札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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11/21のこたえて!リクエストは関西おでんをおいしく楽しめる店~味処 高雄

一気に冬ですね~
今日は取材で小樽に行きましたが、風が冷たくて顔が痛かった・・・

そんな季節に食べたいものと言えば“おでん”ですよね~
個人的に、子どものころは全然好きじゃなかったのに(練り物系が苦手なので)、
オトナになって本当に美味しいおでんに巡り合ってしまってから、すっかりトリコ♪
ましてや熱燗との組み合わせは、まさにゴールデンマリアージュ!!

そんな訳で、本日の北海道新聞夕刊・こたえて!リクエストはおでんのお店を3軒ピックアップ
たまたま3軒とも関西系のおでんでした^^





    
と一軒目は、もう何度か私のブログには登場しております、味処高雄さんです
※ちなみにおでんブログはこちらこちら

    
お一人様でも気軽に飲めるカウンターと、宴会もファミリーにも嬉しい小上がり
そしてテーブル席で約30席

平日、週末問わず、いつも賑わっているお店です^^
    


ちなみに店長の綿谷くんは2代目
ご両親が元々すすきので居酒屋をやっていて
おでんはその時からのメニューだったそう

平成4年に今の場所で高雄を開店し、
綿谷くんはその5年後からお店を手伝うように
なったそうです

今や日本酒好きの聖地的な居酒屋ですが
最初はそれほどお酒に興味がなかったとか。。
たくさんの酒に詳しい方に巡り合え、
今に至ると言ってました^^




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高雄さんのおでんは定番モノがすべて180円とう、リーズナブルな価格が魅力!
そして180円以上の美味しさを実感できるのがさらに魅力なんです^0^

タチやカキなど、旬のネタは600円くらいですが、それでもかなりお安い
冬に来るお客様はほとんどの方がオーダーするというおでん
薄口なのに濃厚な旨味を感じられ、とにかく一度食べればハマってしまうこと間違いなし!!
(ちなみに客層は30~50代で若干、女性の方が多いとのこと!これはちょっと意外)

酒飲みのワタシは、日本酒のお値段もリーズナブルなところがさらに魅力的なんですけどね^^;

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と、個人的に、どうしてもこの辺りが気になって、目が離せなくなっていました(笑)
また飲みに行かなくちゃだわ!!

やっぱりおでんは高雄です^^

すっかりおでん=高雄の構図が完成してしまっているオサナイですが、
先日もまだ、高雄を知らない知人を連れて行ってまいりました

平日なのに満席です   さすが高雄・・・


おでんはおまかせで盛ってもらいました
やっぱりホッとする味だぁ~
初めての知人もかなり気に入ってくれた模様


  
いつものように串ものやらをオーダーし、私は最初からお燗を堪能
お任せしたところ、豊盃が出てきました

そしてこのごま油で炒めた枝豆が、たまらなく酒欲をそそりまして
2合徳利がガンガン空いていきました

で、この日はじめてラストまで居てしまったわけです^^;
しかし、あんなに飲んで一人5000円とはホントにリーズナブルな店です

それでもちゃんと地下鉄で帰れるところがイイ感じでした

この冬、高雄のおでん何度食べることになるだろうか・・・(笑)

餃子も美味しい 味処 高雄


先日久しぶりに平岸の味処高雄さんへ行きました
高雄と言えばおでんのイメージが強いのですが、
おでんの美味しさに負けない逸品に出会いました^-^


餃子で~す♪♪ 見た目がまん丸でキュートな餃子
ハフハフしながらほおばると、フワフワジューシーな具がたっぷり^-^
やっぱり高雄さんは裏切らないなぁ~



だだちゃ豆  枝豆好きな私はこのだだ茶豆が食べられる季節がたまらなく好き♪
黙々と豆を食べつつ日本酒を頂きました
それにしても高雄さんは日本酒が安い
一瞬、値段見間違えたかと思うほどです(笑)




若干疲れていたこの日、無性に食べたくなったのがこちら、油そば
濃厚な味付けが一口食べたら病みつき系・・・


そんなこんなで、気がつけばもうすぐおでんの季節だなぁ~




ところでお知らせがひとつ
明日、9月7日(水)のグッチーの今日ドキッ!に出演します^^
今回は通常通り、14:55から2時間出演の予定です

味処 高雄

日本酒飲みとしては一度、顔を出さねばと思っていたお店、
味処 高雄さん
先日、ようやく行く機会に恵まれて初来店!!

