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野菜たっぷりで身体もニコニコ～さっぽろ野菜☆スマイル弁当
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月25日(日) 15:10
SAPP‿ RO（サッポロスマイル）10周年記念 さっぽろ野菜☆スマイル弁当
札幌市がこれから大事にすべき価値観として、シティプロモートのコンセプトに「笑顔、スマイル」を掲げ、「SAPP‿RO」（サッポロスマイル）というロゴマークを作成してから、今年で10年になるそうです。
実はワタシも若干関わっておりましたので、人一倍思い入れもあります＾＾
ちゃんとサッポロスマイルのバッジも持ってます＾＾
（ちなみにこちらのバッグは、 UNGA↑の畳帆バッグ♪ タップリ入って丈夫でオススメ＾＾）
センチュリーロイヤルホテルは、サッポロスマイルパートナーズとして、これまでも何度かサッポロスマイルタイアップ商品を提供していますが、今回は札幌野菜をたっぷり使用した【さっぽろ野菜☆スマイル弁当】が登場♪
連日30度越えで、若干夏バテ気味な身体が野菜を欲していたので、これは！！と思い、早速食してみました＾＾（電話かネットで2日前までに要予約）
お弁当は2カップ＋小カップに分かれていて、上記の画像は札幌野菜のおかずがたっぷり入ったカップ
ワタシはまず小カップの、具だくさん！ 味噌風味「ミネスポロ～ネ」 西山製麺の昆布ラーメン入りを味わいました＾＾
コース料理の前菜とスープが、一つのカップに入った感じ
ほんのり味噌味の冷たいスープが、疲れ気味の胃袋にちょうど良いのです＾＾
そして、野菜たっぷりのおかずBOXの内容は・・・
- 札幌産ブロッコリー 2色の胡麻風味
- 札幌産小松菜 札幌産古川ポークしゃぶしゃぶ 花畑風
- 北海道産ホッケのザンギ 札幌産ホウレン草風味
- 北海道産鱒の札幌産シロナ、ダイコン菜のソテー 粒マスタード風味のバーニャカウダソース
- 札幌牛蒡のワイン煮込み
- 札幌 永光農園有精卵のバルサミコ風味 クマさんのスマイル仕立て
- 札幌西町ハム工房のあらびきウインナー 札幌産ズッキーニ巻き
- ホウレン草パン ポテトサラダ サッポロスマイル見立て
見えないけど、カップの底まで野菜たっぷり！！
一つ一つの野菜が美味しくて、一口食べるごとに身体が喜んでいるのが分かります(≧▽≦)
たっぷり目なのに、罪悪感を感じないのも精神的にイイ（笑）
こちらはもう一つのカップ、
- ハモンセラーノ入り塩昆布 バジル風味のカッペリーニ 札幌産コールラビとプチトマト ファットリアビオ北海道のモッツァレラチーズ添え サッポロスマイル海苔
ソースは別パックになっていて、食べる直前にバジル入り麺にかける感じ（海苔もその時に添えます）
暑い夏のランチに食べる、冷たいトマトソースのカッペリーニって、ものすごく食欲がわきますっ
ハモンセラーノとモッツアレラチーズのアクセントも絶妙～
ワイン用意しておけばよかった～～(≧▽≦)
個人的には、フランスパンとチーズかフルーツを用意して、2人で仲良く分けて食べてもちょうどよいボリュームかと♪
こちらは先着100個に付いてくるサッポロスマイルの箸＾＾
お値段が、税込￥2525（ニコニコ）っていうところもポイントですが、サッポロスマイルのバッジ等があると、￥2400になるのです＾０＾
予約期間は8月28日（土）まで（保冷剤入りのクーラーバッグに入れて渡してくれます＾＾）
映画・漁港の肉子ちゃんと、漁港の肉子ちゃん弁当
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年6月15日(火) 10:22
6月11日（金）から全国で公開となった、【漁港の肉子ちゃん】
原作が西加奈子さんで、明石家さんまさんの企画・プロデュース、声優に大竹しのぶさんと、何かと話題になっているアニメ映画
個人的に気になりまして、久し振りに映画館へ足を運んできました
LIVE同様、映画館という空間にいるだけで感動してしまう、今日この頃＾＾；
原作は読んでいません
調べると、2011年9月に発刊されたものなんですね
『みんな、それぞれで生きている。それでいい。』と、BOOKデータベースには記載されていました
そして明石家さんまさんの有名な格言？『生きてるだけで丸儲け』と、繋がるわけですね
全編、肉子ちゃんの娘・喜久子（小学5年生）の語りで進んでいきます。
ちなみに、喜久子の声はCocomiさん
同級生役に竈門 炭治郎の声でも有名な花江夏樹さん、さんまさん本人も登場したりと見どころ（聞きどころ）満載
