2月19日（水）の北海道新聞・ほっと一息～みち草バザール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年2月19日(水) 19:12

2月19日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、昨年12月に北区北15条から南円山に移転オープンした、【みち草バザール】

以前のお店は1階のカウンターが4席と、2階に4人掛けテーブル席が２つのかなり狭いお店でしたが、こちらの店舗はカウンター６席、テーブル10席、席数はそこまで増えたわけではないのですが、全体的に余裕があります！！（笑）

キッチンなんて、倍以上広くなってます＾０＾

タンドールも2つに増えました！！（タンドールの前に立つのは、オーナーシェフの森本健太さん）

ちなみに前のお店のタンドールは取り出すことが出来ず、どちらも新品なんだそうです

なんでも取り出すには、ドアとか壊さないといけなかったらしく・・・（笑）

と、新しいお店は、以前に増して超目立たない場所にあります＾０＾；

　

住宅地のさらに奥まった場所なのです・・・

この雰囲気、スパイスの穴ムジナに似ている！！

今は、グーグルマップという便利なものもあるので、たどり着くことはできると思います＾＾

メニューは以前とほぼ変わっていないそうです。

なので、写真は過去の自分のブログより抜粋（笑）

改めて言いますが、何を食べても美味しい！

そして飲まさる！！

そうそう！結構大き目なワインセラーが出来て、今ストックは100本くらいあるそうです！←前のお店を知っている人にとってはビックリな量（笑）

基本、ご自身でセラーに入っていただき、好きなワインを選ぶスタイルだそうです＾＾

せっかくなので、新しいタンドールで仔羊を焼いていただきました＾＾

せっかくタンドールが2台もあるんだから、そろそろ新メニューも出してよ～という常連のお客様からの要望もあるようなので、個人的にも期待してま～す＾０＾

と、みち草バザールはカレー屋さんではなく、【スパイス料理とワインの店】なので、満席になると何時に空くかが読めないので、事前に席予約をしてから来てください！と、森本さんからのお願いでした＾＾

 

さて、前身の【こたえて！リクエスト】を含め、2012年3月から8年間北海道新聞夕刊でお店を紹介してきましたが、紙面改編により、今回が最終回となりました。

個人的に気になっていたお店をじっくり取材することが出来たりと、自分自身が一番喜んでおりました（笑）

もちろんこれからもブログでお店紹介はしていきますので、引き続きよろしくお願いいたします！！

 

 

2018年〆の外飲みは、Diningbar綱→みち草バザール！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年12月28日(金) 12:35

仕事柄、新店を訪れることが多く、その後ご無沙汰してしまうお店が多いのが現状＾＾；

そんな中、昨晩久し振りに訪れた2店

　

こちらはDiningbar綱

直前に連絡したのですが、タイミングよく2席だけ空いていました！

1個からオーダーできる餃子はもちろん健在。

そして相変わらず肉汁タップリ・超ジューシーで美味しかった～

 

土鍋でグツグツ系の麻婆豆腐

ほど良い辛さと甘さ、そしてトロトロ豆腐♪

スパークリングに合うんです＾＾

 

エビマヨも久し振りに味わいましたが、ソースを全てさらいたくなる美味しさも健在＾０＾

相変わらず居心地の良い狭さ（失礼！＾＾；）で、つい長居したくなるのですが、今宵はもう一軒行く予定が・・・

 

 

2016年に紹介して以来、食通な方々の間の支持を得て、ざわつくほど人気店になった、【みち草バザール】

お店に入った瞬間、食欲をそそるスパイスの香りに包まれまして、食べてきたことをリセットしてしまうほど空腹に（笑）

さっそく白を1本、そして3人分の冷製スパイス料理の盛り合わせをオーダー

飲まさる～

食べらさる～～

飲まさる～～～

無限ループの始まりです！！

砂肝のタンドール焼き初体験！

オ・イ・シ・イ～～

ブルーチーズがこれでもか～～～っとサンドされたクルチャ

これはヤバすぎる・・・

ハイ、もう白ワインは空っぽです

　

3年前に来たときにはなかったワイン用の冷蔵庫に並んでいるのは、どれを飲んでも間違いのないナチュールワインたち

選ぶのに一苦労＾０＾；

でもってこの赤もまた、スルスルスルスルスルスル～っと、驚くほどナチュラルに飲み進む

今回はお初の方が2名いましたので、定番のタンドリーチキンもオーダー

オ・イ・シ・イ

もう、同じ言葉しか出てこないっ

 

やはりカレーも食べておかないと！

一番つまみ系な、パキスタンカレーをオーダー

カレーだけにしようと思っていたけど、やっぱりナンは欲しいよねってことで、ノーマルバージョンをオーダー

でもって、カレーにはやっぱりSULAでしょ！と、グラスでオーダー

どうしてこんなに合うの？？というほど、カレーと一緒に美味しくいただきました＾０＾

 

この場所で大丈夫かと気をもんでいた3年前

この場所でもマジメに美味しいものを作り続けていれば、届けたかった人にちゃんと届くんだ！！と、実感＾＾

2018年の外飲み〆に相応しいお店に行けて、大満足な夜でした♪

 

 

 

【スパイスの穴ムジナ】で、ちょっと面白いイベントあります！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年8月10日(木) 17:18

【スパイスの穴ムジナ】

お店の名前です！

ちなみに下記の写真、店の入り口です！！

かなり暗いです！！！

住宅街の、さらに奥まった場所で、MAPなしでは確実にたどり着けない。。。

 

