札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『サロン・デュ・ショコラ』タグの付いた投稿

今年も自分へのご褒美イベントがやってきました!サロン・デュ・ショコラ®2020

1月29日(水)から、丸井今井札幌本店・大通館9階催事場で開催される【サロン・デュ・ショコラ®2020
※エムアイカード会員は28日(火)から入場可能

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先日、プレスプレビューが行われまして、今年の傾向やピックアップ商品を取材してきました!

ちなみに札幌は、チョコレート消費量が全国第2位だそうです!

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いきなりキラキラな、“映え”チョコレートがお出迎えしてくれました^0^

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もちろん、“映え”だけではありません!

例年通り、一流のショコラティエがサロン・デュ・ショコラのために用意したチョコレートが一堂に揃います^^

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↑↓北海道初上陸“ル・ショコラ・アラン・デュカス”

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見た瞬間に、ウィスキーと合わせたい!と思わせる存在感(≧▽≦)

 

そして今回、【SAPPORO ONLY】の商品も登場します!

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フランソア・ジメネーズ  バタダホッカイドー

北海道のじゃがいもをイメージして作り上げた商品^^

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フランク・ケストナー  タブレット ボム ショコラ

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オリヴィエ・ヴィダル  パレ フリュイ フレーズ

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キャラメル パリ  カラ マンディアン レ マキシマム

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カンタン・バイィ  ケークキャラメル ブールサレ

プレスプレビューの際、各ショコラティエのメッセージ動画を観たのですが、みなさん本当にお茶目なんですよね^^

観たら絶対、買いたくなります(笑)

担当バイヤーのブログでも開発秘話を紹介していますのでぜひ!

 

それから今回は、地酒とのコラボチョコレートも登場

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メゾン ショーダン×キャメルファームワイナリー  ショコラテリーヌ

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↑メゾン ショーダン×国稀酒造  パヴェ オ KUNIMARE

 

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kazunoriikeda individuel×高砂酒造「旭神威」 パヴェ オ 旭神威

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kazunoriikeda individuel×紅櫻蒸留所  SUGIDAMA トリュフ オ ショコラ(マッチャ)

 

さらに会場で楽しめるデザートも♪

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イシヤチョコレート 恋するチョコレートパフェ

今回はルビー&ブラックを試食させていただきましたが、味のバランスが絶妙!!大人な白い恋人を垣間見ました^0^

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他にも少しずつ試食させていただきましたが、どれもキムタクのように、食べるたびに天井を見上げてしまう美味しさ(≧▽≦)

一番印象に残ったのは、バビのバスクピスタチオケーキ!!

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試食はできなかったけど、これも気になりすぎるっ~~

画像ないけど、カカオ サンパカのアステカ モーレの見た目が気になりすぎてます^0^

 

【サロン・デュ・ショコラ®2020】は、丸井今井札幌大通館9階催事場で、2月14日(金)まで開催!!

 

 

 

2013 サロン・デュ・ショコラ

    
2月2日(土)~13日(水)まで丸井今井大通館9F 催事場で行われている、
毎年恒例のサロン・デュ・ショコラ

1日に行われたスペシャルプレビューに今年も足を運んできました^^
あ、ウェルカムチョコレートの名前を聞くのを失念^^;

ちなみに今年のテーマは【ルネサンス=再生】だそうです



    
    で、売り場を見る前に真っ先に向かったのはショコラカフェ
    30分ほど並んで入ることができました
    前より狭くなった感じがしたのだけど、気のせいかな?
    と、メニューは前より増えていました!


    
    
    
増えてもオーダーするのはシャンパンセットなんですけどね^^;
ショコラはシャン=シャルル・ロシューメキシコと、
フレデリック・アヴェッカーのフロコン デ プロヴァンス

この、トカゲの模様のメキシコ、個人的にかなりヒット!
見た目がキュートなのもポイントだけど、カモミールや甘草が効いていてシャンパンにピッタリ^^
売り場にあったら購入しよっかな~と思ったら、見つけられず^^;





ショコラ・ショットバーの方も気になったのだけど、カフェで知人に会って話しが盛り上がり
予定していた時間以上に長居してしまったので、こちらはお預け^^;


あ、今年も丸美珈琲の後藤さんが
会場にいらっしゃいました^^

お忙しいところ、
スマイルありがとうございます^^



へぇ、ジャン=ポール・エヴァンの
ショコラショバーなんかもあるのですね~

それにしても皆さん、
チョコレートの知識が高いですよね

ワタシはそれほど、詳しくないので、
これがお目当て!というのはないのだけど、
カフェで漏れ聞こえてくる会話を耳にしたら、
やっぱりこれは押さえておかないと!
的な感じで、あれやこれやと作戦練ってました

