札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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石狩って結構面白い Part2

ハマナスの丘公園で癒された後は昼食タイム
会場は石狩鍋発祥の店として有名な『金大亭

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各方面から美味しいと聞いてはいましたが、
なかなか行く機会にも恵まれず、ましてや『所詮、石狩鍋でしょ?』的な考えでいた私

やっぱり食べてみなくちゃわからないですよね。。

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お店もかなり使い込まれてますが、鍋もコンロも相当使い込まれておりました
で、でっかい!!8人分くらいイケるそう

見た目には特別なものを感じることはないけど、
一口食べて、みんなが絶賛する気持ちが分かりました

この味は、小さいころから食べてきた石狩鍋とはわけが違う!!
まず、たっぷりのキャベツと玉ねぎからでる甘味が味噌と絡まって
かなりいい味が出ています
たっぷり目の山椒も味の決め手になっていて
まったく生臭くない!

相当お替わりしてしまいました^^;

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普段はコース料理ですが、本日は視察ということで
特別にイクラ醤油漬けと白米、なますとお鍋のセットで用意してくれました
イクラの漬け加減とご飯の柔らかさ加減が絶妙!!

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部屋から眺められる中庭や、トイレの手洗い場も素敵なお店でした

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あぁ。。。

こんなに食べたら仕事になたないよなぁ~
と、思いつつ、バスへ乗り込んで、いざ午後の部へ!
                          ・・・つづく

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