大盛り上がりの大人の日帰りバスツアーVol.3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 20:30

外はすっかり夜。外灯も少なく、しかも雪も降っておりました
私なら絶対運転したくない条件です＾＾；

無事に最後の目的地・こはれさんに到着
吉田料理長が雪の中、お出迎えしてくれました



まずは前菜盛り合わせ。見た目も味も美しい！！



こちらがこはれさん自慢の鶏刺身の盛り合わせ
ムネ・モモ・砂肝
いや～、やっぱり日本酒に合います！！



海老と鶏ささみの天ぷら
こちらには、小林酒造さんで頂いたおりがらみが良く合いました



私としたことが、鍋全体の写真を撮るのを忘れていたのですが、
こちらのお肉が鍋用
だけど、これも全て、生でも食べられます

じっくり時間をかけて取った鶏のだし汁にたっぷりの野菜
そして鶏肉はあまり火を通しすぎない程度に

実は、全員が北菓楼のスイーツでかなりお腹が膨れていたのですが、
この鍋のだし汁の美味しさに箸を進めていました

小林酒造さんから頂いたもう一つのお酒は、小林さんが言うように
少し粗々しい感じがしましたが、このお鍋と合わせるとイイ感じでした



そうはいってもさすがにお腹はパンパン
吉田料理長も私たちのお腹具合を察してくれて、
握りは一回り小さめにしてくれました

鶏の握りはもちろんのこと、みょうがの握りも美味しかった！！



といいつつ、デザートも頂きました
杏仁豆腐なんですが、このキウイソースがキウイそのもの！
締めのデザートとして最高の味わいでした

最後に、地鶏のたまごと天かすもお土産に頂いて、
心もお腹も大満足でスターリムジンへ乗り込みました

絶対寝ると思ってたのに、やっぱり盛り上がっちゃって、
気がつけば札幌駅！（ホントに驚きました）

本来は最後にスターリムジンの中でデザートを用意してくれるのですが、
さすがにこれ以上は無理だったので、お土産に持たせてくれました



そして、こんな記念写真も
なんだか、回を重ねるごとに
写真たてがグレードアップしてる気が…

今回も至れり尽くせりのサービスを
ありがとうございました！！

今回訪れた小林酒造さん・ホリさん・こはれさん
全てに共通して思ったことは、みなさんアツイ思いで真剣に取り組んでいて
その土地に根付いた商売をしていきたい！！と思っているんだな～いうこと

そんな人たちが北海道にはまだまだたくさんいると思うので、
これからも、その人たちを訪れるツアーが出来たらいいなぁ
いや、出来るように頑張ろう！

大盛り上がりの大人の日帰りバスツアーVol.2

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 19:50

栗山でほろ酔い気分になった後は一路砂川へ
ホント、リムジンバスでの移動は気分がいいデス

気分がいいので、車内の会話も絶えません＾－＾

で、16時過ぎに北菓楼本店に到着




が、まずはその裏にある工場見学です
全員、衛生管理のための帽子と服と長靴を着用し、エアーシャワーを浴びて場内へ

いや～、工場見学っていくつになっても楽しいです！！
ベルトコンベアにこれから開拓おかきになるお餅がずら～り



だけど、ごめんなさい。。
撮影禁止のため、このワクワク感は文面のみでのご紹介とさせていただきます


おかきの第一工場を抜けて第2工場へ向かうと急に甘い香り
こちらでは洋菓子を製造中

時間が夕方ということもあり、ほぼ終了段階だったのですが、
従業員の方はみなさん笑顔で挨拶してくれるし、
美味しいお菓子をお届けしたい！！って気持が真っ直ぐに伝わってくる
素敵な工場でしたよ

今度は、工場見学メインのツアーも作ってみたいかも！



で、時間制限のある中、めちゃめちゃ丁寧にわかりやすく説明してくれたあとは
北菓楼本店の喫茶コーナーの暖炉の前の特等席で、
2月の新作ケーキをサービスしていただきました


ものすご～～～～～～～く濃厚な大人のチョコレートケーキ
デザインが、ステキ！！
私、個人的にチョコレート色とブルーの組み合わせって好きなんです＾－＾

ケーキの上には果汁たっぷりの3種のゼリーが載っていました
も～、大満足♪

ケーキはココでしか味わえないから、ものすご～く得した気分
他にもいっぱい気になるケーキがあったので、また行かなきゃ！！



と、満腹に近い状態ではあったのですが
うちの自慢のソフトクリームとバウムクーヘンもぜひ味わって下さい！！


　
ということで、こちらの盛り合わせまでサービスしていただいちゃいました(汗)

バウムクーヘンは、先日丸井さんでも焼きたてのものを頂きましたが、
やっぱり焼き立ては、ものすごくしっとり感があるのでオイシイ

そしてソフトクリームの方なんですが、実は私、北菓楼さんのバニラはお初…
すみません…ハイウェイオアシスで毎回気にはなってたんですが、
いつも、ショコラノヲル　ホリさんのソフトを選択してしまうものですから＾＾；

味わえてよかった。。こちらも濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです！




最後にはまなすの恋を
お土産で頂いちゃいました～

至れり尽くせりな工場見学＆おやつタイム

なんだか、今まで以上に北菓楼さん（ホリさん）の商品が大好きになりました！




そしていよいよ、鶏鍋を食しに美唄へ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく…

大盛り上がりの大人の日帰りバスツアーVol.1

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 14:34

昨日は大人の日帰りツアー第２弾の日
１３時に札幌を出発して、まずは先日もお邪魔した、小林酒造さんへ

少人数のツアーということで、特別にじっくり見学＆お酒の造り方を説明してくれました
今ちょうどお酒を仕込んでいるところなので、発酵具合もしっかりを見ることができました


