もぎたてキュウリにルバーブ、トマト！！野菜に癒された【くるるの杜の課外授業】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年7月24日(火) 20:30

先日こちらで募集をしておりました、くるるの杜の課外授業

～Sapporo100miles編集長オサナイミカとプロカメラマンと行く！SNS映えするフォト講座＆収穫体験バスツアー第２弾～が、7月12日（木）に実施されました＾＾

この週はずっとぐずついたお天気ばかりだったのに、この日は朝から眩しい日差しが！！

2月に行われた1回目のツアーに続き、お天気に恵まれました＾０＾

朝早い集合だったのにもかかわらず、皆さんの表情も朝からキラキラしてました＾＾

今回もフォト講座があり、前回に引き続きフォトグラファーの小森氏に同行していただきました。

バスの中では早速、どうしたら写真映りが良くなるかの講義が・・・みなさん、真剣に耳を傾けておりました（笑）

バスに揺られて40分ほどで、江別にあります『荻原農場』さんに到着

皆さん、靴にはカバーが。

これは靴が汚れるのを防ぐためではなく、畑に菌などを運び入れないようにするためです。

ちなみに萩原農場は観光農園ではないので、通常は一般の見学者などは受け入れておりません。

今回のツアーのために特別に、お邪魔させていただきました。

なので、普通に作業中。キュウリの収穫の真っ最中でもあり、邪魔にならないよう見学させていただきました。

それにしても立派なキュウリ！！

『うちのキュウリは、通常より大きめのサイズで出荷しているんですよ』と、萩原さんが説明してくれました。

と、おもむろにポケットから出したキュウリを折りました。

当然もう元には戻りません。。

が、ハウスから収穫したばかりのキュウリは折ってすぐつけると、なんとくっつくのです！！

キュウリは下へ下へと水分を運んで大きく成長しているわけですが、まだ収穫されたことに気が付いていないので、下に落ちようとする水分でくっつくそうです！！

参加者の皆さん、眼を丸くさせて驚いていました＾＾

さて、早速このハウスの中に入って、荻原農場の出荷サイズまで育ったキュウリを収穫します！

　

お～！なってます、なってます！！

見るからにみずみずしい感じがして、美味しそう～～

その後、ハウスとハウスの間に生えている、『ルバーブ』も収穫＾＾
予定していたカラーピーマンの生育が遅れていて、急遽こちらに変更となりました

ルバーブなんてあまり収穫する機会もないから、ある意味サプライズです＾＾

ちなみに葉には身体に。あまりよくない成分があるので、食べてはいけないそうです。

そうそう、収穫前にルバーブジャムの試食もあったのですが、程よい酸味と甘みでとっても美味しかった＾０＾

ルバーブって赤いのが当たり前と思っておりましたが、そんなことはないんですね。

そして赤いからと言って、特段美味しいとかではないそうです！

色んな豆知識が習得できます＾＾

それにしても、畑と青空って映えます！！

ちなみにこちらはレタス

あれから2週間近く経っているので、だいぶ大きくなったんだろうなぁ＾＾

 

キュウリとルバーブをもって、名残惜しくもくるるの杜へ向かいました

 

バスを降りたらすぐさま、お花を撮影する参加者の皆さま。サスガです！

雪のある風景もステキでしたが、やっぱりこの季節のくるるの杜は最高に気持ちが良いですね！！

ちなみに下の画像と同じ場所です！

 

さて、まずは体験棟の中で、簡単な農作物のお勉強デス

 

またまた豆知識を習得できました＾＾

その後、『キタノカオリ』という強力粉にぬるま湯とオリーブオイル、塩＆砂糖を一つまみ入れて、ピザ生地を作りました

意外と簡単にできちゃうものなんですね！

乾燥しないようにしっかりと口を閉めて、しばし寝かせておきます

その間に、ピッツアの上に載せるトマトを収穫します

ちなみにこのハウスの中には9種類のトマトがなっているそうです。

それぞれの特色や収穫の仕方を教えていただきまして、一人4個、好きなトマトをセレクト

　

　

青いトマトの見分け方は、なかなかテクニックがいります！

　

どれも美味しそうで、4つに絞るのが難しかった～

参加者の皆さんも、かなり悩んでおりました＾０＾；

でもってワタシは、青いトマトのみどりちゃんや、ミニミニサイズのプチぷよなどをセレクト。
（小森氏の分もあるので8個入ってます＾＾）

体験棟へ戻り、先ほどの生地を紙皿くらいの大きさまで伸ばします

そのあと、ピザソースを塗りまして、タマネギやピーマン、ウィンナー、チーズ、そして収穫したトマトも載せました＾＾

そして、外にありますピザ窯で焼いてもらいます！

一度に3枚しか焼けないので、順番を待ちつつ・・・

あ、せっかくのトマトが転がってる～～（笑）

　