 

そんな場所にある、まさに隠れ家的古民家飲食店。

個人宅をオーナー自らがリフォームしたそうです。

カウンターの椅子が、囲碁盤！！

私が座った席は、元押し入れ！！

とまぁ、色んな意味でテンションの上がるお店なわけです＾＾

 

その、【スパイスの穴ムジナ】で、“札幌酒祭（ビール対ワイン）”と題した、30名様限定のイベントが、8月25日（金）に開催されます！！

この日のために用意される4種類のスパイス料理に合うのは、クラフトビールなのか、オーストラリアワインなのか！

参加者の投票で決まります＾０＾

 

ちなみに通常のメニューはこんな感じ

　

 

 

 

トムヤム白菜漬けに、鶏と昆布のピクルス

どっちもビールの進むおつまみ♪

生春巻きにはバジルマヨネーズ。う～ん、白ワインにも合いそう。。。

 

牡蠣の米粉揚げ卵とじ

ヤバイ・・・ビール止まらん（笑）

　

と、この日はワインはお預けだったので、後は25日（金）に確認しますっ

 

そんなわけで、ただいま下記にて参加者募集中！！

https://www.facebook.com/events/120825665219892/

先着30名様ですので、お早めに～～～

 

 

 

 

【みち草バザール】はカレー屋ではなく、タンドールキッチンなのです！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年7月28日(木) 12:39

　

『きっと、オサナイさんのツボにハマるお店だと思うので、一度行きませんか？』と知人から連絡をいただきまして、【みち草バザール】という、タンドールキッチンのお店に行ってきました。

北大病院近く、北15条の仲通りにある、ものすごく小さい2階建ての物件で、メチャメチャ雰囲気あります！

　

と、外観から想像できる通り、狭いです＾０＾；　1階はキッチンとカウンター4席（奥はトイレ）

ちょっと急な階段を上がると4人掛けのテーブル席が2つ。3人で行きましたが、初めてということで今回はカウンターで楽しませていただくことに＾＾

　

メニューを見ると、“琥珀の時間（とき）”というビールをなぜ扱っているかという想いがちゃんと書かれていたので、普段は最初からワインとか日本酒を飲むワタシも、そこまで書くなら１杯目はビールで！と、オーダー

なんと美しいフォルム！！飲む前から美味しいって伝わってきました～～

よくよく目の前の食器棚を見ると、器もこだわっているのが伝わってきます＾＾

そして琥珀の時間をいただきまして、まもなく運ばれてきた前菜の盛り合わせをつまみました

合う！！！

琥珀の時間とスパイスの効いた前菜のマリアージュがツボにハマりましたっ！！

みち草バザール、ランチも営業しているので、インドカレー店としてのイメージが強いような気もしますが、（私も来るまでカレー専門店の印象があったので＾＾；）こんなスパイスの効いた1品料理も楽しめるお店なんです＾＾

でもって、スパイス料理には琥珀の時間が合うとオーナーシェフの森本さん自身が思ったので、こだわって入れたとのこと。

 

 　

と、タンドールキッチンというだけありまして、こんなに狭いお店なのにタンドールがあります！！（素でビックリ！）

その窯で、塊のまま焼いてから切り分けたタンドリーチキンをいただきました。オ、オイシイっっ！！の、飲まさる～～～～！！！　そして器がカワイイ～～～～＾０＾

 

　

あっという間に琥珀の時間が無くなってしまったので、インドのワインSULAをボトルでいただきました＾＾　そして今度はタンドールで焼いたチーズクルチャがやってきました

いわゆるナンなのですが、今まで食べたものとは全く違う食感！　確実に酒のアテになります！！

そしてSULA。以前も飲んだことはあったのですが、スパイス料理に合わせると格段に美味しいです。。やっぱりその国の料理とアルコールって、ちゃんと合うように出来ているんだなぁって思いました＾＾

 

  

店を始めて、初めて満席（しかも1組帰した）となったこの日、お一人でやられているので、いつもより料理を出すのが遅くなってしまうのでと、おつまみに豆のせんべいを出してくれまして、これがまた飲まさるつまみなんですよ。。

でもって、もっと飲まさるスパイスの効いたイモ料理！お隣の方がオーダーしていたのをみて、思わずまねっこ

SULAがスルスルと喉を通って、後いう間になくなってしまいました（笑）

　

SULAの赤、そしてイスラエルのワイン！！何杯でも行けそうです～～～＾０＾；　ちなみにグラスは全て500円で、銘柄によって量を変えて出しているそうです

もう、出てくるもの全てが、アルコールのアテなんですよ（笑）

チキンのマリネ？でしたっけ？　コレてんこ盛りでも完食できます！！

聞くところによると森本さん、フレンチの世界でも修行していたそうです。

納得です！！

　

せっかくなのでカレーもいただきました＾＾　　もちろん夜も、カレーのみのオーダーもOKです！

ココナッツは少し辛め（←超、ワタシ好み！！）、チキンコルマは甘口です。あ！この甘さなら、ランチタイムに息子も連れて来れるかも＾０＾

プレーンのクルチャも焼いてもらって、ワイン片手に大いに盛り上がったのでした＾＾

昼の【みち草バザール】しか知らなかった方にも、一度は夜来てみて欲しいかも！！

ちなみに営業時間が最近、AM3：00までになったそうです。森本さんお一人なのに。ランチも営業してるのに。。。倒れないでね＾０＾；