トマトすき焼き　Ｂｙ味と

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年7月24日(土) 09:43

連日のグルメＢＯＯＫ取材で、顎に吹き出物が出来たオサナイです・・・
ちょっと弱音はきそうになってますが、体重は維持しているのがせめてもの救い


それは取材がだいたい14～17時の間くらいで、
18時以降にはあまり食べない生活が続いているからと思われます

やはり夜遅いの食事が体重増加の原因なのだと実感


と、だけど昨晩は取材の後19時から味と　さんに行きました
先月までサンクスで販売していた美食喰楽部の反省会だったのです





ちゃんとポスターが店内に張ってありましたよ～

実は今回のラインナップの中で、一番売れ行きが良かったのが、
味とさんプロデュースの蒲焼風さんま丼
世間の皆様にもこの美味しさを分かって頂けて嬉しい限り＾－＾


と、この日の反省会を美味しく演出してくれたのは・・・

トマトすき焼き！！

　　
実はまだレギュラーメニューではないらしいのですが、私たちの反応を見て決めようと思っていたそうですが、
感想は、全員一致で『美味しい！！』

トマトの程よい酸味が質の良い富良野産の豚＆美瑛牛をさらに美味しく演出！
それにしてもすき焼きにトマトとは・・・今度自宅でもやってみよう！！




　　　　
他にもフワフワのつぼ鯛や厚岸産牡蛎の酒蒸しなどなど・・・


と、多分この後も色々出たと思うのですが、オサナイは後ろ髪惹かれる思いで先に退散・・・






ゆっくり楽しめるのは大仕事が終わってからと言うことで、雨の中響き渡る花火の音を背に帰宅しました(涙)





と、本日はＬＩＶＥのダブルヘッダーですが・・・

老舗のすき焼きを食す～すき焼　三光舎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月21日(日) 00:23

創業大正8年・秘伝のみそで
厳選された国産黒毛和牛ロース肉のすき焼きが味わえる
すき焼三光舎さんに行って来ました～

すき焼き、いつ以来かな～
しかも老舗の味とは期待度も上がります＾－＾

　
乾杯はテタンジェ　　お通しはカスベ。こういう和風な料理にもシャンパンって合うんですね

　
お店の中はすでにすき焼きのいい香りが充満してて、頭の中はすき焼きでいっぱい(笑)
でもまぁ、ちょいとおつまみもつまみつつ…
落葉がまた、シャンパンに合いました♪


さて、気持も心もすき焼きモードになったところで、秘伝のみそが登場


この濃厚な味噌を割りしたに入れて頂くわけです



お肉は特・松・竹と3段階に分かれております。
最初、一番脂の少ないのを…とオーダーしたところ、竹が出て来ました

でも、こんなに綺麗なサシが！！




こちらのすき焼きは、最初から割したで煮込むタイプ
さっと火を通したら玉子にくぐらせてパクッと頂きます

ひゃ～～

や、柔らかい！あっという間にとろけちゃいました
ということで、あっという間に1人前をペロリ





当然のように、追加オーダー＾＾；　せっかくなので、さっきと違う松の方を食べてみることに


！！

味が全然違う
さっきより、格段に甘い

確かにさっきより脂がのっているけど、脂っぽいわけじゃないんです
店長サンが言っていたけど、良いお肉の脂は臭みとかもないから
食べた感じは特に重いわけじゃないのだとか



このお肉はやっぱり、赤の方が合います

特にこのワインはすき焼きの甘味と相性バッチリ！

かなりの勢いで飲んでしまった…

ということで、今宵も勢いづいてしまいまして…
もう一軒(笑)