何より、肉子ちゃんが大竹しのぶさん以外に考えられないくらいピッタリでした！
役の年齢は36歳なのに、違和感がないところがステキ過ぎます＾＾
『普通が一番やで～』というセリフ、色んな意味で沁みました
肉子ちゃんの明るさで、暗くなりがちな話題も軽快に進んでいくのですが、最後は涙が流れっぱなし・・・
原作のレビューを見てみると、より深いところも描いているようなので、読んでみなくてはと思いました
そして、いつか実写でもやってくれないかなぁ～と思ってしまうのでした＾＾
そして今回、さらに気になったのが、センチュリーロイヤルホテルの漁港の肉子ちゃん弁当！
このフライヤーから伝わってくる本気度が凄い！（笑）
お弁当は保冷バッグで受け渡してくれます（この保冷バック、これからも使えてありがたい！）
お弁当は2重！しかもかなりの重量です！！
蓋を開けると、肉子ちゃんの似顔絵！！すごく似てる～～～(≧▽≦)
そして見るからに肉々しい～～～
ご飯の横には、白トリュフ塩と黒トリュフオイルを絡めた松の実デラックス（声優にマツコ・デラックスさんが参加しているところにかけているそうです）がタップリのったサガリ（下には野菜炒めも）
そして右側の2の重が、さらに肉々しい！！！
スペアリブがど～～～～ん
そのスペアリブの下には肉スパゲティ！
ボリュームが分かりにくいので、皿に出してみた図
ご飯とスパゲティ、私一人では到底食べきれないボリュームでした＾０＾；
こちらはタコとさんまの明石風（笑）
舞台が漁港ということで、魚肉ソーセージが潜んでいたり、菊の花と昆布でかたどった“絆”という文字があったり・・・
1品1品のアイデアもさることながら、ちゃんと美味しいのがさすがホテルメイド
食べる前に、レンチンするとより美味しく頂けます＾＾
事前予約で2個以上からと、若干ハードルは高いですが、漁港の肉子ちゃんを見てから味わうと、より盛り上がること間違いなし！！
ちなみに映画の半券か、
食のアートに癒される～みんなのミュシャ×センチュリーロイヤルホテルRONDO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年2月13日(木) 23:06
普段、パンケーキにそこまで思い入れがある方ではないのですが、センチュリーロイヤルホテルからこのリリースをいただいた時、ものすごく心が動きました
写真からでも伝わってくる、圧倒的な存在感！
これはどうしても実物が見てみたい＆美しいものは美味しいの法則で、絶対味わってみたい！！と、取材を申し込む
その期待を裕に超える完成度の高さに、わーキャー言いながら写真撮りまくり（笑）
こちらは、ミュシャの『四つの宝石』をイメージしたパンケーキということで、
エメラルド～ピスタチオのアングレーズソース
ルビー～ラズベリーパウダー
トパーズ～マンゴーパウダー
アメジスト～スミレリキュールのジュレ
4つの宝石をイメージし、エディブルフラワーで装飾
とにかく美しいっ！
ずっと眺めていたくなるほど美しい！！
そして香りがオイシイ
真ん中のミルクアイスとパンケーキの甘い香りで、無意識に顔がにやけていました＾０＾；
と、アイスということは融ける前に食べなくては！！
まずは、パンケーキをそのままいただきます＾＾
ずいぶん黄色いなぁと思ってシェフに聞いてみたところ、卵黄と卵白を分けて泡立てて作っているそうです
そして食感が本当にちょうどよい！（さらにボリュームもちょうどよいっ）
昔ながらのホットケーキを思い出させてくれるような、懐かしい味わい
だけど食感は今どきの、“ふわとろパンケーキ”
二つのいいとこどりをした感じです＾０＾
別添えで、メープルシロップとフランボワーズソースがあるので、お好みで♪
もうですね、どの組み合わせでいただいてもバランスが良いのです！
ピスタチオのソースにはミントの葉がのっているのですが、これも絶妙な組み合わせ＾＾
パウダーは見せかけだけじゃなく、しっかり味わいがあります
どれもこれも気になるから、どんどん食べ進んでします＾０＾；
個人的に、スミレのリキュールジュレをお代わりしたいくらい気に入りました＾０＾
ミュシャの絵を忠実に再現すべく、ナッツ入りのダンテルチュイールまで飾る細かさ
いやぁ、ちょっと文章がアツくなっちゃうくらい、感動的なパンケーキでした(≧▽≦)
この景色を眺めながら、最大4時間半もおしゃべり出来て、ドリンク付きで1800円（税込）
間違いなくお得感あります！！
さすがに4時間以上もいるのは申し訳ないと思いますが、何せ居心地が良いのと、胃袋も心も満たされちゃうから、つい時間を忘れて話が弾んでしまうのです＾＾；
