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日本酒→ワインコース 普通は危険？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月10日(土) 00:10
日本酒好きならほとんどの人が
一度は行ったことがあると思われる【あぶりや】さんに先日初めて行きました
炙屋さんじゃなくて、ひらがなで【あぶりや】です
一杯目に龍勢を飲んで、2杯目に山法師を飲みました
やっぱり、龍勢スキ♪
『GW中も無休でやっていたので、品切れ多くてすみません』
と、オーナーが申し訳なさそうに言ってましたが
メニューのラインナップは凄かったので、あぶりやさんの本領が発揮できる時に
改めて行きます！！(笑)
で、今回頂いたのはこちら
ご一緒したFちゃんが、事前にHPで見て気になったと言っていた串サラダ
画像分かりづらいですが、スティック野菜をハムと海苔で巻いてます
これはなかなか面白い！
私の定番、ぎんなん
が、Fちゃんは苦手だったのか、
2本とも私に回ってきました
ごめんねFちゃん、確認もせず。。。
でも、にがってって言ってもきっとオーダーしたけど(笑)
※あぶりやさんの串のオーダーは2本から
メニューの一角を見ると、ワニやらイノシシやらダチョウやら
変わり串がちらほら…
でもって、その中からキジをオーダーしてみました(写真手前)
お味は…
キジと言われないとたぶん、普通にとり精だと思ってたと思う＾＾；
日本酒といえば、やっぱりとりわさでしょ
最初Fちゃんは、『私は日本酒はそんなに飲めないんですが、勉強したい』とのことでしたが、
普通に軽く2杯飲んで『せっかくだからもう一軒行きましょうよ！！』
と、全然平気な顔で誘ってくるのです！
見かけ、飲めなさそうな感じだから、余計にそのギャップに驚く私＾＾；
で、お次はワインをお勉強にすることに…
先日開いていなくて来店できなかった杜一さんへ行くことに♪
『白でお手頃で、日本酒飲んだ後にイイ感じのやつでお願いします』
と、オーダーしたところ、
『かなり掘り出し物の面白いワインがありますよ』
と、こちらを出していただきました
ボルドーの白です
なんと、1990年！！
色は正に、古酒の領域
とろみはあるけど、甘ったるいわけではなく、
しかも時間がたつと、どんどん開いてくるのが分かりました
Fちゃんも、『これは凄い！』と、感動しておりました
でも、Fちゃんがもっと感動していたのがチャーム
特に豚のリエットは相当ハマったらしく、
さっきまで、『お昼結構食べちゃったので、そんなに減ってないんです』
って言ってたのが何だったのかと思うほど、パクパク食べてました(笑)
それにしてもFちゃんは若い(10歳も違うよ～っ)のに飲みっぷりがイイです
いろいろ教えたくなっちゃいました
お仕事と恋愛についても含めて、いろいろとレクチャーしようと、勝手に思ってます(笑)
【杜一】
札幌市中央区南4西6 寺田ビル3F
011-221-7560
19:00～翌2:00
不定休
ボージョレの日でしたが…とりきんへ（笑）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月16日(金) 14:09
やっぱりボージョレ解禁日って、ワイン系のお店は混んでいるものなんですね～
ということで、今宵は日本酒でいくことに決定
地下鉄北３４条駅４番出口横にある、とりきんさん
この方や、グルメなお仲間たちが、絶賛していたので気になっていたんです
まずは日本酒チェッ～ク
う～ん、１杯目にどれを持ってくるかが難しいんですよね～
お店の人に味のことを聞きながら、
だいたいは飲んだことのないものから行きます
『奈良萬』の純米酒。（画像とらなかった・・・）
福島の夢心酒造というところのお酒だそうです
一杯目に飲むのにちょうど良い爽やかさ
お腹すきすきで、早速オーダー
もつ煮込み どこで食べたのよりモツモツしかった…
そして濃いめの味がお酒を進ませる憎いやつ
とり首小肉。首って書くとグロイけど、味は抜群！
コリコリ感の中にジューシー感♪
タコの頭が品切れしてしまって、２点盛りになってしまった刺盛
イワシの刺身サイコ～！
思ってたのとまったく違った、
とりももポン酢（正式名じゃないかも…）
たっぷりの野菜のなかに
隠れているのがトリモモ
サラダ感覚でたべられて◎
そして、２杯目のお酒は栃木のお酒、鳳凰美田
とろみのあるお酒が好きと言ったら進められました
まさに、私の好きな味でしたっっ
皮むき立ての銀杏は、すっごくジューシー
画像が壊れてしまったのでアップできないのですが、
鶏レバーもオーダー
これ絶対みんなにも食べてもらいたい！！オクラのベーコン巻き
『秋の椎茸がお勧めなんだよ、これは普通だから』と言ってました＾＾；
またまた素敵なお酒を知ってしまいました
磯自慢 純米吟醸 生原酒
かなりの限定酒らしく、札幌で扱っているところはかなり少ないようです
〆の一杯にピッタリの、濃厚な純米の香りが漂うお酒です
まったく頼む気なかったのに、隣の人が頼んだのをみて、
思わず『こっちにもお願いします！！』と、言ってしまった焼きおにぎり
カリッカリで、中まで味がしみ込んでいて幸せいっぱい・お腹いっぱい＾＾；
【とりきん】
■札幌市北区北32条西3丁目2-13-102
■011-756-8510
■17:00～23:00
■日休
参醸倶楽部、そして風味や
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年5月25日(金) 02:53
昨晩は、前々から行ってみたと思っていた、参醸倶楽部へ足を運ぶ
３６号線沿い、古め建物の２Ｆです
ちなみに一階はお寿司屋さん
階段を上がって素敵なドアをあけるとそこは
思ってたより広めの店内で、
テーブル席とカウンターの構成
まずは最初の１杯目をどうするか悩む
お勧めの一番上にあった、岐阜のお酒小左衛門・純米吟醸
私の大好きな死神のように、結構黄色め。
これは期待大！！
と思ったら、やっぱり大当たり！！
最近、岐阜のお酒にハマったかも♪
その後、福井の早瀬浦、香川の悦凱陣、奈良の鷹長を飲んだけど、
小左衛門には適わなかった～～
でも、ここは冷でも燗でも出してくれるので、
同じお酒でも、全然違う味わいを楽しめて面白いんです
そして、ＦＯＯＤメニューのラインナップにやられました…
酒飲みの心をガッツリ捕らえる酒の肴が充実！！
量も本当に適量なので、
ついついもう一品、もう一品と追加オーダーをしてしまう＾＾；
オーダーしたのは、ざっとこんな感じ
（名称は間違いもあり）
長ナスの一本漬け
あずき菜のおひたし
穴子とみょうがの南蛮漬け
カリカリ鶏サラダ
春野菜の天婦羅
クリームチーズの酒盗がけ ←激ウマ！！
たたみいわし
アスパラでかっ
ちなみにお通しも美味しかった～
（出てくるのに時間かかったけど←作り立てっぽかった！）
あっという間に閉店時間の２４時！！
なんて危険なお店…
時間の間隔を忘れてた
まだまだ飲めちゃう勢いだったので、
逆に２４時閉店で良かったかも(笑)
でも、結局もう一軒行ってしまった…
風味やに
やっぱここ、落ち着く～
全然、一軒目にも使えるお店だけど、
特に、２軒目使いにいい感じがする
大信州の梅酒と漬物７種盛で、締めたわけです