ふわ～～～んといい香りが漂ってます♪

　



日に日に変化しているんです
プクプクと元気に発酵していました
香りもそれぞれ違うんです。洋梨の香りがしたりでビックリですよ！


お米と水
この二つをを発酵させるだけで、美味しい日本酒になるなんてホント不思議

原料がシンプルだからこそ、お米と水にこだわり、
仕込みの研究をし続ける訳で…
酒造りにの情熱いっぱいに案内人を務めてくれた小林さんは
『きっと最後まで答えが見つからないまま老いていくのだと思う
　だから１３０年も続いてきたし、これからも続けていきたい』と、語ってくれました


ちなみにこれは、発酵中のお米なんですが、
このまま食べても美味しいんです！
おつまみに販売してほしいくらい(笑)

これを食べると、お腹の中で元気に活動しちゃうので
お腹がすくそうですよ～

これは、ジェット噴射で甘酒を温めているところ


　
甘酒って、弱火でコトコト温めるとドロドロになってしまうので、
一気に温める方がいいそうです。
＆風味が落ちるのが早いので、
家庭で作る時は飲む分だけ作るのが、美味しく飲むポイント

ホントにサラっサラで風味もバッチリ残ってて、ホントに美味しかった！！
＆めちゃめちゃ温まりました～

でもって、甘酒が夏の季語だってことは、今回初めて知りました
昔は夏バテ防止のために飲んでいたそうですよ


　
それから、驚いたのがこの風景
違いが分かります？

屋根の雪なんですが、発酵室の屋根だけ、雪が積もっていないです
発酵するということは、熱が発生するので、雪が積もらないのだそうです

なるほど～　これなら自然に融雪作用が働いて、古い建物も守られますね


最後におりがらみのお酒と、昨年末に絞ったばかりの新酒を
夜のお供にと、お土産に頂き、それぞれ気に入ったお酒を購入し、砂川に向かいました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく…

大人の日帰りバスツアー報告　その２

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月11日(日) 22:35

どんなに飲んで、食べて眠くなっても、運転しなくていいって
なんて素敵なことなんだろう！！
しかもその車は、超ゆったりなスターリムジン！

なんか、今まで頑張ってきて良かった～って、思えます


ということで、次に向かったのが、山本観光果樹園

この季節も、果物狩りをやっている、貴重な果樹園


どんなものかと思いましたが、結構わんさかなってましたよ～




実は私、生のリンゴがアレルギーで食べられないので、
ぶどうの方を思いっきり頬張りました＾＾；
めっちゃ甘くて感激！！

ただ、お腹が結構いっぱいだったので、
そんなには食べられなかったけど…


でも、景色はすっかり冬に向かっておりましたが…
（雪虫も大量発生しておりました）


最後にこちらでも今回のツアーだけの特典として、
人気のアップルパイをサービスしていただきました♪

ホントにありがとうございましたっ

そしていよいよ最終目的のニッカウヰスキー余市蒸留所へ
すっかり日も傾いてきました


でも、そんな中の景色もホント絵になります


真冬の雪に囲まれた景色もまた、素晴らしいんですよと
ガイドさんが言ってました。ちょっと見てみたいかも！！


こちらがガイドさん。赤いコートがとってもお似合いの綺麗な方でした・＾‐＾・


ウィスキーとビールの製造過程って、最初は同じなんですよね～
なのに、全く違うものになるなんて、ホント不思議

それにしても、何度もしつこいようですが、
工場見学をすると、知っているようで、知らなかった話がいっぱいで、
お酒のことがますます好きになっちゃいます！！

ところで皆さんはニッカの名前の由来って知ってました？
ウィスキー作りを始めたときって、
出荷するまでに何年かかかって収入にならないので、
その間に、余市の特産品でもあるリンゴで、
ジュースを作って販売していたそうで、
その時の会社名が、『大日本果汁株式会社』

で、その中の『日』と『果』をとって、『ニッカ』になったんだって！
と、私は全く知りませんでした…

こちらが、ここで作られた第一号のウィスキー
自然蒸発で大分減ってますね～

ガイドツアー終了後は、試飲のお時間♪♪
　


こちらが本日の試飲のラインナップ
いや～、原酒激ウマですっ

原酒というのは、
樽一つ一つでアルコール度数が違うから、
一般売りが出来ないので、
こちらでしか、販売していなく、
説明の仕方も、『本日の原酒は64度です』
と、教えてくれるのですよ！

今回は時間がなかったのでチェックできなかったのですが、
有料で約50種のモルトが飲み比べが出来るスペースもあり


かなりご満悦で、17時の閉館とともに
スターリムジンに乗り込みました

そうすると、温かいおしぼりと、ドリンク、
そして、こんな素敵なおつまみまで登場！

ランチであんなに食べたはずなのに、
何だか小腹がすいて、ついつい手が出ます

勢いづいて白ワインで乾杯！

そうして無事に18時30分ごろ札幌駅に到着
まさに、飲みっぱなしの日帰りバスツアー

今回、参加できなかった方には申し訳ないけど、
ホントにホントに贅沢な旅でした


おまけ


買っちゃった～～
飲み比べ会しなくっちゃ＾－＾


今後も、大人だからこそ楽しめるワンランク上のツアーを
いろいろ企画していく予定ですので、
みなさん、次回は仕事を休んででも参加して下さいね(笑)