『西11丁目』タグの付いた投稿
泡がススム夏・・・Go ving（ゴ・ヴァン）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月15日(木) 10:14
泡好きの方と仕事の打ち合わせを兼ねた飲み会
新規のお店に行きたいとのリクエストで、ネットで検索して偶然見つけたGo・ving
今年の5月にオープンしたばかりのようです
このエリアって、気になるお店はちょこちょこあるけど、中々行かない場所なんですよね＾＾；
夏は外にも席を設けていて、入ってすぐにテーブル席３つ
中２回に厨房とカウンターという、ちょっと変わった造りでした
こちらで泡がお得に飲めることを知り、まずは早速１本＾＾
ほんのり甘みのあるスプマンテは最初の１杯にピッタリ＾＾
どうせなら、より美味しく飲もうと自宅から４０分くらいかけて歩いてきた甲斐がったわ（笑）
焼鳥は１本単位でオーダー可能 レバーに砂肝のミミ！
基本の鳥生肉はカリカリジューシー＾＾ どれも、ワイン飲みな人向けの上品なサイズ
あっという間に１本空いて、次はCAVAをいただきました
アッツアツのアヒージョ（パン付）に
アンチョビキャベツ
酒飲みが喜びそうな一品料理も
チョコチョコあります
店内に日本酒の瓶も置いてあったから
たぶん、日本酒も飲めるのかな？
といいつつ、今日は泡DAYなので、
３本目は夏にピッタリなブルーの泡を＾＾
イタリア・スペイン・フランスを
一気に制覇（笑）
夏は中２階のカウンター席はちょっぴり暑そうだけど、カジュアルに泡を楽しめるイイお店でした＾＾３時間で一人１本
なかなかいいペースです（笑）
もちろん、そこで終わるわけもなく、
その後、狸小路を通って東へ向かいます
コピティアムも狸スクエアも人が溢れていて
アジアっぽい雰囲気がたまりません
と、こちらのお店も満席！
相変わらず異国情緒たっぷり（笑）
軽くモヒート（一応、泡）を飲んで
さらに東へ・・・
数年振りに炭焼きBAR 倉庫へ ここでも、もちろん泡（笑）
で、気が付いたらオムレツやら、本日２度目のアヒージョやら、
ハモンセラーのやらチーズ盛り合わせやらが、狭いテーブルに所狭しと並んでおりました＾＾；
それにしても泡飲みの時って、いつも以上にペースが早くなってしまうのは何故だろう…＾＾；
2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮あきもり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 11:17
本日2月6日(水)の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
第64回さっぽろ雪まつり開催中ということで、大通公園周辺で暖の取れるカフェを3軒ご紹介します1軒目は地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下にある
茶寮あきもりです
飲食店街の一番奥の方にあるので
ちょっと目立たない場所なのですが、
そこがまた、好評だったりもします＾＾
18席のテーブル席と、2席のカウンター カフェとしてちょうど良い空間
壁にはオーナー・秋森さんの趣味である、ビジュアル本が並んでいます
茶寮というネーミング、そしてこの風貌、どう見てもカフェですが、
実はあきもりさんの名物は餃子なんです！
こちらがランチタイム（１１：３０～１５：００）にオーダー可能な焼餃子ランチ
餃子5個・ライス・みそ汁・サラダ・デザート付きで750円
餃子5個と言っても、一個が大きいんです！！
10センチくらいはあるんじゃないでしょうか
これは女性には多いかも・・・と思って一つ食べてみたところ・・・
外はパリパリ、中はジューシー！まさに餃子の理想形！！
そして予想よりも優しい味
ニンニクやニラも入っているのに、全然くどくないから、一気に5個食べられちゃいました＾＾；
実はこの餃子、皮に美唄産の米粉をブレンドし、北見の製麺所で特別に作ってもらっているものだそうです
もちろん中の具材もすべて道産で、お肉は当別・浅野農場！
メニューを見てみると、お店で使用している野菜は恵庭の余湖農園だったり、
ワインが山崎ワイナリーだったりと、とにかく北海道産にこだわっています
そんな道産素材に惚れ込んだ秋森さんは東京出身
奥様の故郷の北海道で暮らすことになり、始めたのがこのお店
最初から餃子をやるつもりではなかったのですが、
色々な人との交流がきっかけで、この餃子が誕生したそうです
独学でこの餃子が完成するとは・・・凄すぎます餃子屋さんと見間違えるほど
餃子のご紹介をしましたが、
コーヒーだって手は抜きません
忙しいランチタイムでも
必ず落としたてのコーヒーを入れているそう
なので、餃子を食べた後、
じっくりコーヒーを堪能するお客様が多いんだとか
この雰囲気ならそうなるかも！
ドリンクは＋200円で付けることが可能
餃子は単品でもオーダー可能なので、夜はビールのお供に食べて行かれる方の姿も・・・
また、スイーツメニューもいくつかありまして、抹茶クリームあんみつは600円
（こちらも＋200円でドリンクセットOK）
洋梨とキャラメル風味のロールケーキはキャラメルの苦みが楽しめるオトナスイーツ＾＾
１１：３０～２１：００まで通し営業しているので、雪まつり見学に疲れてしまったら
いつでも気軽に立ち寄ってみて下さい＾＾
同級生の再会で盛り上がったＴＯＭＡの夜
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年11月21日(日) 21:15
先週末、グルメメルクマールＢＯＯＫ２０１０にも掲載している、
ＴＯＭＡさんへお邪魔しました
まずはグラスシャンパンをいただきまして、アミューズで登場したのは
香草でマリネしたマグロのグリエ 炙った真ダコのスモーク
あっさり系の一口サイズが食欲をわかせてくれました＾－＾こちらもちょこんと一口サイズで登場
蕎麦粉のクレープ
中にはパプリカのムースとカリフラワーのムース
コレ好きです～～
