11月11日はチーズの日って知ってました？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月13日(金) 07:44

11月11日はチーズの日ということで、第8回チーズフェスタというイベントがノボテル札幌で行われ
私もお邪魔してきました～

会場に入るとむせかえるほどのチーズの香り！！道産＆世界のチーズが約50種類

NPO法人　FBO北海道支部と
石川尚美チーズサロンの石川先生が中心となって
チーズを集めたそうです
(直前までフランスに買い付けに行ってたそうで…）

　
もちろんワインもありましたよ～　世界のワイン他、日高のトンネルで熟成されたワインも！

そしてそして…


今回は日本酒も♪ちなみにお酒のプロデュースは酒本さん

　
　

個人的に、熟成したチーズには
日本酒の方があうと思うんです！
しかも古酒とか、癖のある日本酒を
ちょっとお燗につけたのが

だから今回は日本酒を中心に攻めてみました＾－＾

それにしてもチーズもホントにいろんな味があるのだと実感
そして、道産のチーズのクオリティの高さも改めて実感！！


　
会場にはラクレットもありました＾－＾　そしてじゃがいもの食べ比べ
オータムフェストで気になっていた中標津の『伯爵』というジャガイモがあったのですが
これがとっても美味しかった！！他はメークイン・むさまる・レッドムーン、すべて中標津産
ジャガイモも改めて食べ比べると面白い！



それと今回の大ヒットは
三笠の鶏醤をかけて焼いた
カチョカバロ！

これはかなりお酒が進むおつまみです♪

　
　
日本酒で攻めたといいつつ、ワインも飲みました
ブルーチーズに甘口ワイン、
この組み合わせも大好き♪

　
それと味覚をチェックするゲーム？もやりました～
ブドウ糖や食塩、クエン酸、エチルアルコール、タンニンなどなど
10種類の液体をテイスティング

さすがに食塩やエチルアルコールなどはすぐ分ったけど
タンニンとかグルタミン酸とかあんまり気にしていない味には大苦戦
それでも何とか6問正解しました＾＾；



ちなみにこのイベントは来年も11月11日に同じ会場で行われるそうですよ

第46回さけもと地酒＆ワイン祭IN室蘭に参戦！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年11月1日(日) 20:00

昨日、室蘭の蓬崍殿で行われた、
さけもと商店主催の銘酒会に参加！

実は本日(11月1日)の札幌の会に行こうと思っていた矢先、
チケットが売り切れたとのことで、
急きょ室蘭の会に参加することにしたのです＾＾；

札幌の会は何度か参加しておりますが、室蘭は初！
いつもよりちょっぴりワクワク感＾－＾

まずはパンフで本日のラインナップをチェック
室蘭は札幌の会よりワインの数も結構あると聞いていたのですが、
フランス＆イタリアワインが34種も…今宵はワインに走るかと心に決める



ワインブースに見覚えのある顔が…
先日もお邪魔した、醸造’ｓＢＡＲの工藤さんではありませんか！

で、お勧めされたこのワインからスタート

うん、まさにブルゴーニュの王道って感じの
安心感のある味

　
今回、テーブルのお料理以外に、創業26年を迎えるという、
室蘭の人気居酒屋『せきぐち』さんのモツ煮込みを真っ先に頂いたのですが、
これにワインを合わせてみたい！！と思い、ヴィラ・トニーノ／ネロ・ターヴォラ　’07をセレクト

ワイン自体、独特のスパイシーさがあるのですが、モツ煮込みに合わせると、
優しい甘さが出て、結構イイ感じのマリアージュでした＾－＾





と、ワインに走ろうと心に決めていたのですが、つい利き酒クイズにはまってしまい…

　
ヒントで大体の目安をつけたところで、一口飲んではクイズブースへ
そのまま日本酒モードになってしまい、気になるお酒を飲む



ちなみに利き酒クイズは、考えすぎてしまい
見事に外してしまいました＾＾；

がしかし、ダンナが見事に当てていて
ちょっと悔しかったりして

景品は酒粕でした～

　
三井の寿さんが新しく造った純米吟醸の絣（かすり）
瓶に絣が貼ってあってカワイイです
味も女性ウケしそうな、ほのかに甘くて飲みやすいお酒でした



諏訪泉の鵬（おおとり）は、
特別ブースに出ていた、伊達の白菜を使用している
『おだってキムチ』と相性抜群！
このキムチ、甘味と旨味が楽しめてかなりオイシイです！

実はワインにも合わせてみたんです。ラングドックの
ドメーヌ・クルビサック　ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール’03
やってみると、割に合っちゃうのが面白い＾－＾