明らかに自分用チョコレートですね(笑)




ちなみに今回購入した商品はこちら、
シルスマリアのシルスオランジェ
オレンジの皮のエキスとオレンジピールが入った生チョコ
(まだ開けていないのでパンフレットの画像デス^^;)

パンフを見た瞬間、ウィスキーに合いそう!と思い、
実際試食をして即、購入決定
今年の新作らしいですが、今まで食べたことのなかった生チョコ!





さて、期間中にショコラ・ショットバーに行けるかなぁ~
行きたいな~^^

サロン・デュ・ショコラ By丸井今井

本日、3日~13日まで、丸井今井札幌大通館9階催事場で開催される
サロン・デュ・ショコラ

昨日プレビューがありましたので、大きなお腹を抱えて行ってきました
昨年はプレビューでもスゴイ長蛇の列で大変だったので、
少し早目に行きましたが、
今年はちょうどいい感じの人数で助かりました^^;




     
今年のウェルカムショコラはピエールエルメの・・・片仮名の名称は何度聞いても覚えられない・・・
キャラメルっぽい、甘めのショコラでした





そして真っ先に向かったのはショコラ・カフェ


絵的なことを考えまして、シャンパンセット(1200円)をオーダー
えぇ、もちろん飲んではおりません!ご一緒した方に差し上げましたよ(笑)

20110203-04.JPG    
ショコラはべんべやさんとオテル・デュ・キャップ・エデン・ロック(フランス)
右側はユーゴ&ヴィクトールとジャン=シャルル・ロシュー

さすがのデザイン、べんべやさんのショコラはベルギー産のチョコレートを使用した、
バニラ風味の正統派な一粒

見た目も美しいオテル~のショコラは、イチジクを使用した柑橘系
個人的にはこれが一番気に入りました^-^

ユーゴは佐渡産の辛口日本酒使用と記載はしていたけど、キャラメルの味しかしなかったかな?
シャン~は、5種の胡椒を使用しているということで、かなりスパイシーです




ショコラ カフェを満喫した後はショコラ・ショットバーへ
こちらは破格の値段で竹鶴や余市を堪能できるんですよ!!

担当されていたススキノのお店のバーテンダーさんも、
『ハッキリ言って、BAR泣かせの価格です』っておっしゃってました^^;

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オサナイはこちらも、香りしか楽しめませんでしたが、
飲み干した後のグラスに水を入れて飲んだところ、
竹鶴21年は柔らかくて甘い香り、余市20年は美しく気品のあるバニラ香が・・・

あぁ・・・早く飲みたいです(涙)

ちなみに余市1990年はこの日はショットでは頂けなかったのですが、
本日から1050円(確か・・・)で飲めるそうです
モルト好きの方、この機会に絶対飲んでおいた方がいいですよ!!


20110203-09.JPGと、催事場でもちゃ~んと
丸氷でお出ししてくれるところがステキ♪

美味しいお酒ほど、こういうところは
手を抜いて欲しくないですもんね~

ココだけ照明も変えてくれたらいいのに~って、
どんどん欲が出てきてしまう(笑)



20110203-10.JPGショコラを満喫した後は会場見学
毎年お馴染の人気店から、
今年新たに出店したお店まで

シンプルでいかにも上質なショコラから
見ているだけでウキウキしちゃうキュートなもの、
そして、食べるのがもったいないほど美しい
ショコラ…

決して安くはない1粒のショコラたちを
真剣に吟味している女性たち・・・
ショコラ文化もすっかり定着しましたよね~


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数ある中でも思わず写真に収めたくなったのが、資生堂パーラーのショコラ
定番だけど、さすがの存在感

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干支にちなんだ立体ラビットのチョコレート

20110203-15.JPG試食したら、かなり美味しくてハマってしまった
ほうじ茶のチョコレート!

最近、ほうじ茶ラテとかもあるし、ほうじ茶って流行ってるのかな?
あ、そういえばまだアップ出来てないけど、先週行ったミヤヴィでも
ほうじ茶のアイスが出ましたが、あれも激ウマでした




出産前にアップしたいことがいっぱいだ~  (間に合うかな・汗)

サロン・デュ・ショコラ


今年も始まりましたね、サロン・デュ・ショコラ@丸井今井


昨日は招待状を持っている方だけが入場できる
レセプションだったのですが・・・
昨年より招待状を多く発送したのかな??