ちなみに芸森で開催中のみんなのミュシャ展の半券を持参すると4名まで５％引きになるそうですよ＾＾
そしてこちらのふわとろパンケーキは、みんなのミュシャの会期と同じ、4月12日（日）まで味わえるそうです♪
パンケーキ好きな人＆ミュシャ好きな人はもちろん、癒されたい人にもオススメで～す＾０＾
映画・そらのレストラン公開記念コラボランチが楽しくて美味しすぎっByスカイレストラン ロンド
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月13日(日) 17:33
1月31日（木）までセンチュリーロイヤルホテル23階のスカイレストランロンドで提供している、せたなの恵みをわかちあう【そらのランチ】
最初にこの写真を見た時、なんてメルヘンな一皿！と、その可愛さばかりに目がいってしまったのですが、実際に食してみて、映画へのオマージュがすごく伝わって、映画のワンシーンがよみがえってきました！！
まずはペリエをいただきました（車だったのでワインはお預け＾＾；）
でも、グラスに泡が立つだけで気分が上がる（笑）
まずは北海道道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ
今日はマルメロのお酢とカリフラワーのムース
ムースの上にはバジルシード＆新春らしく金箔もあしらってます＾＾
ちなみに赤いのは、甘酢漬けの唐辛子！
せたな町産のお魚と海の幸のマリネ Cloud in the sky 見立て
映画を観るとせたな町の広大な大地と広い空、青い海がスクリーンに映し出されるのですが、まさにその雰囲気がこの一皿で表現されています！
ちなみにお魚は、せたな町産のヒラメ。そして甘エビと毛がに
エスプーマにかかっている青い粉は、グレープフルーツ味のドレッシングにパン粉を混ぜたもので、ほんのり柑橘系の香りが漂います＾＾
お皿の端っこに、野菜で表現した虹が・・・
細かいところも手を抜かない演出に感動します＾＾
大豆と米のスープ濃久里夢（こくりーむ）ほいっぷ添え
ホイップクリームを撮影しようと思ったら、あっという間に沈んでしまって形が残っておりませんが、ちょこんと白いアポロのようにクリームが載っていたスープ
大豆とお米（ほしのゆめ）のバランスが絶妙で、毎朝飲みたい優しくてあったかいスープ
劇中で、“いただきます！”と、手を合わせる朝食のほっこりシーンを思いうかべて飲むと、より味わい深くなります＾＾
手前がふっくりんこを使用したお米のパンで、スープにつけて味わうと、モチモチ感がものすごく合うんです＾＾
ちなみに奥はほうれん草のパン
せたな町産のお魚のグラッパ香るブイヤベース メルバトースト添え
劇中ではアクアパッツァですが、ロンドはフレンチということでのブイヤベース
シマゾイの身の厚さがすでに美味しそう！！
そしてブイヤベースの濃厚な香りに、生唾ごっくんな状態に・・・
一口味わうと、期待を裏切らない旨みがギュッと詰まったオイシサ！！
添えられている、coronのメルバトーストに載せていただくと旨み倍増＞＜
さて、メインディッシュが運ばれてきまして、同時に古川シェフがチーズの塊を持って現れました！
今回の映画のモデルになっている、村上牧場のチーズ・カリンパです！！
思わず“もっとかけて～！！”と、叫んでしまいたくなります（笑）
せたな町産豚肉のラグー オレガノの香り 村上牧場のチーズで仕上げて UFO見立てのパイ添え
劇中でもかなり重要？なシーンである、UFOを呼ぶダンス（笑）
そこをお皿で表現するとは、さすがシェフ！！
そして、ホテルオークラ札幌でも味わいました、せたな町若松ポークマンのラグー！
シェフの腕がいいのはもちろんですが、やっぱり豚肉自体のポテンシャルが高い！！
個人的に牛肉より断然好きっっ
UFO型のパイは崩してラグーにかけ、一緒に食べるとイイ感じ♪
と、崩す前にちょっと遊んでしまいたくなります＾０＾；
そうそう、パイは運ぶ際に飛んでいかないように、マッシュポテトで止めているんです！
そして最初に載せた、デザートプレート！
そらのもふもふデセール
手前の草原は、抹茶のスポンジを砕いたもの！！
雲の形をした生クリームにつけて食べました＾０＾
太陽をイメージしたクーベルチョコレートは、なかにフランボワーズソースが隠れています♪
海はブルーキュラソーのセリー
そして何より感動したのが、もふもふ！！
クリームチーズと道産マスカルポーネで作った雲の下にある、タルトともクッキーとも違うフォンセという生地とのバランスがまた、たまらなくイイんです！！