　
こちらは福島・喜の華の蔵太鼓、辛口純米＆旨口純米

　
山形・竹の露　白露垂珠　京の華

で、かなりの種類を飲んだ中、すごく記憶に残ったのが仙亀
大好きな神亀の純米古酒12BY、山田錦80％なんですが、
香りは古酒なのに、飲み口がかなりさっぱりしているので、ちょっとアンバランスな感じ
その、アンバランスさにちょっとハマりました＾＾；




記録していないけど、他にも数種一口ずつ試飲

　


でも実はワインもいろいろ飲みました＾＾；


　
　
画像はこれしかないのですが、全部で10種類くらい飲みました
ホントはもっと飲みたいのがあったのですが、さすがに皆様お酒にお詳しい
狙ってた銘柄は、あっという間に空瓶に…
(バローロとかサンセールとか、プイィ・フュッセとかとか…)

日本酒も、花垣の古酒あたりはあっという間になくなってましたね～＾＾；
で、残ったお酒は恒例のジャンケン大会でキレイになくなりました～～



楽しい時間はあっという間…気がつけばお開きの時間
ですが、この後2次会に参加させて頂きました＾＾





2次会会場はふなやさんというお店でした

　
　
　

ハハハハ…
最後はボケボケですね＾＾；

っていうか、こんなに飲んでたのかって
画像アップして、自分でびっくり(笑)

でも、量はちょっとずつですから
最後までちゃんと記憶はありますから～

第12回　湯上りに乾杯・洞爺湖銘酒祭り

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月5日(日) 23:40

　
昨年は札幌で開催された会に参加しましたが、今年は念願の一泊の会に参戦！！
場所は洞爺観光ホテルです

一泊と言うことで、いったいどんなことになるのか、期待と不安で胸がいっぱい(笑)
会は18：30からですが、チェックインは14時からＯＫで、
それぞれ好きな時間に行き、ひとっ風呂浴びたり…

つい長風呂になってしまう私は、事前に温泉に入るのはやめておきました
何となく、酔いが早く回りそうな気がしたので＾＾；




　
スタート前に会場を撮影。この光景を見ているだけでテンションＵＰ！

パンフレットをチェックしたところ、日本酒＆梅酒81銘柄にワイン28銘柄
さらにバーテンダーが作ってくれるカクテルにビールも！

ちなみにお料理はこちら

　
ご当地グルメやサミットで出されたおつまみも登場。この豆腐、激ウマ！！

実は、このワサビ漬けにとある仕掛けが…


裏に日の丸が付いていた8名の人は、実際にサミットの乾杯の時に出された
フランチャコルタのスパークリングが飲めるというサプライズ！

なんと、私のダンナがゲット(笑)
ステージの真ん中辺りにおります＾＾；

ちょっと飲ませていただきましたが、美味しかったです






日本酒とワインがいっぺんにあると、
どっちに走ろうか本当に迷います＾＾；

会場がちょっと暑かったので、
まずはスッキリ泡モノでいくことに

で先日、醸造現場を見て気になっていた、
十勝ワインのブルームを頂きました

お～、上品な味わいです＾０＾

結局、日本酒もワインも気になるものは頂くことにしちゃったので、
交互に飲んでました(笑)

　
　
　
　
　
　
　

これ以外にも、ダンナが持ってきたものを味見したりしたので、全部で20種ちょっとは飲んだ気がします

が、気になってたカクテルにはたどり着けず…(涙)



色んな催しものも開催され、大いに盛り上がりました
一泊と言うことで、家族連れで参加している人も結構いらっしゃって
子供の元気な声も会場に響いてました＾－＾

こちらの画像はまつり終了後、記念撮影で集まった蔵元さんを激写

さすがに全部の蔵元さんとは話せなかったけど、
それぞれ、自分のブランドに対する想いを熱く語ってくれました

で、実はこの後蔵元さんも参加の2次会会場に参戦することに…







　
　
　

