

これそこ、誰かに贈りたくなる商品です＾０＾

　

 

と、イベントスペースの一角にはお茶席も設けられてまして、400円で楽しむことが出来るようです。

ワタシが行った時は満席でした！

 

 

 

 

全てにおいて魅了されっぱなしで、少し興奮気味でした＾＾；

 

 

 

　

時間があったらず～っと見つめていたい、生八つ橋製造機

機械なのに、なんとも優しい動きがたまりませんでした！！！

 

 

 

 

 

 

 

第40回　京都老舗まつりは、6月6日（月）まで、丸井今井札幌本店　大通館9階催事場＆一条館9階イベントスペースで開催中！！