スパイスセミナーでＲ２０を試食する

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月29日(水) 11:49

　　　
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか？と、お誘い受け、
子連れでもＯＫとのことでしたので、息子連れで参加してきました～
場所はらっきょ大サーカス。実はお初＾＾；

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【Ｒ２０】というスパイスを使用したお料理の試食会です

この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広～釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、Ｒ２０を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました＾－＾

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事！保管は冷蔵庫で・・・などなど

知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった＾－＾


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにＲ２０を混ぜただけの〝マヨネーズディップ〟
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ！
参加者の皆さんも『おいし～』と大絶賛でみるみるなくなっていきました＾－＾




お次は〝鮭のカレー風味　ミニチャンチャン焼き〟
　　
　　
味噌にＲ２０を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの１品に＾－＾
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう～



こちらはＲ２０に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます

他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにＲ２０を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう！

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ！と、賛同してくれましたよ～＾－＾

もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご～く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご～く嬉しいスパイスだと思いました
（とくにお酒好きの方に・笑）

これだけ試食させてもらって、さらにＲ２０までお土産にいただいて１２００円！！
ものすご～くお得なセミナーでした＾－＾

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





　　
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた～い！！
と、確か全員が頂いてました＾－＾

スープカレーの中にはラビオリ♪　ジワ～ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした～～