すいません、あんまり詳細は覚えてません…もう画像だけが頼りです(笑)
でも、しっかりシャンパンや、特別に持参してきてくれた大吟醸なんかは頂いているあたりが
我ながらお酒に対する執着心はすごいなと思います…



そうそう、とっても美味しいノンアルコールカクテル？
を、作ってもらいました

豆乳＆カラメルリキュールだったけな？
まさにプリンの味！！

思わずゴクゴク頂いてしまった

とにかく飲んで、大いに語り、全身で笑いました

全身全霊で楽しんだからか、私にしては珍しく
ちょっと休憩のつもりが眠りについてしまい…
最後まで見届けることができませんでした(涙)

でも、帰りの運転のことを考えると、それで良かったんだと
最後まで参加したダンナから発せられた酒臭さに思ったのでした(笑)



ちなみに私は変な時間に目が覚めてしまい、その足で温泉へ
朝方、湖面に映った中島を眺める…


それにしても、あんなに飲んだのに
まったく頭は痛くなっていない

さすが、イイお酒！！

なので朝ご飯もしっかり頂きました♪

ますます日本酒とワインが好きになった今回の銘酒まつり
今宵は札幌で盛り上がっていたのでしょうね～



さすがに2日連続は参加できませんでしたが…
でも実は今夜も自宅でしっかり飲んじゃいました＾＾；

ダンナが2次会で余っていた宝寿をちゃっかりゲット
あれだけ飲んで、（きっと）酔っ払っていたのに…
ワタシに劣らずお酒に対する執着心が強いです(笑)

こちらのお酒を頂きながら、
昨日の時点でそうだとは分かっていたけど、
改めて、やっぱりワタシは原酒好きだ～と、実感＾＾；

　
それからちょっと面白いマリアージュをしてみました
先日、マルヤマクラスの寒月で購入した、さくら餡のおまんじゅうと合わせてみたのです

このマリアージュは、個人的にかなりイイと思う！！



それから柑橘系(パイナップル味)のチョコレートと合わせてみると…

お酒がちょっと辛口になりました
う～ん、マリアージュの世界も奥深い

第４４回さけもと地酒＆ワイン祭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月12日(水) 18:13

先週の話ですが、ホテルノースシティで行われた、さけもとさんのお祭りに行って来ました＾－＾
もう４４回目ですよ～



今回は、地酒だけじゃなく
ワインも40種類もあったのです

ということで順番的にはまずワインから
先日、北のまるしぇで見て気になっていた
月浦のミュラートゥルガウでかんぱ～い

　
なんとラベルは京都の専門学生がデザインしたという　モーレル・ヴトー『リビング・アース』シャルドネに
国産のシャルドネ100％で作ったスパークリング・高畠ワイン『嘉』

　
同じく、高畠ワインの上和田ピノ・ブランにふらのワインのミュラー・トゥルガウ
この2007年のふらのワインは過去最高の出来らしいです
確かに美味しかった～～～


さて、ここらで日本酒に行かないと、今日はワインだけで終わっちゃいそうな勢いでした＾＾；

　
まずは独楽蔵（こまくら）を燗で頂きました。ホッとします～～～
以下、イッキにどうぞ～！！(笑)


　
　
　
　

が、頑張りました＾＾；
お燗と常温と飲み比べたりもしたので、
相当飲んだ気が…

そして今回のヒットはこちら
メゾン・ブリュレ『ヴィオリュビリス』
自然派ワイナリーなんですが、ぶどうの味をしっかり感じることが出来て、
こんなに日本酒を飲んだ後にもかかわらず、本当に美味しいと思った一本


　
さらにはグリオットの『ポワレ・ド・キャロット』　ロゼの微発泡でこれまたやられました
あとは同じくグリオットの『ボンヌ・ダンヌ』

どれも2000円前後でコストパフォーマンスもイイ！！
ということで、お買い上げしてしまった…



『フランスの３ツ星レストランで採用されている』
というキャッチコピーにやられて思わず試飲＾＾；

クロソイやマツカワの刺身に合いますとも書いてあったけど
なるほど～、確かに！って言う味でした

ということで、あっという間に時間となってしまい、
今回はこれにて終了！

のはずが…
もう一軒行ってしまいました　　　　　　　　　つづく