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ダイニング イル・ネージュで誕生会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月10日(月) 11:44
土曜日は、いつも美味しい料理を作ってくれる
Pシェフ(素人デス)の誕生会ということで、
12月1日に無事、オープンした、
ダイニング イル・ネージュさんへ
現在、2500円でオープン記念コースというのを
提供しているんですが、
それを、酒飲み様にアレンジしてもらいました
水廻り製品メーカーKOHLERさんの
ショールームを生かしたお店なので、
テーブルに下には洗面器があったり、
なんと、お風呂もそのまま！(笑)
このキッチンも、もちろん展示品。
その素敵なキッチンで、料理をするのは、美幌町出身の佐藤シェフ
まずは、イベリコのチョリソーと、伊達産地鶏のローストサラダ・ゆず胡椒ソース
ゆず胡椒のピリ辛感がGOODでした
チンゲンサイのソテー・ウニのせ
スズキのポワレ 有機栽培のほうれん草のソテー添え
お魚の鮮度の良さが伝わってきました
厳選十勝差牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
お肉、超柔らかいし味しみ込んでいるし
ペロッとなくなってしまった…
添えてあったジャガイモも甘くて美味しかったデス
ナッツとチーズの盛合せ。この、スパイスの効いたチーズが好評
『酒飲みんなんで、おつまみ系でイイです』
って言っておきながら
美味しいから、全員食欲湧いちゃって…
結局、パスタを追加オーダー
クリーム系でお願いしますと伝えたところ、
キノコのパスタ登場
これも大好評！！
この日はワガママ言わせてもらって、ワインを持ち込みました
ま、10人なんで全然少ない方です
（といっても、二人はほぼビールだったから、実質8名か…）
最後はデコレーションケーキ登場
メロディの流れるロウソクを消すPシェフ
ホントにおめでと～～～～！！
そして、そのデコレーションケーキは
ちゃ～んと一皿一皿ソースをかけてくれました
酸味のきいたソース。甘さも控えめで
お腹いっぱいなはずなのに、こちらもペロリ
2次会は恒例の我が家へ(笑)
そこで結局、Pシェフに料理をつくらせる私たち
いえ、本人が作っていたほうが落ち着くって言うんで(笑)
それにしてもPシェフの作るリゾットは絶品です！
家ではボウモアはじめ、グラッパやカクテル、新潟ビールなどなど…
飲んで・飲んで…久しぶりに麻雀にまで手を出した夜(笑)
【ダイニング イル・ネージュ】
札幌市北区北12条西1丁目 北12条パークマンション1F
011-717‐2555
11：30～23：30
★ランチは日替りで500円・750円・900円の3種あり
パーティプランは予算に合わせてセッティングしてくれるので、
電話で相談してみて下さい＾＾
のこぎりとスイーツと…いろんな出会いがあった日曜日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月4日(日) 20:55
本日は、前々から気になっていた、のこぎり奏者『カポウ』さんのバンド
キッコリーズさんが主宰する、練習会＆ちょこっとLIVEも聞ける会がある
ということで、足を運んでみました
途中から参加したところ、ちょうどLIVEが始まって
しかも、練習会に参加していた方々と、即興でテルミンやトランペットのコラボが♪
いやぁ、すごい世界でしたよ、のこぎりの音って
分かりやすく言えば幽霊が登場する時の音なんだけど、
これが、ちゃんと音楽になるんです！！
ほら、ホントにホントにのこぎりなんです！
けっこう大きくて、刃の付いていない方に弦をあてて音を出すのですが、
のこをちゃんとしならせないと、音は出ません…
しっかし、なんであんな正確に、音階を踏めるのだろう…
けっこうまめにLIVEを行っているみたいなので、
みなさんも一度は聞いてみて下さい！
世界にはまだまだ面白い楽器がいっぱいあるみたいで、
音楽の大好きな私としては興味津々です！！
帰宅後、夕飯の買い物にでもと思い歩いていたところ、
隣のKOHLERのショールーム前がいつになく賑やかで、
ふと足を止めたのですが…
『シフォンケーキ試食しませんか？』と、声をかけられ、
なんでキッチンのショールームでケーキが？？
と、思いつつかなり気になったので恐る恐る中へ…
実は時々ここで宴会を行っていることを目撃していて
かな～り疑問を持っていたので、
本日初めて中に潜入することが、ちょっと嬉しかったりして＾＾
このシフォンケーキはスイーツきたがわさんという、
こだわりの北海道産の原材料を使用したスイーツを販売しているお店のものらしく、
シフォンはまだ、一般的には販売していないので、
本日食せたのはかなりラッキー♪
ふわっふわで、アールグレイの香りもするのだけど、
良い卵を使ってるなぁ～って分かる味でした！
同じく新作のさつまいもプリン
『プリンというよりモンブランのような味わいになってしまいました』
と言っていた通り、さつまいもペーストのような濃厚さ
上部にこれまた良質な生クリームがのっていたので、
シフォンにちょこっとつけて食べたら、これがまた美味！！
ちなみにシフォンはホールで1500円
プリンは350円で今後、販売するそうです
実はその他にも、トマトのスープとか、そこのキッチンで炊いたご飯とか、
一食分浮くんじゃないかというくらいたっぷり試食が出て来ました＾＾；
で、実はこのショールーム、1月から飲食店になるそうです！！
店名は『ダイニング イル・ネージュ』
12月からプレオープンするらしいので、詳細は改めてレポートいたします！！
近所に素敵なお店が増えることは、とってもありがたい☆