なんだかすごい行列でした^^;






  
今年も入口ではサダハル・アオキ氏のボンボンショコラが振舞われました


で、昨年同様真っ先にショコラ・カフェへ向かったのですが、既に行列・・・
30分以上はかかりますと言われ、ギリギリまで待っては見たのですが、
それ以上にかかりそうな気配がし、ちょっと体調も良くなかったので今年は断念しました

既にショコラも決めていたのに・・・
※ちなみにクリスチャン・カンプリニ氏のマントンレモン
 ダニエル・レーベル氏のアンセルマンそしてシャンパンにしようと思ってました~





  
でもって今年の注目コーナーがこちら! ショコラ・ショットバーです♪

前々から声を大にして言ってましたが、個人的に
チョコレートにはシャンパンよりウィスキーが合うと思っていたので
ショコラ・ショットバーはものすごく嬉しいデス!!


なんと竹鶴21年ピュアモルトとボンボンショコラ2個のセットが970円で楽しめるそうですよ!!

サロン・デュ・ショコラ自体は14日(日)まで開催中ですが、
ショコラ・ショットバーのみ、2月5日~8日の午前11時~午後7時だそうです

サロン・デュ・ショコラは本日から

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昨年も大盛況だったサロン・デュ・ショコラ
今年も無事に、丸井今井大通館9階催事場で
本日6日より15日まで開催されます

昨日、クレオ会員&プレス向けのレセプションがあり
私も足を運んで来ました



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今年も昨年同様、ウェルカムショコラ♪
パテスリー・サダハル・アオキ・パリのボンボンショコラです


で、何より先に向かったのはショコラ・カフェ!

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今年は残念ながらモルトのセットがなかったので、甘口のシャンパンのセットにしました

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ショコラは【ダニエル・レーベル/フランス】のロスコと、
【ジャン=シャルル・ロシュー/フランス】のメーカーズマーク

ロスコの方はライムピール入りと記載されていたので、何となくジャンパンに合うかな~と思い選択。
で、その選択は正解でした^-^

メーカーズマークは、モルトのセットがなかった分、ショコラで楽しもうということで^^;
ま、見た目にもやられたんですけどね
見た目に劣らず、大変美味しゅうございました♪



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こちらも恒例のトークショー

今年は本日6日の11:00&14:00が
【デザートサーカス】のモーデン・ヘイバーグ氏

同じく6日18:00頃&7日正午頃がアオキ・サダハル氏
そして13日13:00頃がピエール・エルメ氏だそうです


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で、昨日はモーデン・へイバーグ氏とステファン・ボナ氏のトークショーがありました

二人ともとっても素敵な笑顔で、思わず見入ってしまった(笑)
しかも、語ってくれた内容がまた素敵で、ショコラのようにとろけた笑顔で見つめていた私…


そうそう、今年はV・Dで逆チョコたるものが登場しているけど、
それ以前に、ヨーロッパでは女性が男性にという習慣はないのです

男性が女性に贈るか、お互い贈りあったりが普通
なので、やっぱり美味しいショコラは自分用に購入するのもいいけれど、
男性におねだりしましょう(笑)


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売り場に立っていたボナ氏
俳優みたいです!!

思わずたくさん買っちゃいそう(笑)


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これは今年の目玉的な【ジャン=ポール・エヴァン】のブーシェ シュセット
ちなみにお値段は2本で3360円


・・・


すいません、私はショコラよりやはりこっちに興味があり…

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今年も昨年に引き続き、アランモルトのサンテミリオンフィニッシュを購入!

結局そこかい…って感じです(笑)





あ、でもショコラも購入したのですよ~
レオニダンスのオレンジピールです♪

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実はさっそく、食べちゃいました^^;

というのもこの日の夜、円山方面で仕事があり、
最後にチラッとMARU:NIさんに立ち寄ったのですが
飲んだお酒があまりにも美味しくて、
思わず、『合わせて見てもいいですか』
と、お願いしてしまいました…すみません(汗)


飲んだのはこちらなんですが…

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コニャックにはもちろん合ったのですが、白ワインともなかなか相性良かったです!

オレンジピールと言えば、先日マサールさんのものを頂いたばかりだけど、
この、レオニダンスのは見た目よりチョコレートの甘さが控えめで、
結構ボリュームあるのに、ついもう一本って感じでした

ちなみにお値段は1箱1050円

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