札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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BLACK NIKKA フリージング ハイボールBARからの大門横丁ハシゴ!

函館バル街のチケットを使い終わっても外はまだ明るく、ようやくエンジンがかかってきた(?)私たちは、とりあえず座って飲みたい!と言うことで、期間限定で営業中の、BLACK NICCA フリージングハイボールBARへ!

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立ち飲みテーブルの他に、ハイスツールのイス席もあるのです^^

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小休憩でも、アルコールは飲む!!そんな時はやっぱりハイボール♪

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冷え冷えのフリージングハイボールは、氷なしをセレクトすることが出来るのも嬉しい♪そのためのサイズのグラスも作ったのですね~、さすがです。。

P1630546グラスと同じ素材で出来た、専用コースター(ほ、ほしい。。)

グラスにくっつきやすいので要注意(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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サスガ、函館!イカ飯もあります!!

P1630564店長オススメと言うことでイカのバターソテーもオーダーで、イカづくしです(笑)

おつまみ的なものもあるので、1軒目使いも2軒目使いも出来そうです^^

 

 

 

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ブラックニッカ、クリア&リッチブレンド&ディープブレンドの飲み比べセットなんかもありました^^ ガラナハイボールがあったのも函館ならでは!って感じです

すっかりテンションが上がってきたところで、お隣りの大門横丁へ!初潜入♪

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金曜の夜と言うことで、結構な賑わいでした。ぐるりと回って、ピンと来たという友人の言葉に従って、ひとくち天ぷら 柏や

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今一度、ハイボール!確か竹鶴♪ 友人、何かしらのサワー(笑)

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そして、目についたもの、色々オーダー!!どれも美味しい~~~!!

特にタコの天ぷら、鮮度が良いのがよく分かります!!これは大当たりでした^0^

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IMG_3941なんと、天ぷらを揚げているのが女性で、しかもオーナーとのこと!

函館に住んでたら間違いなく通うなぁ~

ご馳走様でしたっ

 

 

 

 

 

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お腹はいっぱいですが、せっかくの横丁なのでハシゴです!!次は韓国料理 金家

やっぱりマッコリは外せません^0^ お通しの韓国のりの天ぷらが美味しすぎて、またまたテンションUP

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キムチも本格的で美味しい~~~!!ここもまたまたアタリでした^0^

 

IMG_39512軒ともアタリだったので、すっかり気分が良くなって、さらにもう一軒!おでんと一品料理 かねなか

おでんと、なぜかメンチカツ(笑)

ハイ、ただの酔っ払いです。。。でも、楽しかったことだけは覚えております(笑)

 

 

 

 

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IMG_3957満腹中枢がすっかりやられておりまして、函館に来たらラーメンでしょう!!ということ(になったのか?)〆はラーメンたつみ!!

 

 

 

 

 

 

 

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見事に透き通った、函館塩ラーメンは〆に相応しい味!!(だったはず。。。すみません、あんまり記憶有りません^0^;)

 

この後、あまりにお腹がいっぱいで、このままでは眠れないということで、近場のカラオケパブに行き、地元の若者とGLAYを歌って盛り上がったのでありました。。。(笑)

やっぱり函館は、年に一度は行きたい場所だなぁ~^^

 

 

 

ダシ系ワイン会・第2弾は天ぷら こばし


昨年の壇でのダシ系ワイン会続き、第2回ダシ系ワイン会を天ぷら こばしさんで行いました^^
(持ち込み料をお支払いしてのワイン会です)
新年のスタートに相応しいラインナップ!!


   
こばしさんも久し振りです^^ まずはエビの足の天ぷら
甲殻類の味わいに赤ワインって、今までは全然合わせようと思ってなかったけど、
(どちらかというと、泡とか白とかって思っちゃう)
これが想像していた以上に合ってビックリ!!

ダシ系だからこそなのか、本日のスタートに相応しいマリアージュとなりました^^

   
そしてエビ本体^^  甘みが半端なく濃い!!この濃さがまた、ワインを美味しくします!

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肉厚でジューシーなしいたけ。これも旨味がしっかり系。だからダシ系ワインとの相性抜群


20130116-07.JPGふわっふわのキス(だったよね??)
このフワフワ感は、自分じゃ絶対揚げられません
やっぱり天ぷら(と鮨)って奥が深い

で、このワインはワタシが持参したもの
数年前に購入し、
ずっとトランクルームに寝かせてまして
いつ飲もうかタイミングを計っていたのですが、
いい時に開けられて良かった^^

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大好物のぎんなん

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え~っと、確かメゴチ

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サクッと揚がったまいたけ


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そして絶妙なレア感の残るホタテ!!これにはちょっと感動




20130116-19.JPG小橋さん、今日のワイン会の趣旨を聞いて
全ての食材、かなりワインを意識して
揚げて下さったそうです

確かにいつもより緊張感が走っていた気が・・・

プロのお仕事を垣間見ました!!

コースは以上で終了しましたが、
どれも美味しかったので一同、旬の単品も気になりだします



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『カキの湯葉巻きがありますよ』と聞いた途端、追加オーダー決定^0^
さすがにカキは日本酒に合わせたい!ということで、十四代もオーダー^^;
もちろんベストマリアージュ!!




