札幌ら～めん共和国　季節限定「ら～めん冬の陣」2日間で８店舗全制覇！！～白の拉麺篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年12月10日(日) 20:36

札幌ら～めん共和国　季節限定「ら～めん冬の陣」　赤の拉麵レポートに続き、白の拉麵４店舗のレポートです！

もちろん今回も、北海道の大食い女王・アンジェラ佐藤さんのカメラマンとして参戦です♪

ら～めん共和国内にあるSL広場が、クリスマス仕様でした＾＾

１軒目は【らーめん炙亭 ぼたん　濃厚鶏白湯　ホエー豚のチャーシュー４種のせ　980円】

らーめん炙亭ぼたんは、今年の4月にオープンしたNEW FACE（その時のレポートはこちら）

十勝愛をたっぷり感じることのできる、ホエー豚のチャーシューが4種（豚ほぐし・煮込み・炙り・パイクー）も味わえます！！

見た目はちょっと脂っこいかな？と思ったのですが、やっぱり女性店長の作るラーメン、くどくない！！

そしてホエー豚の脂が本当に美味しいっ

スープも麺も期待以上の美味しさで、昨日に続き、1軒目から完食してしまいそうに＾＾；

あと3軒あるので、ココは抑え気味で次へ！

2軒目　【函館麺厨房 あじさい　海鮮あんかけ拉麺　980円】

運ばれてきた時から“どんだけ海鮮使ってダシとってるの？？”というくらい海鮮の香りがものすごいっ！！

あじさいの定番の塩をベース海鮮の旨み、そして思っていたよりサラッとしたあんかけが、食欲をそそるんです＾＾

さらに自家製の“蝦夷油胡麻”を投入すると、もう止まりません！！

ただ、あんかけは熱いのでやけどに注意です＾０＾；

3軒目　【元祖あさひかわラーメン梅光軒　牛骨白味噌～やわらか国産牛スジ入り～　880円】

牛スジがど～ん！！　なんという存在感

甘辛の香りがまたまた食欲をそそって、3軒目ということをすっかり忘れてパクついてしまいました＾０＾；

牛骨ベースに白味噌って、どこか酒粕の風合いが出るんですね！

かなり太麺！

こちらのスープ、牛骨ベースなのですが、普段の梅光軒では使用していないスープなんです

今回の冬の陣のためだけにスープを取り、麺と国産の牛スジを仕入れたそうです！

それでいて880円って、安すぎやしませんか？！と、思わず店長に聞いてしまいました＾０＾；

それにしてもこの牛スジ、美味しすぎる。。。別売りして欲しいっ～～

そして冬の陣のラストを飾ったのが、【麵処 白樺山荘　極・塩白湯～にんにく仕立て～　930円】

運ばれてきた瞬間、『なんだか斬新！白樺山荘っぽくない～』と思ったら、今回はかなり遊び心を入れたそうです＾＾

麺は道産小麦を使用した、いつもより少し太めな麺

真ん中の味噌団子を溶かさないようにスープを堪能した後、少しずつ味噌団子を溶かすと、1杯で2種類の味を楽しめるようになっています！

にんにく仕立てと書いてあるので、かなりパンチがあるのかなと思ったのですが、絶妙なバランスと言いますか、にんにくがとんがりすぎていないところが個人的に良かったかも♪

そして角煮！

最後にこれまた重そうな角煮だなぁ思って食べたら、あれ？思っていたよりさっぱりしてる！

何でも塩麹を使用しているとのこと。

実は今回、赤の拉麵と白の拉麵なら、断然赤だよなぁと、食べる前は思っていたのですが、白の拉麵も予想を裏切る美味しさで、正直ビックリしました！！

そして、どこのお店も『冬の陣』の1杯に、かなり力を注いでいることを確信しました！！

とうことで、今回もアンジェラさんはご満悦のご様子でした＾＾

ちなみにどこのお店も、10分以内にはスープ含めて完食しておりました！（あんかけのスープだけは熱くて完飲しませんでしたが）

最後にイイ絵が撮れました（笑）

札幌ら～めん共和国　【ら～めん冬の陣】は、2018年2月12日(月)まで！！

まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋が美味しすぎて、あっという間に完食！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年11月14日(火) 17:43

昨晩、大ちゃんの力士居酒屋まるそう札幌部屋で行われた、【アンジェラ佐藤　ちゃんこ鍋30分1本勝負】

まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋は、3人前で具材2キロ・スープ1キロの計３キロ
※アンジェラさんはいつも総重量でボリュームを確認するため、お店で計ってもらいました