樽に積もった雪がなんともイイ感じ^-^



   
冷蔵庫にはワタシの大好きな銘柄や、知らない日本酒もたくさん!!
そして入口には燗付け機も♪♪

メニューを見ると、お値段もお手頃!
そして、冷の時は底に店名のエッジングが入ったグラス

これはステキです~~~


と、当然私はお茶で
ご一緒された方が、そんなに日本酒に詳しくない方だったので、
あれやこれやと、選択してあげましたが、
だんだん虚しくなるばかり(涙)

でも、選択したものを美味しいと言ってくれると
すごくウレシイものですね^-^



お通しは、あん肝やうの花など、酒の肴3点盛り
(私はお茶なので出ません。。なので画像はナシ)



フードメニューも豊富で、まずは最近ワタシの食べたいモード・ベスト3に入るおでんをオーダー

おでん専門店にも劣らない
優しいおだしのおでんにすっかりハマってしまい、
後から追加オーダーしたほど

こういう味のおでんなら毎日食べたいかも!!




    
ナンコツがこれでもか~~って勢いで入っていた、つくねもかなりワタシ好み^-^

        
白レバー串や、甘甘のネギの一本焼き

    
カマスの干物に豚足の煮込みなどなど・・・つい、もうちょっと食べちゃう?
そして、もう一杯いっとく??と、軽くのつもりが気がつけば…的になってしまいそうな
ノンベエには、ある意味危険な居酒屋です^^;




ということで、飲めるようになったら絶対再来しますので
その時はよろしくお願いします!!(笑)  

ご無沙汰してました・・・居酒屋 裕

久し振りに平岸に行った目的は・・・
居酒屋 裕さんにいくことでした

前回行ったのはいつだっただろう・・・と
検索してもなかなか出てこない(汗)
と、まさかのこの日以来か・・・
時の流れが冗談抜きで早すぎる・・・



    
本日のお通し3点盛り 長芋梅肉和え・ラー油奴・イクラおろし
イクラを食べると季節を感じます・・・



なんとも美しいふぐの薄造り!!ブログをみると
全回も頂いていたみたいだけど、
明らかにこちらの方が美しい(笑)

そして右画像は生のしらす!
生のしらすってちょっぴり苦いんです
何故かというと、内臓の苦味がそのままに味わえるから
酒飲みのアテに最適な味わいでした(笑)




    
本当に美しかった、サバのお刺身。ギリギリの〆具合がたまりません
そしてメニュー名に偽りのない、タコの柔らか煮

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仙鳳趾のカキにタチポン   北海道に住んでて良かったと思う瞬間


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ふと、野菜が食べたくなって焼き野菜をオーダー。こんな洋風なメニューもあるんです^-^
と、ゴマ入り極太麺使用と書かれていて気になったので思わずオーダーした、ラーメンサラダ
これ、かなりイイです!!ゴマだれと醤油味があるらしいのですが、断然ゴマだれでしょう!!



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自慢の『くりから』食べてみない?と言われ、もちろんいただきました
って、くりからってなに??

と、ウナギの串なんです!
かなり小さめのウナギを一本の串に巻きつけるようにした感じ
なんでも、剣にヘビ竜が巻き付くさまをくりからと言うそうで・・・

ひとつ物知りになりました^-^

と、普段はそんなにウナギに興味のないワタクシでしたが、
これはかなりイケました!甘過ぎない甘ダレもGOODでした




オーナーの直江さんとはもうすぐ15年近いのお付き合いなのかな?
同い年ということもあり、お互いいい意味で歳をとったよなぁ~
なんて思いつつ、話に花が咲きまして、結構長居してしまいました^^;



そんな状況だったので、最後にデザートまで・・・



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左:酒飲み用のデザート~自家製わさびチーズ奈良漬のせ
右:王道のデザート~自家製とろとろプリン

酒飲み用はレギュラーメニューではありません^^;
元々メニューにあるわさびチーズに、一工夫な一品。これがまた予想以上に合うのです
レギュラーにしてもイイと思う!!




久し振りだったけど、ますます地域に根付いたステキなお店になってた感じがします
次回も久し振りになっちゃうかもしれないけど、これからもこんな感じのお店でいて下さいね~



【居酒屋 裕】
札幌市豊平区平岸4条7丁目10-16
011-816-5103
17:30~24:00(LO23:00)
第1・3月休(祝日の場合は営業)

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