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最後は天丼OR天茶だけど、ワタシはご飯は無理そうだったので、かき揚げだけいただきました^^;

〆にこばしの看板メニュー、安納いもの天ぷらとアイスクリーム♪
(個人的にはここでモルトを飲んで〆たいところ・笑)






明日の活力、ダシ系ワイン会。次も楽しみです><

銀座で天ぷら~天國

東京らしいものが食べたいとリクエストし、
(しかも子連れで)
友人が探してくれたお店がこちら、銀座天國
かなりの老舗らしいのですが、
東京の友人も逆に行ったことがなかったらしく
イイ感じで盛り上がって行きました^-^




個室利用は6300円のコースからということで、そちらをオーダー
まずは先付け。筍に菜の花、すっかり春モード^^

   
三色つみれ汁、出汁がものすごく美しくてオイシイ!!
お刺身も一つ一つが新鮮
って、天ぷらのコースなのに、天ぷらが出る前にお腹が満腹になりそうな勢い・・・

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まだまだっ~~
生姜の効いた茶碗蒸しはゴマ豆腐入り! そして焼魚
付け合わせの金柑が美味しいのなんのって…

ホントにもう、お腹いっぱい~~~~



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と、ようやく天ぷらが登場~~季節の野菜やエビなどボリュームタップリ!
香ばしいゴマ油の香りが食欲をそそりますぅ~~

と、グリンピースご飯と赤だしのお味噌汁、そしてこれだけで飲めそうな美味しい漬物

20120215-17.JPG〆のデザートは
きなこ蜜がけアイスクリーム

銀座の天ぷら屋さんって、
もっと上品な量かと思ってたけど、
驚くほどボリューミーでビックリ!!

満足すぎるほど満足な銀座のお食事となりました^^



20120215-18.JPGそうそう、遅れてきた友人の旦那様が
追加でオーダーした天丼

ホタテの貝柱がたっぷり入っていたようで、
これはこれで気になる一品!!



銀座の夜はこれだけでは終わりませんよ^-^

お久しぶりの天ぷら こばしさんにて

   
G DININGビルの地下から3Fに移転した天ぷら こばしさん
前より狭くなったようですが、逆に落ち着きます^-^


天ぷらですので、
ちょっとあっさり目の日本酒で

秋田晴と言う名前がピッタりの
爽やかな味わい



本日は4500円のコースです

       
まずは海老の足から。酒飲みはこれだけでもイイつまみです(笑)

       
肉厚な椎茸に、サックサクのハゼ

       
銀聖は一度ルイベしてから天ぷらにするそうですよ~。レアな感じが◎
そしてシャキシャキの蓮根。蓮根大好き~~

       
蓮根よりも大好きな銀杏登場!衣がフワッとしていて銀杏の旨みを倍増!
さらに秋を感じさせてくれる栗♪ 栗は70度の湯せんしてから皮をむいて揚げているそうです
こうすることによって、甘味が残ってホックホクに仕上がるそうです
てまひまかけたオイシサにウットリ^-^


       
こちらは牡蠣の湯葉巻き。牡蠣の旨みがまさに凝縮されていて、小龍包のよう!!


       
百合根も甘くてホクホクです^-^
さらにホタテ・・・もうお腹いっぱい
でもまだ出ます。薫り高い舞茸

それにしても、同じ衣で揚げているとは思えないほど
素材に合わせて食感が変化します




そしてこばしさんの看板メニュー!
案納芋!!

今宵はたっぷり、1時間以上かけて
じっくり揚げてました~

スイートポテトよりも甘い、
案納芋の天ぷら

今日はまた格段とトロットロの甘甘~
既にデザートの粋です



 
〆は青柳小柱のかき揚げ丼。天丼のたれをかけて食べた後、ダシをかけてお茶漬け風に

いやぁ、お腹はいっぱいでしたがキレイに頂いちゃいました^0^


久し振りにこばしさんの天ぷらをいただきましたが、油っぽくないしアラフォーに嬉しい天ぷらだわ






今回はどうしても
天ぷらにロゼを合わせてみたくて、
事前にお断りを入れて、
こちらのロゼを持ち込みました

これがまた、ものすごく飲みやすい!
身体が喜んでるのが分かる美味しさでした

そして栗との相性が抜群!!
ステキなマリアージュが楽しめました

手打蕎麦こはし 夏バージョン


前回行ったのが去年の暮れだったので、冬バージョン

今はすでに6月…こはしさんのメニューもお庭も、すっかり夏バージョンになってました

ということで、念願の冷たい蕎麦を頂きました
&夏野菜の天ぷら

お蕎麦はやっぱり、冷たい方がしっかり味を確認できますね
噛むと蕎麦の味がじんわり口の中に広がります

その蕎麦を活かしてくれるつゆの味がとても良い感じ


夏野菜はアスパラやズッキーニ、空豆にプチトマト等々…
サクッと上がっていてホントに美味しい天ぷらでした

それから辛味大根もオーダー
これがまた、疲れた胃をシャキッとさせてくれるのです



私にとって美味しいお蕎麦は、色んな疲れを癒してくれる存在デス^-^

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