お鍋ということで、やけど防止のためスープは残してOKというルールを設定
（出来立ては熱すぎるので、先に仕込んでおいて、少々冷ます）

控室がメチャメチャいい香りに包まれまして、アンジェラさんも待ちきれない様子！

そして私のお腹も大合唱（笑）

早速、参加者の皆様とアンジェラさんと言えばの“メガハイボール”でカンパ～イ！！

しばし、食事とドリンクを楽しんでいただいたのち、先ほど仕込んでおいたちゃんこ鍋をセット

今回は、店いちおしの塩ちゃんこ鍋と、激辛ちゃんこ鍋の2種類を用意

見て下さい、アンジェラさんのこの嬉しそうな顔！！

早く食べたくてウズウズしている感がにじみ出ています～～

『それでは30分1本勝負、スタート！！』

掛け声とともに、早速口に運ぶアンジェラさん

『いや～ん、美味しい～～～っ！！もう止まりませ～～ん！！』

すごい勢いで鍋の中身がなくなっていきます・・・

10分経過した時点で、激辛の方はほとんどない状態＾０＾；

急きょ、雑炊を作ってもらうことにしました～～

その間も塩ちゃんこなべを食べ続け、結局味わいながら、かなりゆっくり目に食べていたのに、5分強残して完食！！

そして塩ちゃんこ鍋のスープでは、ちゃんぽん麺を用意

かなり食べ応えのありそうな麺です！

アンジェラさんも、10人前でやってきた麺のボリュームに驚きを隠せない様子（当たり前ですよね＾０＾；）

でも、モッチモチの麺にかなりハマっており、汗だくになりながら、その手を止めることはなく・・・

こちらの雑炊は、3人前600g

見るからに美味しそう～～

麺よりも食べやすかったのか、本当に“アッ”という間に鍋が空っぽになっておりました・・・＾０＾；

途中、店長の大ちゃんが、ちゃんこ鍋の説明や力士時代のお話をしてくださったのですが、その間も麺をすするアンジェラさん

さすがに、10人前をすべて食べると、アンジェラさんのMAX総重量（８ｋｇ）を超えてしまうので、参加者の皆様にもお裾分けしたそうです～

結局スープも入れて、7キロ越え・・・

ちなみに途中で、参加者の方のコース料理で出てきた手羽先などをおすそ分けしてもらってたのを、私は見逃しませんでしたよ（笑）

『久し振りに、背中まで膨れてます～～』と、アンジェラさん。。

がしかし、さらにこの後が…

まだ、まるそう札幌部屋のちゃんこ鍋を味わったことのなかったワタシ、イベント終了後に頂くことが出来ました＾＾

これは・・・丁寧に取ったスープの味わいと、トロットロの白菜、そしてなんといってもつくねが美味しいっ！！

煮込んでもレア感のある、柔らかくて肉々しいつくねにすっかりハマってしまい…

『すみませ～ん、私もつくね、食べてもイイですか？』

え？アンジェラさん、まだ食べられるの？？？？？？？？？？？

その場にいた関係者、絶句・・・

でもって、つくねを追加オーダー＾＾；

ちなみにまるそう札幌部屋の冷酒は、キンキンに冷えた竹に入ってきます♪

中身は何種類かあった中から、MIYASAKAをいただきました＾＾

ちゃんこ鍋が美味しいのはもちろんなんですが、驚いたのが一品料理のクオリティがかなり高かったこと！！

このもろきゅうの味噌なんて、酒がいくらあっても足りないほど飲まさります！！

あおさの香りがたまらない、美しい竹輪の磯部揚げ

そしてさきイカの天ぷら！！

焼き鳥など、まだまだ食べてみたいメニューが山ほどあったのですが、すでにいい時間でしたのでこの日は、この辺りで打ち止め（冷酒のあとに、燗酒を軽く2合空けてしまいましたが＾＾；）

メニューに“女将の弟の牧場のアイス”という、気になるものを見つけてついオーダー

『3種類をアンジェラさん仕様でお持ちしました～』と女将

普段はこんな形では出てきませんが、今夜だけの特別バージョン

『スイーツは別腹ですから♪』

って、アンジェラさん、あなたの場合、その言葉を使うのはどうなんだろう＾０＾；

とにかく、何を食べてもハズレがなかったなぁ～

ちなみに、まるそう札幌部屋は今回使用した20名までOKの部屋から、人数に合わせた色々なタイプの個室があります。

これからのシーズンは混み合ってくると思いますので、ご予約はお早めに♪