焼き上がったピザは、こんな包丁でカットしてお皿に載せてくれました＾＾

いやぁ～、焼いたトマトがめちゃめちゃ美味しそう！！！！！

自分で焼いたピッツァを嬉しそうに眺めたあと、美味しそうに食べるみなさんの表情が良かったなぁ～

トマトが美味しかったのはもちろん、パリッとしつつも弾力があり、そして小麦の甘みをしっかり感じることのできる生地が、素晴らしかった！！

さらに感動したのが、インカの目覚めのポテトフライ

この甘さはジャガイモの域を超えております！

ちなみに冷凍の状態で、直売所で販売していることもあるそうです＾＾

 

食べ終わった方から、自由時間

直売所でお買い物をしたり、散策したり

そして、もりのかふぇでソフトクリームを食べたり♪

う～ん、ゆめぴりかの甘酒も気になるけど、ココはやっぱりソフトクリームかな

徳光珈琲を使用した、モカとバニラのミックスにしてみました＾＾

映え写真を撮るのに夢中になっていたら、あっという間に溶けだし、焦って食べる（笑）

冬に来たときは、もちろん一面の雪景色だったわけですが、レストランの裏がガーデンになっているなんて、知りませんでした！

ラベンダーも咲いていました＾＾

伸びたアスパラガスとラベンダーって、北海道らしすぎる！！

この後、写真講評の時間なので、とにかくたくさん撮影して、急いでSNSに投稿＾０＾；

＃くるるの杜で写真映え　で投稿していただいたみなさんの画像を見ると、本当にイイ写真ばかり！！

美味しいものとキレイな景色、そして楽しい時間は、みなさん自然に撮りたくなっちゃんでしょうね＾＾

 

　

最後に『アナスタシア』という黒いピーマンのお土産をもらって終了

ちなみにEZOCAを持っている方は、さらにミニトマトのお土産も♪

 

 

その夜の我が家の晩ご飯は、たたきキュウリの梅和えと、直売所で購入した野菜たっぷりのスープカレーでした＾０＾♪

美味しいのなんのって・・・

息子なんて、キュウリ丸かじりしてましたから（笑）

 

さらにその夜、ルバーブを煮込んでジャムに

翌日パンケーキに載せて美味しく頂きました＾＾
（ワタシは赤いルバーブが多めだったので、赤っぽくなりました）

 

くるるの杜の課外授業、今度はやっぱりナイトツアーもやってみたいなぁ＾＾

 

札幌市広域圏組合視察、
マッスルパークの次に向かったのは、
こちらも今年の夏にオープンしたばかりの
北広島にある、くるるの杜

農業体験などができる施設です

　　　
で、連日満席が続いているという、農村レストランでランチバイキング
この日も平日だと言うのにこの状態！

ちなみにディナーは比較的、ゆったりと楽しめるそうですよ
（金額はランチ1500円、ディナー1800円で、ディナーはお肉料理が増えるそうです）

　　　
全てのお料理に産地が明記されていました
野菜は基本、道産モノが中心ですが、
道産にこだわらず、全国の美味しいモノを
取り入れているみたい

かなりの種類があるので、迷います（汗）
こんな時はどれもちょっとずつ盛る

そして2，3度足を運ぶ
コレが上手なバイキングの利用法

たいていの人は一気にたくさん持って来すぎて
デザートまで食べられなかったり・・・

だから面倒くさがらずに、少しずつ盛るのが基本♪

写真の他にも、うどんやカレー、パスタなんかもあって、どの世代にも喜ばれそうなメニュー構成でした


　　　　
そうそう、ココのアイスは食べておいた方がイイですよ！
なんと、千歳の花茶さんのアイスクリームなんです＾－＾

おしるこやシフォンケーキ、ゼリーなんかもあって、ホントに大変＾＾；

身体に良さげなドリンクも充実
その中に、ビワミンがあったのにはビックリ！

一時期ハマって、一升瓶で購入してました
でもこれ、ホントにいいんです！
特に酒飲みの人にオススメです（笑）

　　　　
レストランの手前には直売所もあります。通常は撮影禁止ですが、許可をもらって撮影させていただきました

こちらも賑わってました～

　　　　
　　　　
　　　　
野菜はもちろん、お肉や加工品、お米の量り売りにお惣菜、そして地酒なども販売中



他には調理体験や農業体験のできる施設もあるようです
これから足湯の施設もできるみたい




　　
体験施設のカウンターに置かれていた、じゃがいぬ！　　これはスゴイ！！