ライム風味の真ゾイと帆立のタルタル～ポワローとポテトのスープ～
真ゾイとホタテが美味しいのはもちろんですが、
お皿にキレイに敷いてあったポワローとポテトのスープが素晴らしく美味しかった・・・
本当に丁寧な仕事をしていると思った瞬間です
グラスで白をいただきました
当摩さんオススメの樽香の効いた白！これをグラスで出しているなんてステキです♪
焼き立てフランスパンにはオリーブオイルとバルサミコ酢
あんまり食べるとこの後が・・・と思いつつ食べちゃうんだよなぁ～＾＾；
そしてまたまた一口サイズでステキなものが登場しました
フォアグラのポワレとフラン～白トリュフの香り～
フォアグラは一口サイズくらいがちょうどいいですね
そしてこの、白トリュフの香りが効いてるオイルが本当に美味しかった・・・
フレンチは毎日は食べられないけど、やっぱり時々は楽しみたいなぁ～と、思った瞬間です
オマール海老・平目・北寄・カスベのポワレ～マッシュルームのエキス～
なんとボリュームのある、魚料理！しかも贅沢な組み合わせ・・・
そして、この豪華な魚たちの下に隠れていたのが、甘いキャベツ
こういう、細かいところも手を抜いていないところがステキ
その後、お口直しのグラニテ～パッションフルーツの香りをつけた紅茶のグラニテ～
口の中が一気にリセットされたところで・・・ お肉料理の登場～
お肉は鶏・豚・牛からセレクト出来たので、私は当別産黒豚のグリエ～札幌黄のオニオンカラメルソース～
を選びました
やっぱり最近の道産の豚肉は美味しいです＾０＾
そしてこちらもまた、メインのお肉に劣らず札幌黄のソースが超がつくほど美味しくて・・・
このソースだけ分けて頂きたかったくらいです（笑）
赤はボトルでオーダー オススメを2本ほど出して頂いてやっぱりブルゴーニュを選んじゃいました
キレイな色の気品のある味わい・・・やっぱり好きです、ブルゴーニュ
デザートは2種からセレクト
ホワイトチョコレートのムースと赤ワインで煮た洋梨のグラタン～ラム酒のアイス添え～
洋梨はホントに赤ワインの味が染み込んでオトナのデザート＾－＾
プチフールはチョコトリュフ・バニラのフィナンシェ・アーモンドのチュイル
最後まで本当に手抜きのないお料理たちでした
と、今宵ＴＯＭＡさんへ訪れたのには、一つ目的がありました
グルメブックの取材時に、美女美活の夏号を持参していたので、差し上げたのですが、
そこに載っていた美容室アルファさんの写真を見て
『あ、佐藤君だ』と、当摩さんが一言・・・私がいつもお世話になっている美容室アルファの佐藤さんと、
オーナーシェフの当摩さんはなんと、幼稚園から中学校まで一緒だった
幼馴染だったのです！！
ということで、私が橋渡し的存在でご一緒しました＾－＾
20数年振りにあう二人・・・一気に記憶がよみがえり、
ここだけタイムスリップ状態
私とダンナも含め、全員同学年ということで、大いに盛り上がりました（笑）
食事中何度も、『当摩君、ホントにスゴイ・・・尊敬する、同郷として嬉しい』と、喜んでおりました
そんな佐藤さんも美容師＆経営者としてものすごく頑張ってます
同年代の人たちが活躍しているのって、ホントに嬉しいことですよね♪♪
カテゴリー: 飲食店｜タグ: トーマ, フレンチ, ワイン, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「とっておきの日に行きたいお店」, 西11丁目, ＴＯＭＡ
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とある日のプレヴェールのランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月12日(土) 21:38
先日、打ち合わせを兼ねたランチと言うとこで
プレヴェールへ行きました
プレヴェールさんはこの建物の4階
その窓から望む資料館、そして大通公園が
とてもイイ感じなんです
残念ながらこの日はちょっと雨模様でしたが
ちなみにプレヴェールさんへは公共機関の乗り物で来るなら
西11丁目駅から大通公園を抜けて来るのが近いのですが、
緑が多くてとても気持ちいいの＾－＾
季節ごとに色々な花も楽しめます
本日はＢコースのランチをオーダーしました
まずはタプナードがのったイカスミトースト
食べた瞬間、『ワインが欲しい・・・』と思ってしまい、
打ち合わせのお相手にお断りを入れて、白を1杯だけ頂いちゃいました
すみません＾＾；
活帆立貝と春野菜のプレート
野菜が美味しい～～～ 野菜食べると気持ちが軽くなります＾－＾
アスパラのスープ 底の方には固形のアスパラもたくさん入ってました
メインはお肉にしました
お肉もいいけど、笹竹やホワイトアスパラに夢中（笑）
ゆっくり堪能できて、会話も弾みすぎて、本題からかなり外れた気もしますが…＾＾；
カテゴリー: ランチ｜タグ: フレンチ, プレヴェール, ランチ, 中央区, 大通, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「とっておきの日に行きたいお店」, 西11丁目
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勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part5
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月11日(水) 20:42
今回はランチでエゾシカを堪能！
ダイニング 竹はなさんです
【えぞ鹿肉の網焼き重 766円】
結構、濃厚な秘伝のたれがタップリ
ご飯が進みます
鹿肉は結構厚めで柔らか♪
この他、デザート（この日はナシとリンゴ）とコーヒー
残念ながら、リンゴは食べられないカラダなので残しちゃったけど
夜のメニューでは、えぞ鹿肉の串焼や和風ステーキもあるみたいです
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