この“もふもふ”だけでも、数量限定で販売しませんか？？と、しつこいくらい押してしまいました＾０＾；
見た目にこだわりすぎて、味はそこそこなんじゃないかと勝手に思ってしまった自分に、深く反省したランチとなりました＾＾；
映画を見た後に食すのは当然、楽しめると思いますが（ちなみに映画の後は間違いなく、美味しいものが食べたく＆飲みたくなります！）、この細かい演出を確かめつつ食してから映画を見るのも案外盛り上がるかも♪
ちなみに映画観賞券を提示すると、５％OFFになるそうです！
そらのレストランついては、こちらをご確認ください
それにしてもこの日はお天気が変わりやすい日でした
そんな風景を存分に楽しめる回転レストランロンドは、贅沢な場所だなぁって改めて思いました＾＾
う～ん、本物が飲みたい・・・（笑）
キャベツのシュークリームに悶絶！～札幌大球応援ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月1日(木) 10:10
大人の男性でも一人で持ち上げるのが大変な、【札幌大球～さっぽろたいきゅう】というキャベツを知ってますか？
たぶん昭和生まれの道産子なら、にしん漬けなどの漬物で一度はお世話になっていると思います。
今は生産量が少なくなってしまい、根強いファンの間で争奪戦になる希少なBIGキャベツ
その札幌大球をフルコースで味わえるランチを、数量限定で提供するというセンチュリーロイヤルホテル
しかも、デザートまでキャベツを使用しているとのことで、気になりすぎて足を運んでみました！
23階のスカイレストラン ロンドでも提供していますが、今回は19階の日本料理 北乃路の“札幌大球応援ランチ”をいただきました♪
温かいほうじ茶が運ばれてきたのちに、まずは秋のしつらえの茶わん蒸し
なんとこちらにも、札幌大球が！！
キャベツの入った茶わん蒸しは人生初かも・・・
繊維質がしっかりしているのでものすごく存在感がありますが、家庭で作るような茶わん蒸しと違って、だしの利いた上品な茶わん蒸しなので、見事に融合しているんです！
それにしてもキャベツって見た目以上に食べ応えがあり、茶わん蒸しだけで結構な満足感が＾０＾；
札幌大球とサーモンのかき揚げ
ビックリするほど軽い食感！油っこさがまったくありません！！
サクサクと、スナック感覚で味わえます。こんぶ塩との相性が抜群です＾＾
焼大球と鯖の塩焼き
見た目はかなり地味なんですが、この1皿で札幌大球の美味しさが伝わってみました！
同じく札幌の伝統野菜である札幌黄という玉ねぎも、火を入れると甘くなるのですが、札幌大球も火を入れた方が断然甘くなるそうで、その甘さがストレートに楽しめるわけです＾０＾
正直、鯖なしでキャベツのソテーだけでメインと言ってもいいくらい（笑）
こんなに食べられない～と思っていたのに、ムシャムシャ食べ続けてしまいました～
札幌大球と季節野菜 道産豚肉肩ロースの豚丼 北乃路スタイル
もう、誰もが大好きな味！
一度食べたら止まらない、箸じゃなくてスプーンでがっつり口に運びたいヤツです！！
豚の脂身、札幌大球の甘さはもちろんですが、ほかの野菜も美味しかった～
がしかし、ビックリするほどのボリュームで（この丼だけでも十分というほど）、一番気になっているデザートまでたどり着けないのではないかと心配になってきました・・・
そしたらこちらの汁物、札幌大球と根菜いろいろ若鶏のもも肉の和風ポトフ仕立ても、驚きのボリューム！
ただ、美味しすぎてこちらも止まらない・・・
このスープ、毎日飲みたいっ！！
そしていよいよやってきました！！
【札幌大球スペシャルシュー】
シュークリームの“シュー”はキャベツ！
ということで、このデザートを思いついたそうですが、真ん中の金粉の下にあるのはキャベツのコンフィチュール！
ゆずで味付けしているので、全体的にはゆず風味なのですが、シャキシャキ感がしっかりしているので、やっぱり存在感があります！！
コンフィチュールの甘さはかなり控えめ
ちょっと懐かしさを感じるカスタードと生クリームとの相性も抜群！
見た目も含め、個人的にパーフェクトなシュークリームでした＾０＾
ラウンジで、シューだけでも味わえるようにしてほしい！！と、懇願したのですが、やはり量産はできないようで・・・ちなみにデザートはスカイレストランロンドも共通です♪
【札幌大球応援ランチ】は、両店とも11月9日（金）までの予定ですが、食材が無くなり次第終了とのことなので、気になった方はお早めに！
そして北乃路はかなりのボリュームなので、もしお二人で行くなら、一人は【和・美人ランチ】をオーダーして、シェアして食べるのがオススメかも！！